Carte - L'influent

Desserts, Poisson, Viande
Plats: 18
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Carte

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Sur cette web tu trouveras le menu complet carte de L'influent à Rodez. Actuellement, 26 plats et boissons sont disponibles.

Quelles saveurs émergent quand la tradition rencontre l'audace au cœur de Rodez ? L'influent sublime chaque plat, du confit de canard généreux aux salades Seneca Harbor pleines de fraîcheur. Oserez-vous plonger dans notre menu royal de Noël, où poissons délicats et desserts comme la panna cotta ou la tarte aux pommes enchantent vos papilles ? Ici, chaque bouchée raconte une histoire, chaque assiette est une invitation au voyage gourmand.

Le Midi Menu Unique Entrées Plats Desserts

Photos des plats

Images

Carte

  • Seneca Harbor Salads

    Salade Du Pêcheur
    Salade Du Pêcheur
    20 €

  • Snacks Et Accompagnements

    Choucroute
    32 €

  • Le Midi Menu Unique

    Plat Principal/Dessert
    Plat Principal/Dessert
    Entrée/Plat Principal
    Entrée/Plat Principal

  • Les Gourmandises De Notre Artisan Pâtissier Mélodie

    Millefeuille Traditionnel
    Millefeuille Traditionnel

  • Nos Coupes Gourmandes

    Poire Pochée Belle Hélène
    Poire Pochée Belle Hélène

  • Entrées

    Croustillant De Maquereaux À La Provencale Et Jeunes Pousses
    Croustillant De Maquereaux À La Provencale Et Jeunes Pousses
    Foie Gras Mi-Cuit, Figues Rôties Et Jeunes Pousses
    Foie Gras Mi-Cuit, Figues Rôties Et Jeunes Pousses

  • Plats

    Pavé De Boeuf, Jus Corsé, Aligot Et Légumes Du Marché
    Pavé De Boeuf, Jus Corsé, Aligot Et Légumes Du Marché
    Pavé De Cabillaud, Crème Infusée Au Fenouil Et Au Lard, Pommes De Terre Fondantes Et Petits Légumes
    Pavé De Cabillaud, Crème Infusée Au Fenouil Et Au Lard, Pommes De Terre Fondantes Et Petits Légumes

  • Desserts

    Assortiment De Sorbets, Meringue Façon Vacherin Et Fruits Exotiques
    Assortiment De Sorbets, Meringue Façon Vacherin Et Fruits Exotiques
    Crème Catalane Aux Fruits Rouges, Crème Légère, Nougatine Au Sésame, Bavotlette Sorbet Du Moment
    Crème Catalane Aux Fruits Rouges, Crème Légère, Nougatine Au Sésame, Bavotlette Sorbet Du Moment

  • Plats Au Choix

    Chou Farci De Poissons
    Chou Farci De Poissons

    • Offres

    Offres exclusives du restaurant: Choucroute -70% pour 10 € !

FAQ

Oui. La cuisine est entièrement maison, réalisée avec des produits frais et des influences venues des voyages du chef.

Non, le choix au déjeuner peut être plus restreint, avec des formules précises; cela permet toutefois de servir des plats frais et soignés.

Les desserts sont artisanaux et originaux (panna cotta, tartes), mais certains desserts conçus à partager peuvent sembler un peu modestes en quantité.

Évaluations

sandrine-m-store1
Sandrine
07.04.2026
★ ★ ★ ★ ★

Tout est parfait !

frederique-quintana-1
Frédérique
07.04.2026
★ ★ ★ ★ ★

Tout est parfait de l accueil au dessert

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