L'Odas - Rouen

Mon mari et moi avons fait la surprise du déjeuner à 4 plats. Le service est professionnel et sympathique avec un excellent anglais. Des cours mémorables. L'apé... lire la suite Mon mari et moi avons fait la surprise du déjeuner à 4 plats. Le service est professionnel et sympathique avec un excellent anglais. Des cours mémorables. L'apéritif de pétoncles était exceptionnel. Probablement les meilleures coquilles Saint-Jacques que j'ai jamais mangées Plat principal de porc également exceptionnel Je le recommande vivement à Rouen

C’est la deuxième fois que je prends le train pour Rouen depuis Paris pour déjeuner et la deuxième fois que je suis déçu. Odas est un jeune restaurant 1 étoile... lire la suite C’est la deuxième fois que je prends le train pour Rouen depuis Paris pour déjeuner et la deuxième fois que je suis déçu. Odas est un jeune restaurant 1 étoile Michelin affilié à l'enseigne Collectionneurs au centre de Rouen. La salle à manger est étonnamment petite et serrée pour un restaurant gastronomique de province, nous avons donc pu profiter des discussions intenses qui se déroulent sur la table à côté de nous. Nous sommes arrivés le plus tard possible pour le service du déjeuner afin de ne pas nous retrouver coincés derrière trop de commandes, mais cela n'a pas fonctionné et nous avons dû attendre un bon moment avant d'arriver nos premiers plats. La cuisine est petite et ne supporte pas très bien le pic. Nous avons opté pour le menu dégustation avec plat de fromage et c'était un curieux mélange d'excellents et de complets ratés. Les amuse-bouche étaient jolis mais oubliables, les deux premières entrées assez indistinctes, j'ai été particulièrement surpris que le tartare de veau soit aussi simple qu'il l'était. Le plat de pétoncles aurait dû être incroyable mais a été gâché par une émulsion de café brûlé amère. Puis les plats de poisson, de bœuf et de fromage furent exceptionnels, avant de s'écraser sur un échec final avec un dessert d'ananas amer cuit au four sur une zibeline effondrée, couronné d'une soucoupe de sucre et servi avec une cuillère de miel qui n'a jamais été expliquée. Je voulais vraiment profiter de ce repas mais je ne comprenais tout simplement pas comment ils pouvaient être si bons et échouer en même temps. J'espère revenir dans quelques années lorsque les problèmes seront résolus.

Je sais que Rouen compte environ 12 restaurants avec des chefs étoilés Michelin, mais c'est le seul que nous avons visité lors de notre voyage ici. Un restauran... lire la suite Je sais que Rouen compte environ 12 restaurants avec des chefs étoilés Michelin, mais c'est le seul que nous avons visité lors de notre voyage ici. Un restaurant très moderne situé dans un vieux bâtiment aéré. Le personnel était charmant, compétent et agréable. Nous avons opté pour le menu dégustation du chef dont nous n'avons demandé que des fruits de mer et du poisson car c'était l'heure du déjeuner. Un grand mur de verre a révélé la cuisine ouverte avec le chef et son équipe qui s'affairent tous avec des palettes d'artistes ou des pincettes plaçant des aliments en tranches comme s'il s'agissait d'un tableau de Kandinsky. Les goûts étaient sensationnels et il était facile de discuter des excellents vins pour accompagner le repas. Si je disais de la soupe à la courge musquée, des coquilles Saint-Jacques, de la morue et un plateau de fromages, cela ne rendrait pas justice au repas. Ce fut une expérience merveilleuse qui a duré deux heures. Hautement recommandé.

Avec tout le battage médiatique et les critiques que j'avais lues à propos de cet endroit, j'attendais beaucoup de ce restaurant. Le service était bon, mais la... lire la suite Avec tout le battage médiatique et les critiques que j'avais lues à propos de cet endroit, j'attendais beaucoup de ce restaurant. Le service était bon, mais la nourriture était sûrement décevante. Je ne comprends pas pourquoi ils ne serviraient pas d'eau autre qu'en bouteille et au prix de 8 euros, étoilé ou non. Ce n'était pas mon expérience dans d'autres restaurants Michelin. La nourriture était ici était moyenne, bonne, mais rien qui m'a impressionné ou m'a ouvert les yeux culinaires. Et on m'a servi du poisson poché après avoir déclaré que je n'aime pas le poisson cuit à la vapeur. C'était peut-être une chose très française à faire. Tout le reste était couci-couça, je ne m'en souviens même pas beaucoup. Il n'y avait pas l'impression que beaucoup d'efforts, de réflexion et de sueur étaient mis dans les plats, même s'il s'agissait du menu du déjeuner à prix fixe. Peu importe, après ma récente expérience dans les restaurants étoilés Michelin, je dirais que l'on est beaucoup mieux aller là où vont les habitants. Prenez un bon repas copieux dans ces endroits avec des ingrédients frais de saison et repartez heureux comme deux oiseaux. Les restaurants étoilés Michelin sont devenus surestimés et ne méritent pas une telle accréditation ces jours-ci. La gastronomie est devenue trop fine pour vraiment donner du punch. Ou du moins c'est devenu trop rare de nos jours. Rendez-vous plutôt à l'Auberge Saint Maclou ou au Restaurant Rodolphe. Vous ne le regretterez pas.

C'est de loin le pire restaurant étoilé Michelin de tous les temps ! Nous nous sommes sentis ignorés lors de notre visite et après avoir pris contact avec eux.... lire la suite C'est de loin le pire restaurant étoilé Michelin de tous les temps ! Nous nous sommes sentis ignorés lors de notre visite et après avoir pris contact avec eux. Sérieusement, le service qu'ils offrent est limité à zéro. Nous avons gentiment contacté la direction mais nous n'avons jamais vu de réponse ! Une honte! Vraiment un endroit à éviter... c'est notre histoire Nous sommes arrivés vers 9 heures du soir et étions assis près de la porte. Mon ami juste à côté. Ce n'était vraiment pas un endroit confortable mais comme le restaurant était plein de monde, il n'y avait plus d'autres endroits. En examinant le menu, nous avons décidé d'opter pour le menu à 6 plats intitulé « Prenez votre temps ». Nous avons également commandé deux bouteilles de vin car nous étions à pied. Un serveur est venu nous montrer des truffes australiennes et la question si nous aimions les truffes. nous lui avons dit que nous aimions les truffes. Nous attendions avec impatience une belle soirée. Tout d'abord, nous avons eu un apéritif de la maison, qui était divisé en trois petits plats. Ils étaient servis dans une assiette par un serveur qui ne parlait pas très bien anglais. Nous ne parlons qu'un peu français donc pour nous ce n'est pas facile de comprendre tout ce qui a été servi. Nous avons demandé au serveur s'il pouvait peut-être nous dire en anglais ce que nous mangions. Il a dit : 'Oh pas de problème, je vais appeler mon ami'. Nous avons attendu 5 minutes pour l'explication et finalement il est venu à notre table. C'était la première et la dernière fois que nous le voyions apparaître à notre table. Seul notre apéritif nous a été expliqué en anglais, tous les autres plats ont été mis sur la table et racontés par nous en français par le serveur qui savait que nous n'étions pas si bons en français. Dommage quand on mange beaucoup de bons plats sans savoir ce que c'est exactement. Le premier plat était servi et nous étions curieux du vin. Même lorsque nous essayions d'attirer l'attention, tout le personnel était occupé à autre chose. Nous avons terminé notre premier cours sans avoir de vin. Nous n'avons eu notre vin qu'après que le deuxième plat était déjà sur la table. Durant la dernière heure de notre visite au restaurant, nos verres sont restés vides. Personne du personnel ne nous a prêté attention, nous avons donc décidé de les remplir nous-mêmes. De plus, l'eau n'a jamais été remplie. Encore une fois, ce fut une expérience pitoyable. Les trois derniers plats du menu passaient dans une énorme ruée. Désolé d'utiliser le mot "énorme", mais ce n'est absolument pas exagéré. Entre les cours trois et quatre, nous avons eu deux minutes pour respirer. Entre les plats quatre et cinq, notre serveur a emmené nos plats vides dans la cuisine et les a immédiatement changés pour de nouvelles assiettes. Nous n'avons pas à vous dire que c'est encore dommage. Après avoir terminé notre repas, nous n'avons même pas eu la question de savoir si nous avons apprécié notre dîner et notre soirée. Probablement parce qu'ils connaissaient la réponse. Je dois dire que c'était la toute première fois que nous ne donnions pas de pourboire au sfaff pour leur service. Et le service, c'est ce que vous attendez d'un restaurant Michelin One Start. Pour être honnête, nous avons été surpris que les truffes entraînent des frais supplémentaires car le serveur nous a seulement demandé si nous aimions les truffes, mais ce n'est néanmoins pas un gros problème. Nous sommes partis après seulement deux heures environ et nous étions les derniers clients du restaurant. C'est assez triste que vous vendiez votre menu de 6 plats comme "Prenez votre temps". Après tout, nous devons être honnêtes et nous nous attendions à beaucoup plus. Ce n'était pas l'expérience que nous espérions, et en fait c'était une déception totale. (communication disponible sur notre visite par message privé uniquement)