Passerini - Paris
Passerini
Description
Chez Passerini, la mémoire romaine rencontre le rythme parisien : une cuisine italienne dépouillée d’artifice mais riche en émotion. Le chef travaille produits frais et recettes populaires avec une précision presque chorégraphique — pâtes maison soyeuses, poissons magnifiquement traités et plats de partage qui racontent une histoire. La salle, ouverte sur la cuisine, respire la convivialité et l’élan d’une brigade jeune et passionnée. La carte de vins, choisie avec audace, accompagne chaque assiette d’un trait d’élégance. Venez pour le goût, repartez avec une impression durable — Passerini transforme la simplicité en moment mémorable.
Images
Demande de réservation pour Passerini
Réservez chez Passerini : menu déjeuner avantageux, dîner plus onéreux. Indiquez si vous souhaitez un service plus posé en salle.
Évaluations
Avis mixtes : cuisine précise et savoureuse, pâtes et plats de partage plébiscités ; cave originale. Certains soulignent un service rapide et un positionnement prix élevé.
Je suis venu ici pour dîner avec un couple d'amis et nous l'avons beaucoup apprécié. Le chef italien propose des plats modernes et raffinés. Ingrédients d'excellente qualité et personnel très attentionné. Endroit relativement spacieux mais je recommande de réserver. A tester absolument les desserts. Conseillé!
Fin juillet de cette année, avec ma compagne nous avons décidé de partir en vacances en ville, loin des plages et de la chaleur qui barricade l'Italie. Les deux destinations retenues étaient donc d'abord Paris, puis via Eurostar Londres.Le premier repas du premier jour de vacances était dans ce restaurant. J'ai réservé bien à l'avance, sur les conseils d'amis gourmands, même s'il ne faut pas vivre d'attentes, ce que j'espérais trouver dans les plats de ce lieu enchanteur était pleinement satisfait. Nous avons pris une salade d'algues, bonne bonne et toujours aussi bonne qui nous a transporté dans l'un des meilleurs pigeons jamais goûté. Les deux versions sont excellentes, la première avec des tagliolini. Une cuisson parfaite, une bonne consistance, une saveur délicate, un plat équilibré et harmonieux, particulièrement mémorable. Excellent comme l'agneau que les autres convives, amis ont choisi, dont le cul mérite cent mille chaussures.Bon tout le monde, aussi bon en salle.
Nous étions 3 et aucun plat à la hauteur de leur réputation . Ni même les desserts.En plus cher et franchement mauvais.Restaurant à éviter tant pour vos papilles que pour votre portefeuille.
Nous avons passé un excellent moment a l’heure du dîner. Une belle expérience culinaire. La brigade est jeune et conviviale. On ressent l’amour du métier. L’ambiance. Tout y était. Je recommande sans hésiter ce restaurant
Carte
Explorez le menu créatif de Passerini, entre pâtes maison, wraps raffinés et desserts frais dans le vibrant 12e arrondissement de Paris.
Entrée
Pancotto, 'Nduja, Choux, Blettes Et Moules15 €
Tripes À La Romaine13 €
Tartare De Boeuf Et Ventrèche De Thon, Velouté D'oignons Fumé, Haricots Controne Et Tomates Cerise15 €Plat
Spaghettoni Au Foie Et Blanc De Seiche, Moules Et Criste Marine21 €
Plat De Côte De Limousine Au Feu De Bois (A Partager 2/3Pers)patatas bravas; purée d'aubergines fumées; oignons pickles; piments doux; tomates ; livèche & salade au jus de cuisson
60 €
Bigoli Au Pigeon Alla Cacciatora , Cèpes Et Romarin23 €
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FAQ
Plus d'informations
La cuisine de Passerini privilégie la 'cucina povera' réinterprétée : attendez des plats simples en apparence mais finement exécutés — grandes portions à partager et accords vins pensés par la famille Passerini pour sublimer les produits rustiques.
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