Le Jeroboam - Carte
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Photos des plats
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Entrée
Croustillant De Gambas, Tomates Séchées Et Pimentos11 €
Fricassée D'escargots De Bourgogne Au Chorizo10 €
Tarte Renversée De Canard Confit Au Foie Gras12 €Plat
Cabillaud En Habit De Jambon De Montagne21 €
Ballotine De Volaille À La Truffe D'automne23 €
Paleron De Bœuf Braisé Aux Cèpes21 €Dessert
Tartelette Au Chocolat Coulant, Glace À La Fève De Tonka9 €
Kouign Amann Aux Pommes Caramélisées, Glace Yaourt9 €
Gaufre En Profiteroles, Amandes Grillées10 €Non Classé
Grosse Asperges Verte Gratinée, Tomme D’aveyron, Œuf Croustillant13 €
Raviole Truffes-Ricotta, Crème Artichaut, Noisette Du Piémont17 €
Ceviche Limande Sole Mariné, Huile De Sésame, Crème D’avocat15 €
Coques Et Palourdes Beurre Noisette Sauges, Poudre De Chorizo16 €
Tartine De Pleurote En Persillade, Lard Paysan, Jus Réduis Et Jus De Cresson12 €
Pressé De Lapereau Au Foie Gras, Pickles De Légumes13 €
Burratina Des Pouilles, Radis Green Meat, Huile D’olive Kalios, Truffe Noire14 €
Offres
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Évaluations
Lorsque j'apprécie beaucoup un restaurant je lui mets un 4 qui est une très bonne note mais ici...5 sans hésiter. Il existe à Paris des très bons restaurants très chers, des très chers pas très bons, et bien ici on a droit à un très bon pas très cher. 21 à 28 euros les plats, de 9 à 14 euros les desserts et de 10 à 18 euros les entrées bien servies. Les plats sont aux prix de bien des brasseries banales mais ici, on a droit à de la vraie cuisine d'un vrai chef, recherchée, raffinée, assaisonnée et dressée. C'est bon, voire très bon. J'aurais donc volontiers mis mon traditionnel 4 de satisfaction mais la rapport qualité prix (sans aucun doute un des meilleurs de Paris) me fait mettre le cinquième point. J'y retournerai sans aucun doute.
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