Carte - Chez Muffy

#6 - Végétarien - Québec, Fruits De Mer, Français
Plats: 74
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Sur cette site Web tu trouveras le menu complet carte de Chez Muffy à Québec. Actuellement, 142 plats et boissons sont disponibles.

Entrées Plats Plats Principaux À Partager

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  • En-Cas

    Sélection D'huîtres
    Sélection D'huîtres

    depending on the market

  • Pasta Additions

    Seared Garden Vegetables
    Seared Garden Vegetables

  • Nos Planches

    Planche De Fromages
    Planche De Fromages

    Sélection de fromages de notre région

  • Rouleaux Spéciaux

    Rouleau De Homard
    Rouleau De Homard

    Avocado spread; fries; green salad

  • Sandwichs

    Club-Sandwich
    Club-Sandwich

    Poulet rôti; bacon croustillant; laitue; tomates; frites; salade

  • Bols De Smoothie

    Bol Sain
    Bol Sain

    Sauteed brown rice; organic soy; green peas; candied tomatoes; zucchinis; young garlic; tarragon emulsion

  • Salades

    Salade De Tomates
    Salade De Tomates

    Local black garlic; goat cheese mousse

    Mélange De Légumes Verts
    Mélange De Légumes Verts

    Wine Pairing: La Ferme du Coteau île d'Orléans

  • Cru Et Affiné

    Torchon De Foie Gras
    Torchon De Foie Gras

    Chou rouge vinaigré; cueillette de derniere vendange; brioche au beurre de raisin Somerset. Appariement du Vin: La Ferme du Coteau île d'Orléans; Canard Goulu Saint Apollinaire

  • Dinners

    Fish N'chips
    Fish N'chips

    Sauce tartare aux herbes; citron

  • Entrées

    Flétan De L'atlantique
    Flétan De L'atlantique

    Sweet onion puree; braised Cipollini; haskap‐juniper compote. Wine pairing: La Ferme du Coteau – Île d'Orléans; Pêcherie Norref – Montréal

    Salade De Légumes De Saison
    Salade De Légumes De Saison

    Mesclun crispy corn; vegetables from our garden; mustard dressing

    Mousse De Chevre
    Mousse De Chevre

    Crumble de noix caramélisées; condiment betterave cassis. Appariement du Vin: La Ferme du Coteau île d'Orléans

    Ailes De Poulet Piquantes
    Ailes De Poulet Piquantes
    Tartine De Radis Et Fines Herbes Du Jardin
    Tartine De Radis Et Fines Herbes Du Jardin

    Pain de campagne maison; fromage de chèvre

    Soupe De Petits Pois
    Soupe De Petits Pois

    Vinaigrette chorizo; estragon

    Tarte Fine Aux Légumes D'été
    Tarte Fine Aux Légumes D'été

    Basilic; tapenade d'olives; parmesan

    Salade De Tomates Aux Fines Herbes
    Salade De Tomates Aux Fines Herbes

    Ail noir de l'île d'Orléans; mousse de chèvre

    Radish Fine Herbs Tartine
    Radish Fine Herbs Tartine
    Summer Vegetable Tart
    Summer Vegetable Tart
    Asperges De I'île D'orleans À La Croque-Au-Sel
    Asperges De I'île D'orleans À La Croque-Au-Sel
    Local Asparagus À La Croque-Au-Sel
    Local Asparagus À La Croque-Au-Sel
    Pétoncles Nacrés
    Pétoncles Nacrés
    Mesclun Du Jour
    Mesclun Du Jour
    Pearled Scallops
    Pearled Scallops

  • Pâtes

    Open Ravioli
    Open Ravioli

    Wild mushroom; horseradish. Wine Pairing: Lirode Inc Montréal

  • Soupes

    Soupe Aux Pois Verts
    Soupe Aux Pois Verts

    Chorizo‐tarragon vinaigrette

  • Plats

    Guédille De Homard
    Guédille De Homard

    Purée d'avocat; frites & salade verte

    Linguini Sauce Aux Herbes
    Linguini Sauce Aux Herbes

    Fromage Pecorino

    Bol Santé
    Bol Santé

    Riz brun sauté; soya bio; petits pois; tomates confites; courgettes à l'ail nouveau; émulsion à l'estragon

    Burger Artefact
    Burger Artefact

    Bœuf; oignons marinés; bacon; fromage; tomate; laitue; mayonnaise; frites; salade de choux

    Grilled Cheese Saint-Antoine
    Grilled Cheese Saint-Antoine
    Avoine Nue Comme Un Risotto
    Avoine Nue Comme Un Risotto

  • Poissons

    Omble De L'arctique
    Omble De L'arctique

    Chou fleur; chou romanesco; condiment orange. Appariement du Vin: La Ferme du Coteau île d'Orléans; Pécherie Norref Montréal

  • Les À Côtés

    Poelee De Champignons Sauvages
    Poelee De Champignons Sauvages
    Sauté De Légumes Du Jardin
    Sauté De Légumes Du Jardin

  • Premiers Plats

    Salade Jardinière
    Salade Jardinière

    Mesclun; maïs croquant; légumes du jardin; vinaigrette moutarde

  • Mise En Bouche

    Velouté De Butternut
    Velouté De Butternut

    Brunoise de courge; Chantilly au lard fumé. Appariement du Vin: La Ferme du Coteau île d'Orléans

  • Plat Principal

    Ris De Veau Croustillant
    Ris De Veau Croustillant

    Cavatelli maison infusés à la sarriette; légumes du jardin. Appariement du Vin: La Ferme du Coteau île d'Orléans

  • Appetisers

    Duck Foie Gras Torchon
    Duck Foie Gras Torchon

    Pickled red cabbage; last vineyard harvest; Somerset grape Brioche. Wine Pairing: Canard Goulu Saint Apollinaire; La Ferme du Coteau île d'Orléans

  • À Partager

    Sélection De Fromages Québécois
    Sélection De Fromages Québécois
    Assiette De Charcuteries Québécoises
    Assiette De Charcuteries Québécoises
    Trio De Trempettes
    Trio De Trempettes

    Caviar de carottes au fenouil; faisselle de chèvre aux herbes; hummus de petits pois; focaccia; crudités

  • À Partager

    Selection Of Quebec Cheeses
    Selection Of Quebec Cheeses
    Quebec Charcuterie Plate
    Quebec Charcuterie Plate
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  • Plats Principaux

    Fresh Herb Linguini
    Fresh Herb Linguini
    Artefact Burger
    Artefact Burger
    Saint-Antoine Grilled Cheese
    Saint-Antoine Grilled Cheese
    Crispy Calf Sweetbread
    Crispy Calf Sweetbread
    Hulless Oat Risotto
    Hulless Oat Risotto

  • Plat Du Jour

    Soup Or Appetizer Main Course Dessert
    Soup Or Appetizer Main Course Dessert
    Soup, Appetizer Or Dessert Main Course
    Soup, Appetizer Or Dessert Main Course
    Soup Grilled Cheese Xxl Homemade Cookie
    Soup Grilled Cheese Xxl Homemade Cookie

  • Les Plats

    Raviole Ouverte
    Raviole Ouverte

  • Tasting Menu

    Velvety Butternut Squash Soup
    Velvety Butternut Squash Soup
    Smoked Egg Cooked At 64°
    Smoked Egg Cooked At 64°
    Grilled Organic Beef Rib Roast
    Grilled Organic Beef Rib Roast

  • Salmon

    Omble Chevalier
    Omble Chevalier

    Cauliflower; Romanesco cabbage; orange condiment. Wine Pairing: La Ferme du Coteau île d'Orléans; Pécherie Norref Montréal

  • Principal

    Mousse Au Chèvre
    Mousse Au Chèvre

    Caramelized walnut; blackcurrant‐beetroot condiment. Wine pairing: La Ferme du Coteau – Île d'Orléans

  • Planches À Partager

    Planche De Charcuteries
    Planche De Charcuteries

    Sélection de charcuteries locales & terrine du Chef

Évaluations

alex
Alex
16.03.2024
★ ★ ★ ★ ★

La jeune fille qui nous sert ne nous explique pas grand chose.. que les huitres sont un extra.. qu’on peut se faire couper des pièces de viande, que derrière le comptoir, on peut avoir des oeufs bénédictines) doit demander une 15 aines de minutes pour que je croise quelqu’un pour un refil de café/jus d’orange. Je suis certain que son ancien prof d’hotellerie et que Mr. Sam hamad ont reçu un meilleur service! Cependant , la bouffe était impecc!

nathalies
NathalieS
16.03.2024
★ ★ ★ ★ ★

Bonne bouffe, excellente ambiance. Super belle soirée. Endroit enchanteur à découvrir

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