Le 39V - Carte

Français, Consommation Sur Place, Bière
Plats: 74

Carte

Offres

Offres exclusives du restaurant: Fruits D'ici Et D'ailleurs -70% pour 12 € !

Photos des plats

Le 39V Nourriture Le 39V Nourriture Le 39V Nourriture Le 39V Nourriture

Carte

  • Boissons

    Bouteille D'eau
    8 €

  • Vin

    Chardonnay
    Bouteille De Vin

  • Boissons Non Alcoolisées

    Eau

  • Boissons

    Grand-Marnier

  • Boissons Chaudes

    Café

  • Boissons Gazeuses

    Jus

  • Catégorie De Restaurant

    Dessert

  • Entrées

    Marinated Trout From Baïgorry, Brocoletti, Sea-Scented Condiment
    Marinated Trout From Baïgorry, Brocoletti, Sea-Scented Condiment
    34 €
    Green Asparagus From 'Les Jardins De Provence ', Marjoram And Black Garlic Stew
    Green Asparagus From 'Les Jardins De Provence ', Marjoram And Black Garlic Stew
    36 €
    Oysters N°1 From 'Les Parcs De L 'Impératrice ' Joël Dupuch, Condiment Walnuts, Radishes, Shallots , Oven Grilled With Champagne
    Oysters N°1 From 'Les Parcs De L 'Impératrice ' Joël Dupuch, Condiment Walnuts, Radishes, Shallots , Oven Grilled With Champagne
    32 €
    Eggs 'En Meurette ' 1St Prize At The World Championship 2019, Farm Bacon, Mushrooms, Onions, ... , Burgundy Sauce
    Eggs 'En Meurette ' 1St Prize At The World Championship 2019, Farm Bacon, Mushrooms, Onions, ... , Burgundy Sauce
    42 €

  • Plat Principal

    Oven-Grilled Macaroni, Fine Black Truffle Ragout 'Tuber Melanosporum '
    Oven-Grilled Macaroni, Fine Black Truffle Ragout 'Tuber Melanosporum '
    64 €
    Sole, Brill, John Dory, Turbot, ... From Sustainable Fishing, Dieppe Style Mushrooms, Mussels, Shrimps, ...
    Sole, Brill, John Dory, Turbot, ... From Sustainable Fishing, Dieppe Style Mushrooms, Mussels, Shrimps, ...
    58 €
    Duckling From Challans With Orange Raw, Stewed, Roasted, ... , Hemp Pilaw
    Duckling From Challans With Orange Raw, Stewed, Roasted, ... , Hemp Pilaw
    56 €
    Farm Lamb From 'Les Pays D 'Oc ', Vegetables From Our Grower Eric Roy, Juice From A 'Navarin '
    Farm Lamb From 'Les Pays D 'Oc ', Vegetables From Our Grower Eric Roy, Juice From A 'Navarin '
    56 €

  • Plat

    Filet De Boeuf De L'aubrac
    Filet De Boeuf De L'aubrac
    68 €

  • Plats

    Bar Sauvage De L'atlantique
    Bar Sauvage De L'atlantique
    62 €
    Avioles Snacks De Topinambour Et Céleri Truffe Noire Tuber Melanosporum
    Avioles Snacks De Topinambour Et Céleri Truffe Noire Tuber Melanosporum
    44 €
    Saint-Jacques De La Baie De Seine À La Dieppoise
    Saint-Jacques De La Baie De Seine À La Dieppoise
    66 €
    Légumes D'hiver Cuisinés La Boulangère
    Légumes D'hiver Cuisinés La Boulangère
    42 €
    Volaille De Bresse Ferme Le Devant
    Volaille De Bresse Ferme Le Devant
    58 €
    Chevreuil De Chasse Français
    Chevreuil De Chasse Français
    64 €
    Ris De Veau Orloff
    Ris De Veau Orloff
    58 €

  • Desserts

    Fruits D'ici Et D'ailleurs
    Fruits D'ici Et D'ailleurs
    39 €
    Notre Mont-Blanc
    Notre Mont-Blanc
    Soufflé Fort En Goût De Chocolat, Noisettes Caramélisées Et Sable Au Chocolat Fleur De Sel
    Soufflé Fort En Goût De Chocolat, Noisettes Caramélisées Et Sable Au Chocolat Fleur De Sel
    Sorbets Aux Fruits Et Glaces Crémeuses
    Sorbets Aux Fruits Et Glaces Crémeuses
    Vacherin Glacé Pamplemousse Rose Et Vanille Bourbon De Madagascar, Jus Épicé
    Vacherin Glacé Pamplemousse Rose Et Vanille Bourbon De Madagascar, Jus Épicé

  • Riz

    Risotto

  • Dessert

    Cookies
    Fruits De Saison
    Café Gourmand
    Sélection De Fromages Affinés
    Sélection De Fromages Affinés
    Saint Honoré
    Saint Honoré
    Tarte Aux Pommes De Mes Vergers
    Tarte Aux Pommes De Mes Vergers
    Sponge Cake, Café Et Chocolat
    Sponge Cake, Café Et Chocolat

  • Fruits De Mer

    Poulpe Et Orzo

  • Pizza

    Grande Pizza

  • Salades

    Salade D'accompagnement

  • Poulet

    Poulet Aux Olives

  • Entrées

    Steak Tartare

  • Apéritif

    Amuse-Bouche Du Moment
    Amuse-Bouche Du Moment
    Bisque De Langoustine, Maïs, Condiment Pamplemousse
    Bisque De Langoustine, Maïs, Condiment Pamplemousse
    Légumes D'automne Des Jardins Des Bords De Rance, Céréales
    Légumes D'automne Des Jardins Des Bords De Rance, Céréales

  • Entre-Plat

    Macaroni Artisanaux De La Maison Blin À La Truffe D'automne Et Beaufort
    Macaroni Artisanaux De La Maison Blin À La Truffe D'automne Et Beaufort
    Soufflé De Saint-Jacques, 'Caviar ' De Saumon De Fontaine
    Soufflé De Saint-Jacques, 'Caviar ' De Saumon De Fontaine

  • Entrée

    Poisson En Direct Des Criées, Millefeuille De Pommes De Terre Et Céleri Monarch
    Poisson En Direct Des Criées, Millefeuille De Pommes De Terre Et Céleri Monarch
    Agneau Fermier Fondant À La Sarriette, Coco De Paimpol
    Agneau Fermier Fondant À La Sarriette, Coco De Paimpol

  • Pre-Dessert

    Crème Glacée Au Caillé De Normandie, Miel Et Pollen
    Crème Glacée Au Caillé De Normandie, Miel Et Pollen

  • Fromages

    Fromages Élevés Par Michel Auriac, Bernard Et Jean-François Antony
    Fromages Élevés Par Michel Auriac, Bernard Et Jean-François Antony
    24 €

  • Ce restaurant propose des plats avec ces ingrédients.

    Brocoli
    Viande De Porc
    Chocolat
    Légumes
    Fromage
    Saumon
    Œuf
    Champignons
    Haricots
    Avocat
    Olives
    Carottes
    Petits Pois
    Fruit

  • Ces Types De Plats Sont Servis

    Salade
    Steak De Thon
    Poisson
    Desserts

  • Sauces

    Sauce

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