Avis - Le Servan
Résumé des avis
Était-ce Anonym un Le Servan mag :
C’est l’histoire d’une devanture blanche qui ne porte pas des nom, on passe devant, on voit du monde, on a envie d’en savoir plus mais c’est complet... Voir tous les avis.
Ce que Guillaume Lamy n'aime pas chez Le Servan :
un peu inégal... Globalement, c'est une bonne adresse du quartier, quand on a fait ses classes auprès de si beaux noms et que Monsieur est chef du Septime on n'en n'attend pas moins. On y revient avec plaisir même si parfois le niveau est un peu en dessous. Voir tous les avis.
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Avis de plusieurs utilisateurs
Dernière mise-à-jour : 20.11.2017
Un cadre bistrot très convivial. Des plats soignés et des mélanges de saveurs et d'origines parfaits. Des cuissons exactes. A recommander
Restaurant bistro rue Saint Maur mais qui a l’entrée rue du chemin vert, salle sobre, décor minimaliste (mais effectivement très beau plafond) C’est plutôt sonore, voir bruyant quand le restaurant est complet.Les produits sont frais, très bien cuisinés, le service est agréable, sympathique, comme souvent à Paris, carte des vins un peu cher.Très bien pour l’assiette, mais déçu du montant de l'addition au vue de l’ensemble de la prestation
Très bonne découverte Le cadre est magnifique, belle décoration et choix des couleurs Le service est impeccable à vos petits soinsLa carte est petite mais vous invite à de très bonnes découvertes côté entrée plat principal et dessert. L'assainissement, le mariage des fruit, des légumes sont subtiles.Le choix du vin les serveurs sont de bon conseil n'hésitez pas à vous faire conseiller Bonne dégustation à vous
Un peu inégal... Globalement, c'est une bonne adresse du quartier, quand on a fait ses classes auprès de si beaux noms et que Monsieur est chef du Septime on n'en n'attend pas moins. On y revient avec plaisir même si parfois le niveau est un peu en dessous.
Troisième expérience au Servan. Les deux précédentes avaient été très concluantes (il y a plus d'un an, et la première fois il y a 2 ans).Mais cette fois ci je dois revoir ma copie.Nous avons été placés non loin de toilettes, dans un endroit extrêmement bruyant. Une fois le restaurant plein il se forme un brouhaha qui fatigue très rapidement car la pièce n'est en effet pas du tout insonorisée.Nous avons commencé par des zakoussis ("tapas", pour lesquels il faut compter environ 8€ par pièce. Les radis n'avaient d’intérêt que grâce au beurre de capucine car sinon ceux ci étaient très piquants et filandreux. Les wonton de boudins noir étaient corrects, sans surprise pour autant. Enfin les poivrons marinés étaient bien réussis.J'ai choisi ensuite en entrée, les huitres Kumumoto, papaye verte, basilic et piment (16€), en effet très pimentées (trop d'ailleurs, ce qui gâche finalement le plat), à mon goût).En plats, deux d'entre ont choisi le carré de cochon (25€), très gras et un peu sec.Pour ma part je pris la lotte, aubergines laquées et bisque (26€), c'était excellent mais la lotte manquait "un poil" de cuisson.Tartelette à la rhubarbe pour finir, très bien présentée, mais plus belle que goûteuse.L'addition avec le vin et 4 apéritifs a dépassé les 250€. A ce prix la on s'attend à un service optimal mais ce ne fut pas le cas. Il a fallu réclamer pour avoir du pain, mettre nos verres utilisés sur les bords de la table pour bien faire remarquer au jeune serveur qu'il fallait les débarrasser.Je crois que je n'ai pas supporté dès notre arrivée dans le restaurant, le niveau sonore de la salle qui a finalement gâché notre dîner.La salle en soit est à la fois classe et à la fois cheap (table en revêtement plastique, insupportable), en plein quartier bobo ; la note quant à elle ne l'est pas.Nous étions heureux de sortir de l'établissement pour retrouver le calme (relatif) de la rue.
Dernière mise-à-jour : 29.05.2024
Excellent. Plein de saveurs. Ambiance conviviale. Et l'accueil des deux sœurs merveilleux.
Ambiance chaleureuse et service parfait. Dans l'assiette, des classiques revisités, parfaitement exécutés.
C’est l’histoire d’une devanture blanche qui ne porte pas des nom, on passe devant, on voit du monde, on a envie d’en savoir plus mais c’est complet...
