Da Rosa - Carte
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Offres
Offres exclusives du restaurant: Le Chiboust Au Citron Rafraîchi Aux Herbes -70% pour 5 € !
Photos des plats
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Boissons
Catégorie De Restaurant
Entrée
Le Jambon Ibérique De Jabugo Bellota34 €
Les Gamberoni Juste Saisies Au Beurre Doux, Vinaigrette D'artichauts Et Pulpe, Encornet, Anchois Marinés, Pousses De Céleri32 €
Le Black Cod Cuit À Forte Température, Laqué Au Miso, Betteraves Cuites Et Crues, Bonbon À La Pomme28 €
Les Noix De Saint-Jacques Taillées À Cru, Mangue, Sésame Et Coriandre, Citron Zesté, Bouillon De Crustacés Citronnelle Et Gingembre, Naturel De Légumes Et Crevettes Grises29 €
Le Foie Gras De Canard 27 Cuisiné Par Nos Soins En Terrine, Cannelloni De Coing, Gelée De Porto Vintage27 €
L’œuf Biologique 28 Cuit À Basse Température, Champignons De Saison, Panais, Rutabaga28 €Poissons
Le Rouget Grondin Rôti Sur La Peau, Carottes De Plein Champ, Orange Cumin, Pak Choi35 €
La Sole (Pour 2 Personnes) Façon Meunière, Câpres, Citron, Jeunes Endives Braisées, Pommes De Terre Purée140 €
La Lotte Rôtie Sur L'arête, Blettes Et Condiments Estragon, Cèpes, Pommes De Terre Légères Au Citron, Bouillon De Lotte À L'ail Doux39 €
Selon La Pêche Du Jour, Les Poissons Sur Grill (Pour 2 Personnes) Loup, Daurade, Turbot, Saint-Pierre…110 €Viandes
L’agneau Des Hautes-Alpes Filet D’agneau Cuit À La Plancha, La Côte Saisie, Macaroni Aux Aubergines Et Aromates D’ici, Épigramme Snacké, Jus Court42 €
Le Pigeonneau Royal Rôti, Foie Gras Poêlé, Figues, Coing, Pain Toasté Aux Béatilles54 €
L’entrecôte De Bœuf Black Angus Endives Braisées, Champignons Du Moment, Pommes De Terre Purée Pour 1 Personne 50.00 Pour 2 Personnes 98.0050 €Fromages
Fromages De Notre Maître Bordier Affineur19 €Dessert
Le Soufflé Chaud Grand Marnier, Sorbet Orange Sanguine21 €
Le Palet Au Chocolat Noir, Huile D’argan Et Cacahuète19 €
Le Vacherin Framboise Litchi, Parfum De Rose19 €
Le Baba Au Rhum « Jm Xo », Crème Fouettée19 €
Le Chiboust Au Citron Rafraîchi Aux Herbes17 €Sandwichs
Riz
Ces Types De Plats Sont Servis
Ce restaurant propose des plats avec ces ingrédients.
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