Carte - La Table Du Cheval Blanc
Carte
La carte de La Table Du Cheval Blanc de Ribeauvillé comprend 75 plats. En moyenne les plats ou boissons sur le menu coûtent environ 24 €. Les catégories peuvent être consultées sur le menu ci-dessous.
Les saveurs authentiques de Ribeauvillé prennent vie à La Table Du Cheval Blanc, où chaque plat raconte une histoire, du traditionnel choucroute aux délicats amuse-bouches. Notre menu soigneusement élaboré marie l’art culinaire français à une sélection végétarienne savoureuse, sans oublier les incontournables comme le filet mignon et l’agneau confit. Plongez au cœur de l’Alsace gourmande, entre Grand'Rue et passion du terroir.
Photos des plats
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Plat Principal
Choucroute Traditionnelle27 €Entrée
Escargots En Pot (Demi-Douzaine)17 € Salade De Jambon De Parme, Asperges Blanches, Oeuf Mollet Bio17 € Terrine De Foie Gras De Canard, Brioche Maison, Chutney Mûres23 € Terrine De Canard À La Figue Et Noisettes Torréfiées17 € Cappuccino D'asperges, Trait De Lait Coco17 €Plat Principal
Faux-Filet De Boeuf Rôti, Origine Irlande, Sauce Béarnaise32 € Bouchée À La Reine De Veau, Spatzles27 € Filets De Sandre Poelés, Risotto Vert, Pesto Au Basilic27 € Poitrine De Cochon De Lait Basse Température, Sauce Morilles, Gratin Dauphinois27 € Filet D'agneau À La Plancha, Haricots Blancs Façon Cassoulet, Trait De Pesto27 € Ravioli Frais Parfumés À La Truffe Blanche, Émulsion Crémeuse27 €Pâtisseries
Poire Bourdaloue7 €Dessert
Fromages Frais Et Affinés44 €
Riz Au Lait Tarte Au Citron Déstructurée Tiramisu À La Fraise FrançaisePlats Viandes
Escalopes De Foie Gras De Canard Poêlées22 €Les Desserts
Véritable Crème Renversée Maison7 € Kougelhopf Glacé Au Pain D'épices8 € Verrine De Forêt Noire Revisitée8 € Financier Maison8 €Entrées Froides
Terrine De Foie Gras De Canard Entier Maison19 € Collection De Feuilles De Salades Printanières8 € Tartare De Hareng Matjes14 € Salade De Choux Chinois, Viande De Boeuf Séchée Bresaola17 € Terrine De Pintade Au Foie Gras Et Pistache16 €Soupes Et Crèmes
Cappuccino De Fèves Goutte D'huile De Sésame9 € Soupe De Crevettes À La Citronnelle, Gingembre Et Légumes Croquants10 €Entrees Chaudes
Raviolis Frais Au Gorgonzola Et Noix15 €Menu Plaisir
Terrine De Foie Gras De Canard On Chutney Aux Figues Et Raisin44 € Filet De Barbue Vapeur Asperges Rôties44 € Filet Demi-Gonde Boeuf Poêlé Jus Corse44 € Tour Glace Mangue-Chocolat44 € Menu Servi À Partir De 2 PersonnesMenu Surprise Gastronomique
Menu Surprise Gastronomique39 €Menu Enfant
Knack Ou Nuggets Accompagnés De Frites9 € Boule De Glace Ou Yaourt Aux Fruits9 €Plats Variés
Terrine De CanardPlat
Civet De CerfPlat + Dessert 36.- Euros
Faux Filet De Boeuf Simmentahl, Frites FraîchesEntrée + Plat 44.- Euros
Terrine Canard+ Bouchée À La ReineSpécialités Fromagères
Munster Flambé Au Marc De GewurztraminerVins De Qualité
Pinot Blanc 2023Desserts Et Fromages
Assiette De 5 Fromages Frais Et Affinés Kougelhopf Glacé Au Kirsch, Compotée De Griottes Brownie Au Chocolat Maison, Boule Glacee Fleur De Lait Ice-Cream Meringue - 2 ScoopsSélection De Vins Blancs Du Moment
Mus Katz 2023/24 Mus Katz 2023/24 (1/2 Litre) Mus Katz 2023/24 (Litre) Pinot Blanc 2023 (1/2 Litre) Pinot Blanc 2023 (Litre) Gewurztraminer Vieilles Vignes 2020 Gewurztraminer Vieilles Vignes 2020 (1/2 Litre) Gewurztraminer Vieilles Vignes 2020 (Litre) Gewurztraminer Altenberg 2016 Gewurztraminer Altenberg 2016 (1/2 Litre) Gewurztraminer Altenberg 2016 (Litre) Pinot Gris Evidence 2023 Pinot Gris Evidence 2023 (1/2 Litre) Pinot Gris Evidence 2023 (Litre) Pinot Gris Marckrain 2020 Pinot Gris Marckrain 2020 (1/2 Litre) Pinot Gris Marckrain 2020 (Litre)
Offres
Offres exclusives du restaurant: Boule De Glace Ou Yaourt Aux Fruits -70% pour 3 € !
FAQ
Évaluations
Ein schönes Restaurant mit einer guten elsässer Küche und natürlich auch guten lokalen Weinen. Man sitzt drinnen wie draußen recht angenehm. Auch wenn sich der Service besonders intensiv mit den Stammgästen beschäftigt hat man immer schnell und freundlich auf unsere Wünsche reagiert. Gerne Wieder...
Ribeauville ist ein sehr schöner, aber touristisch sehr überlaufener Ort. So ist es trotz einer großen Auswahl an Restaurants nicht ganz einfach ein authentisches und originales Restaurant zu finden. Das Cheval Blanc liegt etwas abseits der Touristen-Gasse und bietet zu faireen leicht gehobenen Preisen eine leckere Küche. Die Foie Gras vorweg war absolut in Ordnung und mit EUR 11 sehr fair eingepreist. Der folgende Hauptgang Barbarie Entenbrust war der Hammer. Selten eine so exzellent abgeschmeckte, zarte und intensiv schmeckende Entenbrust genossen (EUR 19). Meine Frau hatte sehr lecker zubereitetes Beef-Tartar mit Pommes und Salat (EUR 16) und mein Sohn klassischen Flammkuchen (EUR 10). Eine klare Empfehlung.
