Higuma - Paris

Bienvenue à la cantoche !L’ambiance est assez bruyante et la déco inexistante.Des verres incassables en pyrex, des énormes cruches d'eau en inox, 2 baguettes et... Lire plus Bienvenue à la cantoche !L’ambiance est assez bruyante et la déco inexistante.Des verres incassables en pyrex, des énormes cruches d'eau en inox, 2 baguettes et une serviette, cela m'a rappelé les années collège :)Beaucoup de passage, ça tourne à plein régime tous les jours.Le service est rapide, minimal et la compréhension perfectible.J’ai choisi le bouillon Shio Lamen avec pâtes fraîches, pousses de bambou, porc et soja. Les pâtes étaient correctes, mais le tout manquait de saveur et très peu de viande par rapport au volume de pâtes, dommage.Idem pour les plats sautés de mes amis, beaucoup trop de féculents (nouilles, riz) et peu de viande ou crevettes.Quelques Gyozas en accompagnement, plutôt bons mais pas assez grillés à mon goût.J’avais eu une meilleure impression l’an dernier au restaurant Higuma situé rue Saint-Honoré.Finalement un peu déçu, à réserver pour un plan-B dans le quartier. On peut trouver mieux en se rapprochant de la rue Saint-Anne pour des prix similaires.Le soit-disant label de référence "Higuma" a perdu quelques étoiles pour moi aujourd’hui :)

Énorme restaurant sur 2 étages. Pas forcement dans la finesse mais efficace et pas cher. On peut y manger au bar devant Les chefs qui s'activent sur vos ramen Lire plus Énorme restaurant sur 2 étages. Pas forcement dans la finesse mais efficace et pas cher. On peut y manger au bar devant Les chefs qui s'activent sur vos ramen

Quel plaisir de déjeuner chez Higuma, on se croirait vraiment au Japon ! Ici pas de sushi ni de maki, mais de la cuisine japonaise traditionnelle et authentique... Lire plus Quel plaisir de déjeuner chez Higuma, on se croirait vraiment au Japon ! Ici pas de sushi ni de maki, mais de la cuisine japonaise traditionnelle et authentique : ramen, poulet au curry, donburi ... à tout petit prix (9€ pour un plat copieux, les menus sont à 12€ environ) !! L'ambiance est celle d'une cantine japonaise, on y vient pour manger vite et bien. J'ai déjà hâte d'y retourner !

Samedi soir et ils sont affolés. Beaucoup de clients, des films à commencer dans 50 minutes et notre serveur ne parle pas français, ne parle pas anglais et ne c... Lire plus Samedi soir et ils sont affolés. Beaucoup de clients, des films à commencer dans 50 minutes et notre serveur ne parle pas français, ne parle pas anglais et ne connaît rien à la cuisine japonaise. Mais les boissons arrivent, et elles sont correctes (tirage kirin et saké chaud) et le stress se dissipe en quelque sorte. Son riz arrive et c'est comme si le soleil brille dans une journée d'hiver, puis arrive mon Lamen

Les +! localisation ; rapport qualité-prix; Service rapide; soupes honnêtes.Les -. Beaucoup de porc; carte à diversifier et touche "végétarienne" à améliorer (j... Lire plus Les +! localisation ; rapport qualité-prix; Service rapide; soupes honnêtes.Les -. Beaucoup de porc; carte à diversifier et touche "végétarienne" à améliorer (juste un lamen de légume, très salé...).