L’an 2 Phalsbourg

Excellent repas mais service pour améliorer rapidement: Beauté balistique, notre dîner est très bien fait. La cuisson du bouleau était parfaite et le vin nous a... Lire plus Excellent repas mais service pour améliorer rapidement: Beauté balistique, notre dîner est très bien fait. La cuisson du bouleau était parfaite et le vin nous a permis d'apprécier considérablement ce très bon repas. Malheureusement, le service doit être revisité: le restaurant vient d'ouvrir il y a quelques mois je peux l'entendre, mais ne pas se débarrasser de l'apéritif et les cartes pendant le plat sont assez déplorables pour ce genre d'établissement. Le serveur d'un très jeune âge peut commencer, mais il ne devrait certainement pas être accroché à son téléphone pendant le service. L'attente d'environ 1 heure pour le plat est également regrettable. Nous reviendrons dans quelques mois pour voir l'évolution. Merci.

Gastro. Menu à 80 €. Dans l'ensemble très bien. Les produits sont de qualité et le goût est là. En même temps pour 80€.... À noter, les plaques sont généreuses.... Lire plus Gastro. Menu à 80 €. Dans l'ensemble très bien. Les produits sont de qualité et le goût est là. En même temps pour 80€.... À noter, les plaques sont généreuses. S'il y a des critiques à apporter, dans mon sens, les accompagnements sont presque aussi décoratifs pour faire de belles assiettes et la proportion de viande ou de poisson et désavantagés au détriment des légumes et des féculents. Le service est attentif, mais un peu long... et le chef de la chambre a été très stressé ce jour-là. La vraie déception vient au moment du dessert, certainement très jolie et travaillée, mais ce n'est pas la saison des framboises qui n'ont presque pas de goût. J'ai trouvé les petites tranches de gâteaux de l'insipide et la petite mousse de citron est de faire le contraste que je suppose, vraiment kasch, beaucoup trop acidité. La crème glacée est heureusement très bonne, mais c'est un peu juste pour le dessert, c'est pourquoi je ne mets pas 5 étoiles. Cette fin de repas serait de revoir avec des produits ou des goûts plus proches de la saison... mais quand mon budget me permettra de revenir au goût de vos autres plats

Excellent service, félicitations au Chef les plats étaient délicieux. Merci pour l'ajout du foie gras poché qui était excellent. Lire plus Excellent service, félicitations au Chef les plats étaient délicieux. Merci pour l'ajout du foie gras poché qui était excellent.

Une expérience que nous avons partagée à trois et qui nous a ravis. Joues de porc laquées aux asperges, sots l'y laisse aux morilles, des plats à la fois simple... Lire plus Une expérience que nous avons partagée à trois et qui nous a ravis. Joues de porc laquées aux asperges, sots l'y laisse aux morilles, des plats à la fois simples et raffinés, servis avec soin dans un cadre mêlant avec beaucoup de goût le bois et la pierre. Que dire de plus si ce n'est pour reprendre les mots du grand Chef Paul Bocuse : « La véritable cuisine sera toujours celle du terroir. En France le beurre, la crème et le vin en constitueront toujours les bases »

SUPER expérience pour un menu servi parfaitement BIEN' Cadre de la salle du bas feutré. Calme et sympa. Serveur connaisseur du métier. Lire plus SUPER expérience pour un menu servi parfaitement BIEN' Cadre de la salle du bas feutré. Calme et sympa. Serveur connaisseur du métier.