La Table D'hôtes - Réservation

Pour qu'il n'y ait pas d'ambiguïté sur mon nouveau commentaire de ce restaurant sachez que j'habite la région et que j'y vais 6 à 7 fois par an depuis plus de 3... Lire plus Pour qu'il n'y ait pas d'ambiguïté sur mon nouveau commentaire de ce restaurant sachez que j'habite la région et que j'y vais 6 à 7 fois par an depuis plus de 3 ans, et que je considère qu'il est l'un des meilleurs restaurants de la région avec les quelques étoilés de Caen.La cuisine est affaire de goûts et il en faut pour tout le monde, donc les plats de ce chef peuvent ne pas plaire mais de là à dire que c'est du "préparé minute" et de la " sauce en conserve" il y a un pas que l'on ne peut pas franchir sous peine de manque d'honnêteté !La majorité des produits sont régionaux et la brigade travaille au quotidien avec des produits frais pour en tirer le meilleur.La carte est courte et change très régulièrement.Les plats sont originaux et en quantité largement suffisante pour un restaurant gastronomique. Malheureusement vous ne pourrez goûter ce que nous avons mangé hier car la carte vient de changer mais c'était vraiment excellent : Langoustine juste grillé avec une sauce au yuzu, soupe d'étrilles avec oeuf à 64° (il faut avoir gouté ça un jour), bar, filet de boeuf très savoureux, soupe de rubarbe/fraise/glace chocolat blanc amande amère, dôme de chocolat valrona avec glace au Baileys, glace concombre panacota abricot fondant...Les prix me paraissent très raisonnable en regard de la qualité : 3 plats pour 35€ et 6 plats pour 45€.

Toujours de très bons plats avec goût raffiné, surtout l oeuf à 64 degrés qui a une texture incroyable. Néanmoins portions vraiment minuscules... Même pour 20€... Lire plus Toujours de très bons plats avec goût raffiné, surtout l oeuf à 64 degrés qui a une texture incroyable. Néanmoins portions vraiment minuscules... Même pour 20€ le midi,ça ne fait pas grand chose dans l assiette...