Eels - Paris
Eels
Description
Entrez chez Eels pour un voyage culinaire doux-amer, raffiné et inventif au cœur du 10ᵉ. Le chef y sculpte des assiettes qui frappent par leur précision et leur originalité : anguille parfaitement domptée, pigeons de grande finesse et desserts fruités qui referment le repas sur une note délicate. L’atmosphère est tamisée, chaleureuse et propice aux dîners d’exception, tandis qu’une carte des vins étonnamment fournie invite à la découverte — en particulier les Bourgognes choisis avec soin. Eels cultive l’élégance discrète et le plaisir des papilles pour les amateurs de cuisine soignée et de belles bouteilles.
Images
Évaluations
Avis sur Eels : plats inventifs et bien présentés, superbe carte de Bourgognes; néanmoins quelques irrégularités de service et accords vins discutés.
Excellente première expérience, mets raffinés, service impeccable, nous reviendrons avec grand plaisir !
Excellent restaurant ! On se régale du début à la fin avec le menu découverte ainsi que l’accord mets et vin ! Le tout accompagné d’un excellent service. Notre restaurant préféré pour les grandes occasions.
Toujours très bien les vins sont juste un peu chers
Melhor comida q eu comi em Paris! Mega saborosa!! Excelenteeee!!!!
Excellente expérience chez Eels cette semaine. Tous les plats étaient remarquables : l’anguille parfaitement maîtrisée, le pigeon d’une grande finesse, et un dessert aux fruits aussi précis que gourmand. Le chef s’est montré particulièrement attentionné, ce qui rend l’expérience encore plus agréable. Le service, du début à la fin, a été impeccable : chaleureux, professionnel et très fluide. Une très belle adresse que je recommande sans hésiter.
Carte
Eels marie saveurs mexicaines et françaises dans un menu audacieux à Paris 10e. Gnocchis, porchetta, empanadas : une expérience unique vous attend.
Entrée
Bœuf Grillé, Servi Froid, Caviar D’aubergines Fumé, Miso Sésame14 € Anguille Fumée Eels , Réglisse, Vierge Pomme Noisette16 € Thon Blanc St Jean De Luz Mariné, Noix Du Brésil, Marmelade Cerise Balsamique17 €Plat
Crevettes Obsiblue, Bisque De Crustacés, Vierge Citron Jalapeños22 € Poisson Du Jour, Herbes Maritimes Et Courgettes, Sauce Anis Vert, Condiment Oignon Doux Pomme Verte23 € Volaille Bourbonnais , Coco De Paimpol, Jus Infusé À La Sauge, Condiment Poivron Doux Et Feuille De Lime26 €
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FAQ
Plus d'informations
Les amateurs avertis notent qu'Eels attire souvent des clients qui viennent spécifiquement pour l'anguille ou pour composer leur soirée autour d'une belle bouteille de Bourgogne — il n'est pas rare que le dîner se transforme en sélection de vin à la carte plutôt qu'en simple dégustation au verre.
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