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Le menu de Eels à Paris présente l’ensemble des 69 mets et boissons.
Osez un voyage culinaire au cœur du 10e arrondissement avec Eels, où la richesse du Mexique rencontre la finesse française. Plongez dans un menu savoureux mêlant gnocchis fondants, porchetta croustillante, empanadas épicées et sauces maison. Chaque plat, de l’amuse-bouche au poisson frais, incarne notre passion pour les produits authentiques et les alliances audacieuses. Eels ne propose pas seulement un repas, mais une expérience entre tradition et audace, nichée au 27 Rue D'Hauteville.
Photos des plats
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Hot Dish
Steamed White Asparagus
Poisson
Smoked EelsEntrée
Bœuf Grillé, Servi Froid, Caviar D’aubergines Fumé, Miso Sésame14 € Anguille Fumée Eels , Réglisse, Vierge Pomme Noisette16 € Thon Blanc St Jean De Luz Mariné, Noix Du Brésil, Marmelade Cerise Balsamique17 €Plat
Crevettes Obsiblue, Bisque De Crustacés, Vierge Citron Jalapeños22 € Poisson Du Jour, Herbes Maritimes Et Courgettes, Sauce Anis Vert, Condiment Oignon Doux Pomme Verte23 € Volaille Bourbonnais , Coco De Paimpol, Jus Infusé À La Sauge, Condiment Poivron Doux Et Feuille De Lime26 €Dessert
Abricot Et Pêches Rôties, Crème De Reine Des Prés, Noisett​E11 € Tartelette Au Chocolat, Condiment Mûres Hibiscus​11 € €‹Millefeuille Vanille Amande, Purée De Cerise Noire Acidulée12 € Rovre Berries Anise Cherry Leaf Broth Elderflowers-Dasi Vinaigrette & PearPortions
Plats De Poisson
Viandes Grillées Mixtes
Menu Dégustation
Nigiri&Comma; Gunkan
Maquereau MarinéSashimi (3 Pieces)
Saint-JacquesPâtisseries - Iconiques
Millefeuille VanilleLes Menus
Menu Entrée/Plat Ou Plat/DessertPlats
Cochon Ibérique Grillé Assiette Végétarienne ComposéeNotes
Taxes And Service IncludedEntrées
Boeuf Grillé Froid Oignon Doux Des Côtes D'armor Volaille Jaune [Landes]Plats
Poisson Du Jour - Cabillaud De Ligne Volaille Landaise Canard Baud Callanille Ris De Veau [Bretagne] RôtiDesserts
Tartelette Amande Et Figues Roties Mirabelles Quetsches Et Reine Claude Dark Chocolate Crisp With Cream Pistachio Cake With Roasted Apples And Rhubarb Blood Orange Cream With Rhubarb Broth And Lemon Balm Steamed White Asparagus With Meyer Lemon And Kiwi, Pear Coulis, Coffee Mints Sabayon With Jute Mallow And Sour CreamEntrées
Smoked Eels With Apple Peanut Marmalade With Ginger And Roasted Butter Sauce Rabbit Confit With Gexchards And Wild Garlic, Bronte Pistachios, Sweet Chili Marmalade And Rosemary Red Onion And Anambola Pearly Langoustines Eggplant Lacquered With Ricotta Cheese And Fig Leaf Eggplant Lacquered With Miso Candied Lamb Ravioli Smoked ScalliaPlats Principaux
Grilled Tray, Brandy, Leeks And Trevoal Poultry And Cuttlefish Roasted Pork Loin Galicia Pork Shoulder Ravioli With Caramelised Onions Veal Rack Roasted The Tasting Catch Of The Day Cheese (Taka & Vermo) White Creamy Polenta Armoise PoultryWine Pairing
Wine Pairing Of 5 Glasses 8ClTasting Menu
Confit Beef Chuck Locherie SaprisPrincipal
Guinea Fowl LegOther
Hazelnuts And Lovage
FAQ
Avis
Une nourriture incroyablement bonne et des prix raisonnables. Un de mes restaurants préférés à Paris pour le déjeuner ! Une nourriture incroyablement bonne et des prix raisonnables. Un de mes restaurants préférés à Paris pour le déjeuner !
Excellente adresse, les plats sont travaillés et très fins. L'équipe est accueillante et serviable. J'y suis allé pour déjeuner et la qualité est exceptionnelle... Excellente adresse, les plats sont travaillés et très fins. L'équipe est accueillante et serviable. J'y suis allé pour déjeuner et la qualité est exceptionnelle pour le prix, sans comparaison possible avec ce que l'on peut trouver ailleurs.
