Château Saint Pierre De Serjac - Carte complète

Méditerranéen, Européen, Français
Plats: 37

Carte complète

Offres

Offres exclusives du restaurant: Poire Rôtie, Pate Feuilletée, Glace Caramel Noix De Pecan, Chantilly Poire -70% pour 5 € !

Photos des plats

Château Saint Pierre De Serjac Château Saint Pierre De Serjac Château Saint Pierre De Serjac Château Saint Pierre De Serjac

Menu

  • Catégorie De Restaurant

    Végétarien
    Dessert

  • Dessert

    Assiette De Fromages Régionaux, Chutney De Fruits De Saison
    Assiette De Fromages Régionaux, Chutney De Fruits De Saison
    16 €
    Riz Au Lait
    Entremets Au Chocolat Jivara, Cœur Café
    Entremets Au Chocolat Jivara, Cœur Café
    Ile Flottante À La Vanille De Tahiti
    Ile Flottante À La Vanille De Tahiti

  • Apéritif

    Carpaccio De Radis Et Céleri Du Potager, Sashimi De Poisson De Méditerranée, Pesto Bourrache Beurre D’huitre
    Carpaccio De Radis Et Céleri Du Potager, Sashimi De Poisson De Méditerranée, Pesto Bourrache Beurre D’huitre
    16 €
    Moelleux De Foie Gras, Galette De Sarrasin, Topinambour Chutney De Marron
    Moelleux De Foie Gras, Galette De Sarrasin, Topinambour Chutney De Marron
    18 €
    Ravioli De Rouget Au Safran, Tombée D’épinard Et Bouillabaisse
    Ravioli De Rouget Au Safran, Tombée D’épinard Et Bouillabaisse
    16 €
    Écume De Pomme De Terre Au Noisette, Fondue De Poireau Du Jardin, Thym Morille
    Écume De Pomme De Terre Au Noisette, Fondue De Poireau Du Jardin, Thym Morille
    16 €

  • Plats Principaux

    Épaule D’agneau De L’aveyron Confite, Purée De Pois Chiche, Carotte Du Potager Au Cumin, Jus Au Citron Confit
    Épaule D’agneau De L’aveyron Confite, Purée De Pois Chiche, Carotte Du Potager Au Cumin, Jus Au Citron Confit
    29 €
    Lotte Rôtie Façon Vindaye, Chou-Fleur Du Jardin Et Chantilly De Riz
    Lotte Rôtie Façon Vindaye, Chou-Fleur Du Jardin Et Chantilly De Riz
    29 €
    Mi-Cuit De Thon Rouge De Méditerranée Fumé, Betterave Laquée Au Tamarin Chips De Pomme De Terre Au Massalé
    Mi-Cuit De Thon Rouge De Méditerranée Fumé, Betterave Laquée Au Tamarin Chips De Pomme De Terre Au Massalé
    32 €
    Risotto De Panais, Noix, Pommes Raifort
    Risotto De Panais, Noix, Pommes Raifort

  • Desserts

    Rose De Pomme À La Cannelle, Glace Vanille Nougatine, Sauce Pomme Rhum Flambé
    Rose De Pomme À La Cannelle, Glace Vanille Nougatine, Sauce Pomme Rhum Flambé
    15 €
    Crémeux Café, Truffe Chocolat Noir, Crumble Praliné Pignon
    Crémeux Café, Truffe Chocolat Noir, Crumble Praliné Pignon
    15 €
    Dégustation De Chocolats De Chez Lallemand : Chocolatier À Pézenas
    Dégustation De Chocolats De Chez Lallemand : Chocolatier À Pézenas
    15 €
    Poire Rôtie, Pate Feuilletée, Glace Caramel Noix De Pecan, Chantilly Poire
    Poire Rôtie, Pate Feuilletée, Glace Caramel Noix De Pecan, Chantilly Poire
    15 €
    Crumble Amande, Crème Citron Basilic, Meringue Émulsion Basilic
    Crumble Amande, Crème Citron Basilic, Meringue Émulsion Basilic
    3 Chocolats : Crémeux Chocolat Noir, Mousse Chocolat Blanc, Ganache Chocolat Lait Biscuit Chocolat
    3 Chocolats : Crémeux Chocolat Noir, Mousse Chocolat Blanc, Ganache Chocolat Lait Biscuit Chocolat

  • Plat

    Flétan Blanc Cuit En Feuille De Notre Figuier Pamplemousse Et Chou Romanesco
    Flétan Blanc Cuit En Feuille De Notre Figuier Pamplemousse Et Chou Romanesco
    Arancini Aux Cèpes, Mousseline De Panais Et Blettes Du Potager
    Arancini Aux Cèpes, Mousseline De Panais Et Blettes Du Potager
    Poissons Viandes Grillés, Accompagnement De Saison
    Poissons Viandes Grillés, Accompagnement De Saison

  • Apéritif

    Assortiments D'entrée Du Chef
    Assortiments D'entrée Du Chef

  • Entrée

    Falafel De Lentilles, Houmous Sauce Fromage Blanc Cumin
    Falafel De Lentilles, Houmous Sauce Fromage Blanc Cumin
    Maquereau Laqué Au Miso, Céleri Branche Pomme Verte Et Fenouil Croquant
    Maquereau Laqué Au Miso, Céleri Branche Pomme Verte Et Fenouil Croquant

  • Entrées

    Betterave Hasselback Du Potager, Stracciatella De Burrata Au Combava, Pousses De Betterave En Tempura, Sauce Vierge Gingembre Coriandre
    Betterave Hasselback Du Potager, Stracciatella De Burrata Au Combava, Pousses De Betterave En Tempura, Sauce Vierge Gingembre Coriandre
    Œuf De La Maison Pradal Façon Florentine : Tombée D’épinard Du Potager, Crème Au Vieux Rodez Mouillette Au Beurre Shiitake
    Œuf De La Maison Pradal Façon Florentine : Tombée D’épinard Du Potager, Crème Au Vieux Rodez Mouillette Au Beurre Shiitake

  • Plats

    Lotte Rôtie Façon Vindaye, Chou-Fleur Du Jardin Chantilly De Riz
    Lotte Rôtie Façon Vindaye, Chou-Fleur Du Jardin Chantilly De Riz
    Poisson De Méditerranée Au Zeste D’orange, Velouté Aux Herbes Du Potager, Brocoli Du Jardin Rôtis Aux Amandes
    Poisson De Méditerranée Au Zeste D’orange, Velouté Aux Herbes Du Potager, Brocoli Du Jardin Rôtis Aux Amandes
    Filet Mignon De Porc Des Monts Lagast, Galette De Pomme De Terre Céleri, Crème Au Persil À La Ciboulette Du Potager
    Filet Mignon De Porc Des Monts Lagast, Galette De Pomme De Terre Céleri, Crème Au Persil À La Ciboulette Du Potager

  • Ce restaurant propose des plats avec ces ingrédients.

    Thon
    Chocolat
    Mozzarella
    Oignon

  • Accompagnements

    Riz

  • Ces Types De Plats Sont Servis

    Desserts

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