Hebe - Paris

Méditerranéen, Gourmet, Français
Carte
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Hebe

Hebe
4.5 / 5 (48560 Évaluations)

Carte du restaurant

La carte de Hebe de Paris comprend 55 menus. En moyenne les menus ou boissons sur la carte coûtent environ 43 €. Les catégories peuvent être consultées sur le menu ci-dessous.

Hebe s’illustre comme un restaurant à la mode, offrant un menu dégustation qui promet une aventure sensorielle. La cuisine, riche en saveurs et en textures, séduit même les convives les plus exigeants. Bien que le cadre soit simple et le service amical, certains estiment que l’espace entre les tables pourrait être amélioré. Les plats, y compris d'excellentes options végétariennes et véganes, sont soigneusement élaborés, avec une présentation soignée. En somme, Hebe se positionne comme une adresse incontournable, mêlant créativité gastronomique et ambiance accueillante, malgré quelques réserves sur le rapport qualité-prix.

Dernière mise-à-jour: 17.01.2026 de: Philippine

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Évaluations

★ 4.5 / 5 Par 48560 Évaluations

Était-ce თეა ხარაიშვილი un Hebe mag :
Récemment, nous avons eu la chance de venir goûter le menu dégustation pour deux. C'était une très bonne expérience. Les plats étaient riches en saveurs, en textures. Un voyage culinaire de l'entrée au dessert ! Des mentions spéciales pour les entrées très bonnes. Les serveurs étaient très professionnels, très utiles et attentifs. Voir tous les avis.

remy-sauvage
02.04.2023

C'était génial ! On pourrait croire que la quantité ne suffit pas, mais c'est parfait. J'aimais manger, j'étais satisfait ! Pas un fan de fromage de dessert goût, un petit morceau de 50gr pour 14€ il fait mal. Le dessert de noisette était incroyable !

francoise-navarro
02.04.2023

Cadre simple et accueillant; service efficace et convivial. Une cuisine originale, avec une combinaison incroyable de goûts. Belle présentation des plats. Je le recommande.

marguerite83
02.04.2023

Beaucoup de bonnes idées, mais quelques incohérences. Nous avons pris le menu à 42€, y compris l'entrée plat de dessert. la courge était une grande découverte, mais nous ne comprenons pas l'intérêt de l'autre entrée composée d'artichaut et de feta. Si le premier était bien équilibré et les saveurs étaient bien mélangées, le second n'avait vraiment aucune surprise ou saveur spéciale. Il manquait quelque chose qui aurait tout épousé. le plat principal composé d'une truite, d'agraume et d'œufs de saumon était bon et équilibré. L'autre plat principal, la canette avec sa purée de panais était également bien exécutée. dessert au chocolat était très bon et félicitation pour la qualité du chocolat. L'autre dessert était plus surprenant mais aussi bon. Pourquoi 4 étoiles ? simplement parce que si rien n'était mal sauf peut-être l'artichaut, l'attente était peut-être trop élevée ? De plus, le service nous a mis un peu mal à l'aise. ce sentiment de ne pas pouvoir dépasser les deux heures annoncées et d'avoir soudain une vitesse dans la succession de plats met un peu inconfortable.

philippine-cousin
01.05.2023

Excellent restaurant. Quatrième fois, je viens à Hébé et je suis toujours aussi heureux de la qualité des plats. Une mention spéciale pour l'abeille qui était excellente.

zxaraishvili
01.05.2023

Super adresse Une bonne soirée amoureuse de la dégustation du menu

  • Fromage Et Desserts

    Comte Et Chèvre
    Comte Et Chèvre
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  • Principal

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