L'essentiel - Carte

#10 - Végétarien - Poitiers, Français, Végétarien, Vin
Plats: 63
+33549467971

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Desserts Entrées Dessert Plats

Photos des plats

Images
L'essentiel Nourriture L'essentiel Nourriture L'essentiel Nourriture L'essentiel Nourriture

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  • Boissons Non Alcoolisées

    Eau

  • Boissons Chaudes

    Café

  • Boissons Gazeuses

    Jus

  • Softs & Mixers

    Jus De Fruit

  • Catégorie De Restaurant

    Français
    Dessert

  • Dessert

    Café Des Gourmands
    Café Des Gourmands
    14 €
    Mignardises Café
    Mignardises Café
    8 €
    Mousse Au Chocolat
    Bocal De Crottin De Chèvre Du Poitou Mariné Dans L’huile Aromatisée.
    Bocal De Crottin De Chèvre Du Poitou Mariné Dans L’huile Aromatisée.
    Plateau De Fromage De Chez Jérémie Chosson
    Plateau De Fromage De Chez Jérémie Chosson

  • Entrées

    Fraîcheur De Tomates Ananas Au Balsamique Et À L’huile D’herbes, Billes De Chèvre Frais Cendré Au Sésame
    Fraîcheur De Tomates Ananas Au Balsamique Et À L’huile D’herbes, Billes De Chèvre Frais Cendré Au Sésame
    12 €
    Assiette De Melon Charentais Accompagné Jambon Ibérique (Env.100 Grs), Vieux Pineau Des Charentes Rouge En Granité
    Assiette De Melon Charentais Accompagné Jambon Ibérique (Env.100 Grs), Vieux Pineau Des Charentes Rouge En Granité
    15 €
    Tartare De Truite Talbat De Chauvigny Assaisonné,Crème De Raifort À La Ciboulette Et Tomates Cerises Marinées
    Tartare De Truite Talbat De Chauvigny Assaisonné,Crème De Raifort À La Ciboulette Et Tomates Cerises Marinées
    15 €
    Bocal De Foie Gras Au Naturel, Accompagné De Toasts Et Marmelades Maisons (Env.100Grs)
    Bocal De Foie Gras Au Naturel, Accompagné De Toasts Et Marmelades Maisons (Env.100Grs)
    16 €
    Salade Gourmande Au Jambon De Serrano, Noix, Avocat, Pamplemousse
    Salade Gourmande Au Jambon De Serrano, Noix, Avocat, Pamplemousse
    14 €
    Velouté De Butternut, Œufs De Caille Pochés Frits Aux Sésames, Cylindre De Pomme De Terre
    Velouté De Butternut, Œufs De Caille Pochés Frits Aux Sésames, Cylindre De Pomme De Terre
    15 €
    Terrine De Foie Gras Poêlée Au Miel Et Balsamique, Confit De Clémentines Aux Pignons De Pin, Toasts De Pain Spéciaux
    Terrine De Foie Gras Poêlée Au Miel Et Balsamique, Confit De Clémentines Aux Pignons De Pin, Toasts De Pain Spéciaux
    20 €

  • Desserts

    Entremet À La Mousse Kalamansi, Tartare De Mangue Fraîche, Bâtonnets De Chocolat Noir Et Meringues
    Entremet À La Mousse Kalamansi, Tartare De Mangue Fraîche, Bâtonnets De Chocolat Noir Et Meringues
    14 €
    Comme Une Rose De Paris
    Comme Une Rose De Paris
    14 €
    Soupe Au Chocolat Tiède "Fleur De Cao"
    Soupe Au Chocolat Tiède "Fleur De Cao"
    15 €
    Tartelette Au Chocolat Noir Amande,Caramel Etcacahuètes
    Tartelette Au Chocolat Noir Amande,Caramel Etcacahuètes
    Le Lingot De L’essentiel
    Le Lingot De L’essentiel

    Entremets à la mousse mandarine,croustillant au nougat et chocolat blanc sur une génoise, sorbet mandarine

    Demi Sphère De Parfait Glacé Au Chocolat Blanc Exotique Sur Un Cookie Aux Pépites De Chocolat Noir,Caramel Passion
    Demi Sphère De Parfait Glacé Au Chocolat Blanc Exotique Sur Un Cookie Aux Pépites De Chocolat Noir,Caramel Passion
    Mille-Feuille De Pain D’épices À La Mousse De Baileys, Pommes Caramélisées Et Sa Glace Au Caramel Beurre Salé,Tuile Au Sésame
    Mille-Feuille De Pain D’épices À La Mousse De Baileys, Pommes Caramélisées Et Sa Glace Au Caramel Beurre Salé,Tuile Au Sésame
    Café Ou Thé Mignardises
    Café Ou Thé Mignardises
    Café Ou Thé Des Gourmands
    Café Ou Thé Des Gourmands
    Rocher Coco Au Cœur Coulant Et Mousse Au Chocolat Deux Parfums
    Rocher Coco Au Cœur Coulant Et Mousse Au Chocolat Deux Parfums

  • Plats

    Duo De Poitrine Et De Rognons Cuits À Basse Température, Jus De Madère À La Fève De Tonka, Écrasé De Pommes De Terre À La Ciboulette Et Courges Rôties Aux Amandes
    Duo De Poitrine Et De Rognons Cuits À Basse Température, Jus De Madère À La Fève De Tonka, Écrasé De Pommes De Terre À La Ciboulette Et Courges Rôties Aux Amandes
    25 €
    Tronçon De Turbot Beurre De Groseilles, Cerfeuil Tubéreux, Poireaux Rôtis
    Tronçon De Turbot Beurre De Groseilles, Cerfeuil Tubéreux, Poireaux Rôtis
    25 €
    Brochette De Noix De Saint-Jacques Marinée À La Cerise, Griottes, Panais En 2 Façons Et Pickles De Céleri Au Caramel Et Vanille
    Brochette De Noix De Saint-Jacques Marinée À La Cerise, Griottes, Panais En 2 Façons Et Pickles De Céleri Au Caramel Et Vanille
    26 €
    Ris De Veau Juste Grillé, Jus Au Pineau Rouge, Carottes 3 Couleurs, À La Cacahuète Et Gratin De Salsifis Au Parmesan
    Ris De Veau Juste Grillé, Jus Au Pineau Rouge, Carottes 3 Couleurs, À La Cacahuète Et Gratin De Salsifis Au Parmesan
    26 €
    Duo De Bœuf Entre Le Filet Et Le "Paleron" Beurre Rouge, Sifflets Et Pommes De Terre Amandines Au Confit D'oignons, Petite Pomme D'amour
    Duo De Bœuf Entre Le Filet Et Le "Paleron" Beurre Rouge, Sifflets Et Pommes De Terre Amandines Au Confit D'oignons, Petite Pomme D'amour
    26 €

    • Offres

    Offres exclusives du restaurant: Duo De Bœuf Entre Le Filet Et Le "Paleron" Beurre Rouge, Sifflets Et Pommes De Terre Amandines Au Confit D'oignons, Petite Pomme D'amour -70% pour 8 € !

  • Plats De Bœuf

    Filet Mignon

  • Riz

    Risotto

  • Entrées

    Terrine De Fois Gras Poêlé,Confit De Pommes Et Poires À La Vanille,Toasts De Pain Aux Noix
    Terrine De Fois Gras Poêlé,Confit De Pommes Et Poires À La Vanille,Toasts De Pain Aux Noix
    Panna Cotta De Faisselle De Chèvre, Gel De Concombre Mentholé,Fines Feuilles De Truite Fumé,Feuilleté À L’olive Noire
    Panna Cotta De Faisselle De Chèvre, Gel De Concombre Mentholé,Fines Feuilles De Truite Fumé,Feuilleté À L’olive Noire
    12 Gros Gris Du Poitou Au Beurre D’estragon, Agrumes Et Poudre D’amandes
    12 Gros Gris Du Poitou Au Beurre D’estragon, Agrumes Et Poudre D’amandes
    Blinis De Rattes Du Touquet,Crème Moutardée Aux Herbes Et Haddock Fumé
    Blinis De Rattes Du Touquet,Crème Moutardée Aux Herbes Et Haddock Fumé

  • Plat Principal

    Grenadin De Veau,Crème De Morilles,Croustille De Julienne De Légumes Et Mousseline De Céleri Vanille
    Grenadin De Veau,Crème De Morilles,Croustille De Julienne De Légumes Et Mousseline De Céleri Vanille
    Demi Magret De Canard,Jus De Pineau Rouge,Roulé D’amandines À L’échalion Et Aux Cranberry, Romanesco
    Demi Magret De Canard,Jus De Pineau Rouge,Roulé D’amandines À L’échalion Et Aux Cranberry, Romanesco
    “Cabecero” De Cochon,Jus Au Miel D’épices, Gratiné De Haricots Blancs À La Noisette,Trio De Carottes Decouleurs
    “Cabecero” De Cochon,Jus Au Miel D’épices, Gratiné De Haricots Blancs À La Noisette,Trio De Carottes Decouleurs
    Pavé De Lotte,Crème De Safran, Poireaux Vapeur Et Billes D’amandines
    Pavé De Lotte,Crème De Safran, Poireaux Vapeur Et Billes D’amandines

  • Fromages

    Cromesquis De Buchette De Chèvre De L'âne Vert
    Cromesquis De Buchette De Chèvre De L'âne Vert
    6 €
    Plateau De Fromages De Chez Jérémie Chosson Maître Affineur
    Plateau De Fromages De Chez Jérémie Chosson Maître Affineur
    9 €

  • Ce restaurant propose des plats avec ces ingrédients.

    Pommes De Terre
    Chocolat
    Légumes
    Saumon
    Canard
    Bœuf
    Fromage
    Fruit

  • Ces Types De Plats Sont Servis

    Glace
    Pain
    Desserts
    Apéritif

Évaluations

★ ★ ★ ★ ★

On adore ce restaurant et on y mange une chance. Belles et saisonnières produits locaux cuits avec soin et imagination et servis dans une belle chambre avec un accueil chaleureux des propriétaires et de leur équipe. Très recommandé !

★ ★ ★ ★ ★

Beau déjeuner, très raisonnable pour le délicieux vin de maison. Il y avait un léger problème avec notre plat principal de poulet pour lequel le beau personnel nous a donné des desserts et du café gratuitement pour compenser... aurait pu manger les délicieuses pommes de terre pour être honnête, tout était si beau. Un déjeuner très divertissant et délicieux qui regarde le monde passer.

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