Carte - L'escargot 1903
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L'escargot 1903, niché au cœur de Puteaux, marie l'élégance française avec des saveurs du monde, du risotto onctueux aux empanadas colorées. Chaque plat de notre menu reflète un art culinaire audacieux, où la tradition rencontre l’audace, sublimé par notre sélection raffinée de vins blancs et de poissons frais. Une expérience gustative unique vous attend, entre appétizers créatifs et douceurs classiques comme la Poire Belle Hélène.
Un aperçu complet de tous les 52 plats et boissons se trouve ici sur le menu de L'escargot 1903 à Puteaux.
Photos des plats
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Entrée
La Romaine Pleine Terre, Cuite À L'huile De Basilic, Herbes Sauvages, Mangue Marinée Au Gingembre Et Sauce Aux Anchois.23 € Les Gnocchis, Lard De Colonnata, Sauce Roquette Au Yaourt, Émulsion De Parmesan24 € La Crevette Carabineros, Confite, Raviole Végétale Au Caviar D’aubergines Et À La Menthe, Suc De Tête.29 €Plat
La Canette De Challans, Suprême Rôti, Tombée D’oseilles, Purée De Panais À L’estragon Et Jus Corsé.33 € Le Boeuf De Baviere, Faux Filet Mature, Poireaux Crayons, Moelle, Concassé De Laitue De Mer Au Piment Doux.34 € Le Saint Pierre De Noirmoutier, Rôti Aux Poivres De Cime, Grue De Cacao, Endive Marinée, Beurre Blanc À La Livèche.37 €Fromage
Le Fromage, Saint Nectaire Fermier, Herbes Sauvages Et Gelée De Raifort.10 €Dessert
Le Chocolat, Biscuit Croustillant Aux Noisettes, Raisins Confits Au Rhum, Crème Chocolat, Sorbet Au Verjus.12 € L’orange Sanguine, Crème Légère À La Cannelle, Zestes D’oranges Sanguines Confits Et Supremes, Sorbet Sangria.12 €
Offres
Offres exclusives du restaurant: L’orange Sanguine, Crème Légère À La Cannelle, Zestes D’oranges Sanguines Confits Et Supremes, Sorbet Sangria. -70% pour 4 € !
Évaluations
C'est la deuxième fois que je suis allé au restaurant ! Toujours un plaisir pour les yeux et les papilles! Des produits de qualité réunis pour nous offrir des arômes inattendus. Le personnel est en petits soins et très agréable. Une excellente adresse pour partager des moments intimes dans cet établissement de taille humaine. Je recommande fortement.
Une expérience culinaire fabuleuse Le menu à 55€ est divin, l'association met des vins très intéressants, le service parfait Le menu est fait en 4 actes plus de mignardises Le chef est super créatif, le menu change régulièrement. Le chef aussi adapté à mes contraintes culinaires C'est une très belle adresse
