Carte - Hostellerie Saint-florent
Carte
La carte de Hostellerie Saint-florent de Oberhaslach comprend 43 menus. En moyenne les menus ou boissons sur le menu coûtent environ 13 €. Les catégories peuvent être consultées sur le menu ci-dessous.
Que diriez-vous d'un voyage culinaire au cœur d'Oberhaslach, où chaque plat raconte une histoire ? À la Hostellerie Saint-Florent, le menu marie saveurs alsaciennes et touches d’exotisme, du foie gras délicat aux irrésistibles youtiao du petit-déjeuner chinois. Laissez-vous surprendre par des accords inattendus, entre risotto fondant, jus fruités frais et un café gourmand qui célèbre la douceur de vivre. Ici, l’art de la table s’invite à chaque bouchée, dans un écrin convivial niché au 28 Rue Du Nideck.
Photos des plats
Carte
Boissons Chaudes
8 €Boissons
Tarte Fine Aux LégumesMenu
3 Plats Price Per Person Menu Florent Menu Dîner 26 Décembre 2025Dessert
Café Gourmand7 € Vacherin Glacé Minute Et Son Coulis7 € Crême Brulée, Sorbet Du Moment7 € Profiteroles Glacées Maison7 € Chariot À Fromages Crème Brulée Mit Vanilleeis Bavarois Exotique Mignardise Foie-Gras-PapilloteEntrées
Terrine Du Moment Maison, Panaché De Salades10 € Croustillant De Chèvre Aux Amandes, Salade Mélangée11 € Foie Gras De Canard Maison, Marmelade De Saison17 € Oeuf Parfait Aux Cèpes12 €
Amuse-Bouche Ballottine De Sandre Au Saumon FuméEntrée
Foie Gras De Canard, Chutney De Fruits De Saison17 € Croûtons De Chèvre Chaud, Salade Mêlée, Tomates Confites11 € Salade Strasbourgeoise Cervelas Et Gruyère10 € Salade Gourmande Saumon Mariné, Foie Gras, Jambon De Parme18 €Plat
Poêlée D'onglet De Boeuf, Échalotes Confites, Légumes Du Moment17 € Cordon Bleu De Volaille Au Jambon Fumé, Sauce Crème, Garniture Du Marché18 € Tartare De Boeuf Charolais Préparé Par Nos Soins, Frites Steakhouse20 € Minute De Volaille Au Parfum D'asie, Riz Aux Épices Douces16 € Jarret De Porc Sur Lit De Choucroute18 € Pavé De Saumon Rôti, Pesto D'herbes, Risotto Crémeux17 €Suggestions
Pannacotta Au Chèvre Et Jambon De Parme, Tomates Confites Et Pesto D'herbes10 € Potiron Cuisiné En Crumble, Crème Légère À L'huile De Noix9 € Salade D'automne Avec Mâche, Magret De Canard, Jambon De Parme, Cernaux De Noix12 € Kougelhopf De Sandre Avec Choucroute Caramélisée, Quelques Ratte Vapeur19 € Suprême De Pintade Rôti, Poêlée De Raisins Déglacés Au Pinot Noir, Garniture Du Marché20 € Rognons De Veau À La Moutarde, Tagliatelles Au Beurre18 € Forêt Noire Revisitée , Sorbet Griotte7 € Poire Pochée À La Vanille, Sablé Dans L 'Esprit D 'Une Bourdaloue7 € Poêlée De Pommes Et Raisins En Nem Croustillant, Caramel À L'orange (Préparation 10 Min)7 €Entrées
Tataki De Saumon, Mélange De Jeunes Pousses Et Sésame Grillé12 € Tartare De Saint-Jacques Crème De Poivron Confit14 €Menu Van De Chef
4 FoisSoupes
Crème De HomardPlats - Le George
Sauté De VolailleMenu Dégustation
Sorbet ArroséViandes
Filet De Boeuf RossiniSüße Miniaturen
SchokoladentarteletteEntrée
Emincé De Volaille, Frites Et LégumesPlats Principaux
Cordon Bleu De VolaillePlat Principal
Rinderfilet RossiniInformation
Termin Pauschalangebot Zimmer Am 13. Und 14. Februar Pauschalangebot Komfort-DoppelzimmerAmuse-Bouche
Emulsion De Chou-Fleur, Moules Sautées Au Curry, Petits Croûtons Terrine Vom Taubenfleisch Nach Pot-Au-Feu-Art Cromesquis Vom Wildschwein Kurz Angebratene JakobsmuschelLes Papas
Filet De Canette À La Cerise, Tuile De Sésame, Pommes Dauphines, Bouquet De Légumes Tiramisu Granola, Cookie MaisonViandes
Carré De Cochon Du Mont VentouxMenu Du Jour - Mercredi 21 Janvier 2025
Velouté De Butternut, Bouquet De Salade Mignon De Porc, Sauce Moutarde, Jus Réduit, Mousseline De Carottes, Spaetzele, Légumes Pomme Façon Tatin, Glace Cannelle Entremet Poire - ChocolatDesserts
Schokoladenentremet Mit Einem Hauch Zitrone Neu Interpretierte Birnen-Tarte Tatin Mit Vanille Millefeuille Mit Creme Anglaise À La Chartreuse Kuchen Des Tages Mit Eis Hausgemachter Baba Au Rhum Mit Zitrusfrüchten Eis / Sorbet (3 Kugeln) Milchshake / Smoothie Compote De Coings Aux Épices De NoëlMenu Du Jour - Vendredi 23 Janvier 2025
Dos De Colin, Polenta CrémeuseSpecial Event
Soirée Spéciale GibierValentinstagsmenü
Ravioli Vom Confierten Entenfleisch Kurz Angebratene Jakobsmuscheln HimbeerherzPlats
Pièce De Boeuf Au Cognac Onglet De Boeuf, FritesAbendveranstaltung
Muscheln E Pommes FritesViandes Et Poissons
Pavé De Veau Aux CèpesPlat Principal
Rücken Vom Hirsch Sauce Nach Royaler Art
Offres
Offres exclusives du restaurant: Tartare De Saint-Jacques Crème De Poivron Confit -70% pour 4 € !
FAQ
Les clients mentionnent un petit-déjeuner buffet généreux et varié en options sucrées et salées ; il est souvent mis en avant comme un point fort.
Oui, l'établissement dispose d'un restaurant proposant des plats classiques bien exécutés, axés sur des ingrédients de qualité et une présentation soignée.
Oui. Une carte des vins est mentionnée parmi les atouts, permettant de beaux accords mets-vins avec la cuisine proposée.
