Persillé Comptoir à Viande - Paris

Pour se faire plaisir avec une pièce de viande de qualité. Ce n'est pas donné, mais la qualité est au RDV (viande, cuisson, frittes, légumes, sauce shimishuri e... lire la suite Pour se faire plaisir avec une pièce de viande de qualité. Ce n'est pas donné, mais la qualité est au RDV (viande, cuisson, frittes, légumes, sauce shimishuri etc)

EDIT VISITE MARS 2023 J’ai été agréablement surprise par la bonne expérience que nous avons vécue au Persillé. L’accueil était super, la cuisson et l’assaisonne... lire la suite EDIT VISITE MARS 2023 J’ai été agréablement surprise par la bonne expérience que nous avons vécue au Persillé. L’accueil était super, la cuisson et l’assaisonnement de la viande parfaite, le beurre avait bon goût. Nous n’avons pas attendu longtemps, et les prix etaient vraiment doux. Petit coup de coeur pour le tartare. Par contre, il n’y a plus de carte. Les plats sont écrits à la craie sur un tableau. Je recommande vivement ce restaurant boucherie. VERSION NOVEMBRE 2021 : Nous avons déjeuné au restaurant et avons acheté de la viande séparément. Mon avis sur ces deux expériences est assez mitigé. L’achat s’est effectué dans de supers conditions. Le vendeur fut de bon conseil, la viande fut excellente et nous avons même eu des conseils sur la cuisson et quelques infos sur l’origine de la viande. Au restaurant, le beurre aux herbes fut vraiment extra, les petites herbes fraîches en forme de petit coeur dont j’ignore le nom furent excellentes. Par contre, la cuisson de la viande dut catastrophique. Nous avons demandé une cuisson saignante mais avons eu une viande trop cuite. Nous avons fait un retour aux serveurs qui ont bien écouté nitre retour. Le soucis c’est que dans un restaurant de viande, on s’attend à ce que la qualité de la viande et celle de la cuisson soient entièrement maîtrisées. Du coup, il me faudra un certain temps avant de réessayer car mon avis aurait été moins sévère si le Persillé n’était pas spécialisé en viande.

Quelques années que nous y allons… Le concept était bien au départ, le personnel y a toujours été sympathique.. Mais je trouve que ça a réellement baissé en qua... lire la suite Quelques années que nous y allons… Le concept était bien au départ, le personnel y a toujours été sympathique.. Mais je trouve que ça a réellement baissé en qualité et les vitrines sont de moins en moins fournies et mal présentées.. Dommage

Serveurs au top ! Spécialement pour l'anniversaire de notre Guigui officiel ! Burger copieux et délicieux lire la suite Serveurs au top ! Spécialement pour l'anniversaire de notre Guigui officiel ! Burger copieux et délicieux

Nous sommes revenu dans ce petit restaurant original où on peut choisir sa viande à faire cuire. Viande bonne et bien cuite par contre dessert de piètre qualité... lire la suite Nous sommes revenu dans ce petit restaurant original où on peut choisir sa viande à faire cuire. Viande bonne et bien cuite par contre dessert de piètre qualité.une mousse au chocolat qui n a que le nom, un tiramisu qui a du venir d Italie à pied...bref cela a gâché la fin du repas. On notera le geste commercial sur la note après notre remarque. Mais On est loin de la qualité des débuts de ce restaurant.