Stube, Pfaffenweiler - Carte

Gourmet, Hébergement, Nourriture

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Stube, Pfaffenweiler Carte Stube, Pfaffenweiler Carte Stube, Pfaffenweiler Carte

Wie schmeckt der Schwarzwald auf Ihrem Teller? Im Stube in Pfaffenweiler verbinden sich regionale Frische mit internationaler Raffinesse: Von französischem Foie Gras über zarte Filet Mignon bis hin zu fangfrischem Seafood – hier wird jedes Gericht zum Erlebnis. Genussvoll und abwechslungsreich lädt das Menü dazu ein, die Vielfalt von Käse, Hummer und Bissara zu entdecken, sorgfältig arrangiert mit Herz und Leidenschaft. Ein verborgenes Juwel inmitten des malerischen 79292 Pfaffenweiler, das Gäste mit außergewöhnlichen Kompositionen verwöhnt.

Une vue d'ensemble complète de tous les 33 plats et boissons se trouve ici sur la carte du Stube, Pfaffenweiler à Pfaffenweiler.

Photos des plats

Images
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  • Entrées

    Coquilles Saint-Jacques
    Coquilles Saint-Jacques
    28 €
  • Martin Fauster Menü

    Käse Vom Wagen
    Käse Vom Wagen
    14 €
  • Gänge #4

    Variation Von Sorbets
    Variation Von Sorbets
    14 €
  • Enkels Klassiker

    Zweierlei Vom Kalb
    Zweierlei Vom Kalb
    49 €
  • Plats

    Zehner´s Gänseleberterrine An Quittengelee
    Zehner´s Gänseleberterrine An Quittengelee
    25 €
    Soupe Au Homard
    Soupe Au Homard
    24 €
    Gebratenes Kalbsbries
    Gebratenes Kalbsbries
    29 €
    Bretonischer Steinbutt In Hummerschaum
    Bretonischer Steinbutt In Hummerschaum
    49 €
    Loup De Mer Mediterrane Art
    Loup De Mer Mediterrane Art
    49 €
    Taubenbrüstchen Auf Gänseleberschaum Und Gemüse
    Taubenbrüstchen Auf Gänseleberschaum Und Gemüse
    49 €
    Deichlammrücken
    Deichlammrücken
    49 €
    Angusfilet
    Angusfilet
    49 €
    Topfengratin
    Topfengratin
    14 €
  • Gâteau

    Tarte À L'apfel
    Tarte À L'apfel
    14 €
  • Offres

    Offres exclusives du restaurant: Topfengratin -70% pour 4 € !

Évaluations

Vaut le détour, même pour les gourmets français exigeants. 1 étoile Michelin, excellente cuisine. Nous avons pris le menu surprise qui a dépassé nos attentes, avec un choix de vins locaux absolument à découvrir. Prix très raisonnables pour ce niveau gastronomique. Allez-y vite en 2021 ! Merci au chef Fritz Zehner et j'espère que le chef junior Eric et la maître d'hôtel très aimable vont continuer à assurer le bon service et la qualité de ce lieu très réputé.

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