Carte - Anicia, Table Nature Par François Gagnaire

Cuisine Créative, Français, Végétarien

Carte

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Une vue d'ensemble complète de tous les 226 plats et boissons se trouve ici sur la carte du Anicia, Table Nature Par François Gagnaire à Paris.

À Anicia, niché au cœur du 6ème arrondissement parisien, chaque plat est un équilibre subtil entre tradition et audace. Le menu sublimé par François Gagnaire mêle pizzas savoureuses, fromages finement sélectionnés et desserts gourmands, où le saumon frais et les champignons forestiers racontent une histoire de terroir et de passion. Une expérience culinaire authentique qui invite à savourer chaque bouchée comme un voyage au fil des saveurs, dans un cadre chaleureux et intimiste.

Photos des plats

Images

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  • Divers

    Baba Burger
    Baba Burger
  • Épiphanie

    Galette Frangipane
    Galette Frangipane
  • Apéritifs

    Kir Auvergnat
    Kir Auvergnat
    Crème De Cassis, Cerise, Myrtille
    Crème De Cassis, Cerise, Myrtille
    Kir Royal (Coutil De Groseille)
    Kir Royal (Coutil De Groseille)
  • Les Champagnes

    Gosset Brut Grand Millesime
    Gosset Brut Grand Millesime
  • Les Rosés

    Beut Rose Billecart Salmon
    Beut Rose Billecart Salmon
    2014 Cotes De Provence Sainte Victoire
    2014 Cotes De Provence Sainte Victoire
  • Les Rouges

    2011 Cahors (Domaine De La Bergerie)
    2011 Cahors (Domaine De La Bergerie)
    2012 Chinon D. De La Ronce M. Chapoutier
    2012 Chinon D. De La Ronce M. Chapoutier
    2013 Saint-Joseph Les Coteaux (D. Durand Freres)
    2013 Saint-Joseph Les Coteaux (D. Durand Freres)
    2012 Saint-Joseph (D. Courbis)
    2012 Saint-Joseph (D. Courbis)
    2011 Puy De Dôme Vip (Maison Desprat)
    2011 Puy De Dôme Vip (Maison Desprat)
    2013 Puy De Dôme Damas Noir (Maison Desprat)
    2013 Puy De Dôme Damas Noir (Maison Desprat)
    2013 Côtes Du Rhône Khazane (Domaine Les Libcand)
    2013 Côtes Du Rhône Khazane (Domaine Les Libcand)
    2013 Côte Du Rhône (Maison Desprat)
    2013 Côte Du Rhône (Maison Desprat)
    2014 Côtes D'auvergne Osez Desperat
    2014 Côtes D'auvergne Osez Desperat
    2014 Igp Viognier D'ardèche (M. Chapoutier)
    2014 Igp Viognier D'ardèche (M. Chapoutier)
    2012 Côtes D'auvergne 1885 (Maison Desprat)
    2012 Côtes D'auvergne 1885 (Maison Desprat)
    2014 Côtes D'auvergne Vins Des Anes (Maison Desprat)
    2014 Côtes D'auvergne Vins Des Anes (Maison Desprat)
    2013 Sancerre François Crochet
    2013 Sancerre François Crochet
  • Les Blancs

    2012 Grès De Montpellier (Domaine Le Chemin Des Roses)
    2012 Grès De Montpellier (Domaine Le Chemin Des Roses)
    2011 Côtes D'auvergne Saint-Verny Basalte
    2011 Côtes D'auvergne Saint-Verny Basalte
    2013 Côtes D'auvergne Saint Nerny Privilège
    2013 Côtes D'auvergne Saint Nerny Privilège
    2014 Macon Villages Château De Nancelle
    2014 Macon Villages Château De Nancelle
    2014 Saint-Aubin 'Les Frionnes' (D. Habert Lamy)
    2014 Saint-Aubin 'Les Frionnes' (D. Habert Lamy)
    2012 Pernand-Vergelesses Les Belles Filles
    2012 Pernand-Vergelesses Les Belles Filles
    2012 Chassagne-Montrachet (D. Lamy)
    2012 Chassagne-Montrachet (D. Lamy)
    2014 Chablis Saint Jean (Louis Max)
    2014 Chablis Saint Jean (Louis Max)
  • Les Bières

    Bière Asperginate 33Cl
    Bière Asperginate 33Cl
  • Bordeaux

    2012 Saint-Emilion Grand Cru Château Soutard
    2012 Saint-Emilion Grand Cru Château Soutard
    2007 Saint Emilion Grand Cru Château Larmande
    2007 Saint Emilion Grand Cru Château Larmande
    2011 Pessac-Léognan (Château Larrivet Haut-Brion)
    2011 Pessac-Léognan (Château Larrivet Haut-Brion)
  • Alsace

    2012 Riesling Vieilles Vignes Saint-Jacques
    2012 Riesling Vieilles Vignes Saint-Jacques
  • Bourgogne

    2006 Grange Des Pères (Alain Nailla)
    2006 Grange Des Pères (Alain Nailla)
  • Information

    Prix Net En Euros, Service Compris
    Prix Net En Euros, Service Compris
  • Les Entrées

    Omble Chevalier Mariné
    Omble Chevalier Mariné
    Rémoulade De Racines À La Truffe Du Périgord
    Rémoulade De Racines À La Truffe Du Périgord
    Œuf Et Bouillon De Poule En Foin
    Œuf Et Bouillon De Poule En Foin
    Aux Creux De Forville
    Aux Creux De Forville
  • Les Plats

    Côte De Bœuf De Pays (À 3 Pers.)
    Côte De Bœuf De Pays (À 3 Pers.)
    Les Truffes Noires De Jean Garcia
    Les Truffes Noires De Jean Garcia
  • Plats Veg-Anicia

    La Pastorale De Légumes
    La Pastorale De Légumes
  • Du Plaisir, Rien Que Du Plaisir. Végétal

    Tout Cochon, Pâté De Boudin/Coing, Pieds Et Mogettes Mijotés
    Tout Cochon, Pâté De Boudin/Coing, Pieds Et Mogettes Mijotés
  • Produits Locaux

    Le Choix Des Producteurs De Nos Régions
    Le Choix Des Producteurs De Nos Régions
  • Producers And Products

    Las Vorgus D'ba Nlve
    Las Vorgus D'ba Nlve
    Xavier Alazard
    Xavier Alazard
    L'escuite Doltee De Prancn
    L'escuite Doltee De Prancn
  • Les Desserts

    Tarte Coquillage Et Autres Plaisirs
    Tarte Coquillage Et Autres Plaisirs

FAQ

Oui. La carte met en avant des options végétariennes (et des alternatives végétales) travaillées autour de produits frais et de saison.

Non. Les portions sont plutôt mesurées (style bistronomique) : la carte est resserrée et conçue pour l’exigence gustative plus que l’abondance.

Oui. Poissons du jour, coquillages et préparations marines figurent régulièrement au menu, préparés avec soin.

Oui, mais l'offre de vins au verre est limitée ; l'établissement privilégie une sélection de bouteilles couvrant différentes gammes de prix.

Avis

yves58
20.11.2017

Anicia nous a été chaleureusement recommandée par des personnes en qui nous avons confiance. Nous étions quatre pour le dîner et nous nous sommes sentis plutôt déçus. La nourriture était correcte - ni plus ni moins. Rien d'excitant, rien d'époustouflant, juste le tarif parisien prétentieux habituel. Le service était plutôt bâclé et peu professionnel. Prix ​​beaucoup trop élevé pour ce que nous avions. Vous pouvez faire beaucoup mieux pour dîner à Paris.

raynaud-frederique
20.11.2017

Le tarif à Anicia est tout simplement incroyable, avec les légumes frais et parfaitement assaisonnés. Je suis carnivore mais s'il y a un restaurant qui pourrait me faire changer d'avis ce serait celui-là. Cela ne veut pas dire que le veau n'était pas exceptionnel, car il l'était certainement. Le gaspacho garni de truffes était un délice inattendu et j'aurais été heureux avec quelques gallons. Le seul inconvénient était le service qui allait de O.K. ralentir, alors peut-être qu'ils ont besoin d'ajouter un serveur. Ce merveilleux petit bistrot a rapidement fait son entrée dans notre top dix des meilleurs spots parisiens. À 70 euros pièce, ce n'était pas donné mais le mois prochain, nous nous souviendrons du repas, pas du coût.

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