Vaudeville - Carte
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Envie d’un voyage gastronomique au cœur de Paris ? Au Vaudeville, niché au 29 Rue Vivienne, chaque plat du menu incarne l'élégance bistrot et la passion du terroir. Des gros escargots de Bourgogne Label Rouge aux filets mignons délicatement préparés, en passant par les morsures iodées des bulots et du thon, notre cuisine marie classiques et audaces. Accordez votre gourmandise à un Louis Roederer Brut Premier ou à un pastis 51, et laissez ce menu dresser le pont parfait entre tradition et audace.
Une vue d'ensemble complète de tous les 201 plats et boissons se trouve ici dans le menu du Vaudeville à Paris.
Photos des plats
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Nos Planches
Cocktail Crevettes16 €Dessert
Tarte Au Citron Meringuée12 €Profitérolesau chocolat chaud Valrhona
10 €Baba Au Rhumcrème fouettée
10 €
Brioche Façon Pain Perdu12 €9 €13 €
Crème Brûlée À La Vanille Bourbon8 €
Mousse Soufflée Au Chocolat Valrhona9 €
Croustillant Aux Pommes Caramélisées12 €Desserts
Crêpes Suzetteflambées au Grand Marnier Cordon Rouge
12 €Entrées
Salade Césarsuprême de volaille; romaine; sauce César; Parmesan 22 mois
19 €
Tartare De Bar15 €
Coquilles Saint-Jacques Poêlées30 €
Velouté Dubarry8 €
Gros Escargots De Bourgogne Label RougeNative Shellfish
Langoustines35 €La Carte Du Soir - Les Fromages
Assortiment De Fromages9 €Coquillages & Crustacés
Crevettes Grises11 €
Crevettes Roses20 €
Bulots13 €
1/2 Tourteau13 €
Tourteau Entier25 €
1/2 Homard Canadien Froid21 €Plats Principaux
Entrecôte Béarnaise29 €Plateaux De Fruits De Mer
Haute-Mer60 €
Vaudeville80 €
Bourse30 €
Dégustation D'huîtres De Nos Producteurs34 €
Assiette Vaudeville46 €Sur Le Pouce
Croque-Monsieur Du Vaudeville16 €
Croque-Madame Du Vaudeville17 €
Ravioles Du Dauphiné Label Rouge9 €
Penne À La Crème De Champignons À La Truffe D'été20 €Viandes
Véritable Steak Au Poivre25 €
Tête De Veau Façon Vaudeville25 €
Échine De Cochon Confite 14H23 €
Tartare De Bœuf De Race Normande20 €Poissons
Moules Au Chablis20 €
Morue Fraîche Grillée26 €
Merlan Façon Fish And Chips23 €
Saumon D'ecosse Rôti24 €
Belle Sole Meunière Ou Plancha (Selon Arrivage Env. 400 500G)46 €
Filet De Bar Au Chablis28 €
Homard Canadien Entier Grillé Au Beurre Demi-Sel (Env. 550G)40 €Tapas Faites Maison (Uniquement Le Soir)
Foie Gras De Canard Français22 €Glaces & Sorbets
Coupe Café Ou Chocolat Liégeois11 €Plat Principal
Rognons De Veau À La Moutarde24 €
Burger Du Vaudeville22 €
Choucroute Du Vaudeville26 €
Filet De Boeuf Béarnaise34 €
Suprême De Volaille À La Crème De Morilles21 €Semainier
Lundi Bavette À L'échalote20 €
Vendredi Brandade De Morue20 €
Mardi Boudin Noir Éric Ospital20 €
Mercredi Andouillette Aaaaa20 €
Jeudi Fondant De Boeuf Braisé20 €
Samedi Dimanche Blanquette De Veau25 €Glaces & Sorbets Artisanaux
Coupe De Glaces Et Sorbets Artisanaux (3 Parfums Au Choix)10 €Hors D’œuvre
Gratinée À L'oignon À La Parisienne11 €Desserts
Velouté De Mangue10 €Happy Oyster
3 Creuses De Bretagne Cadoret N°3 1 Verre De Vin Blanc (10 Cl)9 €Hors D'oeuvre
Croustillant De Boudin Éric Ospital9 €
Œufs Pochés En Cocotte10 €
Poireaux Fondants Et Saumon Mariné À L'aneth13 €
Pâté-Croûte De Canard Français14 €Huîtres Gillardeau
Spéciales Gillardeau Moyennes N°3Bar À Huîtres
Creuses De Bretagne Cadoret Moyennes N°3
Spéciales Saint-Vaast La Tatihou Moyennes N°3
Fines De Claire Moyennes N°3
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Offres exclusives du restaurant: Pâté-Croûte De Canard Français -70% pour 4 € !
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