Skab - Nîmes

Nous nous sommes rendus avec ma compagne au restaurant Skab pour le dîner. Comment dire … C’était tout bonnement excellent ! Le personnel est attentif, attentio... lire la suite Nous nous sommes rendus avec ma compagne au restaurant Skab pour le dîner. Comment dire … C’était tout bonnement excellent ! Le personnel est attentif, attentionné, très discret et bien âpreté, cet ensemble réuni permet à nous clients, de se sentir en extase face à tant de respect et de bonnes manières. La gastronomie quant à elle est exquise, divine, incommensurablement bonne. Les associations de saveurs, les couleurs, les dressages, aucune faute, erreur, maladresse n’est à relever tant sur l’aspect olfactif, visuel que gustatif. Tout était parfait. Toutefois, que dire du cadre, la terrasse, l’environnement, l’art du raffinement est plus que maîtrisé, la musique est très bien rythmée, ni trop basse, ni trop forte. Les dressages sur table sont réussis, les couverts, verres revêtent une propreté incomparable. Petite pensée pour le couteau que l’on nous donne le choix de choisir, c’était très appréciable ! D’autant plus qu’ils sont absolument magnifiques !! Cependant, j’ai une remarque négative à émettre, le verre à vin de ma compagne était assez bien ébréché au niveau du socle du verre. Quand tout est parfait, c’est dommage qu’un petit détail comme ça bien qu’important, ne soit pas constaté. Enfin, je salue néanmoins la gentillesse de la patronne et du chef Damien Sanchez et je vous remercie infiniment pour cette expérience hors du commun, hors du temps et parfaite pour passer en bonne compagnie, un agréable moment. Petite pensée pour le thon rouge et le pigeon ainsi que le pré dessert qui sont faramineux et petite pensée pour la jeune serveuse (qui sert par ailleurs les fromages) dont on ne connaît pas le nom mais qui a une parfaite maitrise des ingrédients et associations de saveurs présentent dans les assiettes, le tout accompagné d’une explication claire et limpide. Merci à vous tous derrière les fourneaux qui avaient œuvré pour nous offrir un si beau moment. À bientôt j’espère ! Bagard Titouan

Expérience absolument unique dans ce restaurant étoilé, nous avons passé un moment exceptionnel, à l'ombre des branches de la terrasse extérieure qui promet int... lire la suite Expérience absolument unique dans ce restaurant étoilé, nous avons passé un moment exceptionnel, à l'ombre des branches de la terrasse extérieure qui promet intimité et calme. Le service étant très agréable et souriant, les plats s'enchaînent et rivalisent de goûts nouveaux et gourmands. Un restaurant excellent.

Très agréable dîner Les plats sont bien présentés et généreux. Accueil très sympathique et service efficace. Un excellent rapport qualité prix pour un menu 1 ét... lire la suite Très agréable dîner Les plats sont bien présentés et généreux. Accueil très sympathique et service efficace. Un excellent rapport qualité prix pour un menu 1 étoile michelin.

Tout était parfait cuisine, service, ambiance chaleureuse Un vrai plaisir gustatif que du bonheur.... lire la suite Tout était parfait cuisine, service, ambiance chaleureuse Un vrai plaisir gustatif que du bonheur....

Un experience formidable pour le dejeuner au restaurant Skab. Un menu affaire parfaitement equilibré et maîtrisé, des amuses-bouches jusqu'aux mignardises. Un g... lire la suite Un experience formidable pour le dejeuner au restaurant Skab. Un menu affaire parfaitement equilibré et maîtrisé, des amuses-bouches jusqu'aux mignardises. Un grand moment de poesie. J'apporte une mention particuliere pour le magret et sa merveille sauce au sirop d'erable. Un vrai régal ! Le cocktail signature est sublime. Le service est impeccable, millimétré et tres agreable. Je suis ravi d'avoir pu échanger avec le chef, qui a pris le temps de faire le tour de la salle. Merci pour ce magnifique moment.