Carte - Septime

Septime ça se mérite mais est-ce que le jeu en vaut la chandelle ???Pour faire court :1/ La réservation : uniquement par téléphone, 2 créneaux de 2h par jour. L... Lire plus Septime ça se mérite mais est-ce que le jeu en vaut la chandelle ???Pour faire court :1/ La réservation : uniquement par téléphone, 2 créneaux de 2h par jour. La réservation en ligne est inexistante. Appel le jour X et vous avez une table pour X+21 (pas 19 et pas 20) avec deux services à 19h30 et 21h30 (+/- 15mn)2/ Jour X+21: nous avions une réservation pour 21h30. Arrivée un peu plus tôt vers 21h20 et on nous annonce que la table ne sera pas libre avant 21h45 au plus tôt. Qu'à cela ne tienne nous allons prendre un verre à La Cave de Septime, juste en face, pour patienter. Nous commandons 2 verres de blanc (tarif au verre un peu exagéré) et une assiette de charcuterie qui arrive ... 15mn plus tard après 2 réclamations. 3/ Retour au restaurant 21h50 et la table n'est toujours pas disponible. 10mn d'attente !!!4/ Le repas : menu carte blanche en 6 étapes, bon, voire très bon mais rien de bien original. Les deux entrées valaient le détour mais les dessert beaucoup moins. Les plats, un poisson et une viande, agréables, cuisson impeccables mais pas de surprise. 5/ La carte des vins est honnête mais sale rapidement l'addition.Bilan mitigé donc. c'est une (très) bonne table mais qui ne fera pas partie de notre short-list.Et surtout dans cette fourchette de prix il y a moyen de faire des voyages culinaires autrement plus sympathiques.Ce qui est agaçant c'est que la politique de réservation choisie laisse présager d'une grande rigueur et nous laisse à penser que l'on est presque privilégié d'avoir réussi à obtenir une réservation. Mais la rigueur et le privilège n'était pas de la partie pour nous, et ce dans 2 adresses de la même maison. Manque de chance ....

Nous avons enfin découvert le Septime, après avoir passé le cap de la réservation.Nous connaissions déjà le Clamato (au top). Nous avions l'occasion, nous y som... Lire plus Nous avons enfin découvert le Septime, après avoir passé le cap de la réservation.Nous connaissions déjà le Clamato (au top). Nous avions l'occasion, nous y sommes allés. A quelques heures de la réservation, j'avais regardé les avis des visiteurs et finalement ils sont très fidèles: les plats sont tous bons, mais souvent sans le réel plus qui fait qu'en voyant l'addition à la fin du repas on comprend le prix. Pour la première fois, nous sortons d'un restaurant gastronomique avec un petit creux, un petit goût de pas assez. Les portions sont toutes petites et le seul plat qui ressemble à un plat est un peu fade. En revanche à la lecture des commentaires je craignais les desserts mais j'ai été agréablement surprise: ils étaient vraiment excellents.A cela s'ajoute le vrai point noir : l'accord mets vin. 55e de plus par personne et... grosse déception. Quasiment que des blancs, sans émerveillement des papilles... le seul rouge est un vin naturel manifestement pas aéré suffisamment, presque imbuvable. Nous sommes amateurs de bons vins et avons été très déçus. Nous sommes aussi amateurs de bons restos et le prix final est simplement trop élevé par rapport aux portions/ mets vin. Les saveurs sont très bien mélangées mais franchement pour le prix il faudrait être un peu plus généreux, plus mesuré peut-être.Bref, une bonne expérience car tout était très bon, mais nous n'y retournerons pas.