Carte - Fabrica

Riz au fruits de mer (pour 2 personnes)

Un plat traditionnel de la cuisine portugaise; confectionné à base de morue; oeufs; oignons; ails; persil & mini frites

Un plat typique de la région de l'alentejo; composé de viande de porc; de palourdes & dégusté + des pommes de terre frites

4 beignets de morue accompagnés d'une salade mixte

Riz au lait citronné & cannelle

Un dessert composé de couches de crème vanillée & de poudre de biscuit maria

Millefeuille de poulpe grillé arrosé d 'huile d 'olive chaude; poivrons & oignons; grelos sautés & pommes de terre au poing

Poulpe & sa julienne de poivrons; oignons & persil assaisonnés au vinaigre & huile d'olive

Planche + un fromage typique accompagné de pain portugais broa & raisins

Mousse au chocolat faite maison

coupe de champagne + trois desserts typique du Portugal dont l'incontournable pastel de Nata.

Irish gourmand + trois desserts typique du Portugal dont l'incontournable pastel de Nata.

Couche de biscuit maria; crème & ovos moles

Morue à la crème dorée au four

Morue frite arrosée d'huile d'olive chaude; poivrons & oignions accompagnée de pomme de terre chips

Gambas frites enrobées de graines de sésame; façon PANKO & sautées à l'ail & huile d'olive

Crème brulée version portugaise

Escalope de dinde pané accompagné de frites glace

Batonnets de cabillaud & frites glace

Escalope de porc; sauce à base de crème; frites & oeuf au plat

Crumble portugais de morue accompagné de pomme de terre au poing & grelos sautés

Panier en feuille de brique; écrasé de pomme de terre & gésiers de volaille façon portugaise + une sauce légèrement relevée

Brochette de boeuf; chorizo; ananas; oignons; poivrons accompagné de frites; riz & salade

Morue en croute de cacahuètes; mousseline de pois chiches & grelots à la crème

Morue grillée arrosée d 'huile d 'olive chaude; ail; oignions & feuilles de laurier; accompagnée de pommes de terre au poing & sauté de choux verts; haricots; ail & huile d 'olive.

Imaginez... une symbiose entre terre & mer; une revisite complète d'une morue enrobée d'une fine couche d'émietté de jambon cru portugais glacé de sa délicieuse sauce fromagère dressés sur un petit écrasé de pomme de terre à la crème. Osez le...

Coquelet grillé à la portugaise (500gr) accompagné de frites & salade

Cotes de porc grillé (500gr) parsemé d 'une marinade à bairada connue pour son célèbre cochon de lait portugais accompagné de patatoes maison.

Pudding portugais au caramel