Maison Rostang - Paris

Été là pour le déjeuner. Cuisine très professionnelle, pas de manque là-bas. Pas toujours créatif mais très bien exécuté. Service parfait. Mais si vous optez po... Lire plus Été là pour le déjeuner. Cuisine très professionnelle, pas de manque là-bas. Pas toujours créatif mais très bien exécuté. Service parfait. Mais si vous optez pour un menu complet, soyez prêt à payer des sommes élevées, donc plus pour faire l'expérience d'une cuisine de qualité supérieure.

Je dîne dans les différents restaurants de Rostang depuis 1975, en commençant par la bonne auberge à Antibes. C'est là que j'ai fait la connaissance de la signa... Lire plus Je dîne dans les différents restaurants de Rostang depuis 1975, en commençant par la bonne auberge à Antibes. C'est là que j'ai fait la connaissance de la signature canette au sang. Depuis, c'est mon préféré et celui de mon fils. Cette fois, cependant, c'était la saison de la truffe et le chef a proposé un menu spécial truffes à tomber par terre. Nous avons eu droit à un mélange de cinq plats des plats les plus aromatiques à la truffe. Pour chaque plat (de la coquille Saint-Jacques au poulet de Bresse en passant par le dessert) le serveur râpe une pluie de copeaux de truffes ; il a dû utiliser au moins trois grosses truffes rien que pour notre table. C'était simplement le festin de truffe aromatique de brume de ma vie, et je m'en souviendrai pour le reste. Michel Rostang a pris l'héritage de son père, Jo, et l'a perfectionné avec ses propres inventions. La superbe cave possède la plus vaste collection des millésimes les plus rares dont les magnums de Château Latour remontant à près d'un siècle. La cave est à voir absolument. Avec ses murs lambrissés, la salle à manger rappelle l'époque révolue de la gastronomie dans un cadre élégant.

Les classiques de la cuisine française sont revisités de manière très simple et étonnamment savoureuse. Le service est parfait, extrêmement professionnel et jam... Lire plus Les classiques de la cuisine française sont revisités de manière très simple et étonnamment savoureuse. Le service est parfait, extrêmement professionnel et jamais "trop". Les conseils de Wine sont extrêmement judicieux. Cela fait de la Maison Rostang l'un des meilleurs endroits que je connaisse. Allez et profitez-en!

Nous connaissions cette maison emblématiques de longues date Moment très agréable mais sommes un peu resté sur notre faim, il a manqué ce petit quelque chose qu... Lire plus Nous connaissions cette maison emblématiques de longues date Moment très agréable mais sommes un peu resté sur notre faim, il a manqué ce petit quelque chose qui aurait pu faire de ce moment un moment magique . Service très prévenant et assiette impeccable

Nous venons une fois par an. Très bon repas. Mais la nouvelle carte est décevante. Plus vraiment de carte et le choix se limite au menu. Le service était en bai... Lire plus Nous venons une fois par an. Très bon repas. Mais la nouvelle carte est décevante. Plus vraiment de carte et le choix se limite au menu. Le service était en baisse