Carte - Le Continental

Fondue de poireaux; saumon fumé; crème d’aneth & citron

Sauce tomate; jambon blanc; champignons; artichauts; mozzarella; parmesan; huile d’olive; feuilles de basilic

Crème fraîche ; chèvre; mozzarella; lardons; miel; noix; pesto de roquette

Pesto maison (pignons de pin; parmesan; huile d’olive; basilic)

Crème de ricotta; citron & herbes fraîches

Coulis de tomates fraîches; jambon italien; copeaux de parmesan; huile basilic

Crème fraîche; pomme de terre; lardons; oignons confits; reblochon

Salade; gésiers de canard confits; escalope de foie gras poêlée; magret de canard fumé; samoussa de canard confit; réduction de balsamique

Crème acidulée aux herbes fraîches & citron vert

Éffiloché de canard confit; champignons persillés & ail fumé; foie gras; pâte phyllo

Jambon de pays; oignons confits; chèvre; noix & miel

Compotée de pommes au cidre; caramel beurre salé; glace palet breton

Oignons confits; lardons & sauce vigneronne

± 350g; pommes de terre grenailles rôties

Mousseline de potimarron & chataîgnes; sauce orange & gingembre

Bœuf; oignons; câpres; ciboulette; cornichons; sauce tartare maison; jaune d’œuf

des Ateliers de l’Argoat à Plélan‐le‐Grand (200g); écrasé de pommes de terre; sauce moutarde à l’ancienne

Banane confite au rhum ambré & vanille; caramel beurre salé maison; glace rhum‐raisins

Salade; toasts de chèvre chaud & miel; lardons; noix; éclats de châtaignes

Andouille de l’Argoat; pommes de terre; crème de moutarde

Steak haché; tomates fondues; cheddar; œuf; oignons rouges; sauce BBQ