Bohrer Table Conviviale - Carte

Européen, Hôtels, Français
Plats: 38

Carte

Offres

Offres exclusives du restaurant: Palette Tout Chocolat Caraïbe, Mousse Légère À La Chicée -70% pour 2 € !

Photos des plats

Bohrer Table Conviviale Nourriture Bohrer Table Conviviale Nourriture Bohrer Table Conviviale Nourriture Bohrer Table Conviviale Nourriture

Carte

  • Boissons

    Bouteille D'eau
    7 €

  • Boissons Chaudes

    Café

  • Catégorie De Restaurant

    Végétarien

  • Les Amuses Bouche

    L'assortiment Des 4 Mises En Bouche
    L'assortiment Des 4 Mises En Bouche

    panna cotta à l'oignon et caviar de hareng/crémeux de chèvre au pesto de pissenlit/ crème de betterave aux agrumes et vinaigre de sylvaner, caviar de hareng/ tartare de poisson, crè,a à l'amande douce et amnade au saté

    6 €
    Assortiment Des 4 Mises En Bouche
    Assortiment Des 4 Mises En Bouche
    6 €
    Panna Cotta Loignone Caviar De Hareng
    Panna Cotta Loignone Caviar De Hareng
    Crémeux De Chire Au Pesto De Pissenlit
    Crémeux De Chire Au Pesto De Pissenlit
    Ceme De Bête Veaux Agrume Et Vinaigre De Vaner
    Ceme De Bête Veaux Agrume Et Vinaigre De Vaner
    Tartare De Poisson, Crème Amande Douce Amande
    Tartare De Poisson, Crème Amande Douce Amande

  • Les Premières Assiettes

    Fois Gras De Canard Confit Au Poivre De Neelamundi
    Fois Gras De Canard Confit Au Poivre De Neelamundi

    rhubarbe poché et gel d'hibiscus

    24 €
    Foie Gras De Canard Confit Au Poivre De Neelamundi
    Foie Gras De Canard Confit Au Poivre De Neelamundi
    24 €
    Œuf Seimollet, Crème D'asperges Vertes Et Royale À L'anis Vert, Rhubarbe Pochée Et Gel D'hibiscus
    Œuf Seimollet, Crème D'asperges Vertes Et Royale À L'anis Vert, Rhubarbe Pochée Et Gel D'hibiscus
    26 €
    Tataki De Magret De Canard, Compote De Butternut À La Vanille
    Tataki De Magret De Canard, Compote De Butternut À La Vanille
    Carpaccio De Noix De Saint-Jacques, Vinaigrette À La Laitue, Neige De Chèvre Frais
    Carpaccio De Noix De Saint-Jacques, Vinaigrette À La Laitue, Neige De Chèvre Frais
    Raviole Ouverte De Sandre Au Riesling
    Raviole Ouverte De Sandre Au Riesling

  • Terre, Mer

    Pavé De Turbot Sur Risotto D'épeautre Soufflé
    Pavé De Turbot Sur Risotto D'épeautre Soufflé

    sauce au champagne

    32 €
    Queue Et Pinces De Homard Laquée Bourride ' '
    Queue Et Pinces De Homard Laquée Bourride ' '

    bulbe de fenouil confit et fraîcheur de pimprenelles

    39 €
    Noisette D'agneau Farci Aux Mourrons Des Oiseaux
    Noisette D'agneau Farci Aux Mourrons Des Oiseaux

    pointes et tartare d'asperges, comme une harissa aux herbes, aigrelette de girolles

    39 €
    Épaule D'agneau Confite À L'ail Des Ours, Pulpe D'aubergine
    Épaule D'agneau Confite À L'ail Des Ours, Pulpe D'aubergine
    32 €
    Pavé De Tubot, Risotto De Petit Épeautre Soufflé, Sauce Au Champagne
    Pavé De Tubot, Risotto De Petit Épeautre Soufflé, Sauce Au Champagne
    39 €
    Queue Et Pinces De Homard Laquées, Bourride, Bulbe De Fenouil Confit Et Fraîcheur De Pimprenelle
    Queue Et Pinces De Homard Laquées, Bourride, Bulbe De Fenouil Confit Et Fraîcheur De Pimprenelle
    39 €
    Noisette D'agneau Farcie Aux Mourrons Des Oiseaux
    Noisette D'agneau Farcie Aux Mourrons Des Oiseaux

  • Dessert

    Clémentine Cuite Au Four Au Beurre De Vanille, Crème Glacée Impériale
    Clémentine Cuite Au Four Au Beurre De Vanille, Crème Glacée Impériale
    8 €
    Palet Tout Chocolat ' 'Caraîbes ' ', Mousse Légère À La Chicoré
    Palet Tout Chocolat ' 'Caraîbes ' ', Mousse Légère À La Chicoré
    8 €

  • Nos Produits D'exception

    Camembert Au Lait Cru Crème De Truffe
    Camembert Au Lait Cru Crème De Truffe
    12 €
    Camembert Au Lait Cru À La Truffe
    Camembert Au Lait Cru À La Truffe
    20 €
    Bocal De Foie Gras D'oie À La Truffe
    Bocal De Foie Gras D'oie À La Truffe
    90 €
    Pointes Et Tartare D’asperges, Comme Une Harissa Aux Herbes, Aigrelette De Girolles
    Pointes Et Tartare D’asperges, Comme Une Harissa Aux Herbes, Aigrelette De Girolles
    12 €
    Camembert Au Lait Cru, Crème De Truffe (Pour 6 Personnes)
    Camembert Au Lait Cru, Crème De Truffe (Pour 6 Personnes)
    20 €
    Camembert Au Lait Cru À La Truffe (Pour 6 Personnes)
    Camembert Au Lait Cru À La Truffe (Pour 6 Personnes)
    90 €
    Bocal De Foie Gras De Foie À La Truffe (400G)
    Bocal De Foie Gras De Foie À La Truffe (400G)
    8 €

  • Formules

    Deux Plats De Votre Choix
    Deux Plats De Votre Choix
    23 €
    Trois Plats De Votre Choix
    Trois Plats De Votre Choix
    25 €

  • Les Éclats Sucrés

    Tartelette Crémeuse À La Pistache, Fraises Fraîches
    Tartelette Crémeuse À La Pistache, Fraises Fraîches
    8 €
    Palette Tout Chocolat Caraïbe, Mousse Légère À La Chicée
    Palette Tout Chocolat Caraïbe, Mousse Légère À La Chicée
    8 €

  • Apéritif

    Ceviche

  • Entrées

    Carpaccio De Noix De Saint-Jacques
    Carpaccio De Noix De Saint-Jacques

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