Carte - Bohrer Table Conviviale
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Ici, tu trouveras le menu de Bohrer Table Conviviale à Rouffach. À l'heure actuelle, 18 plats et boissons sont disponibles sur la carte.
Au cœur de Rouffach, Bohrer Table Conviviale sublime les saveurs locales avec une touche moderne et conviviale. Entre foie gras délicat, ceviche frais et poisson noble comme le bar, chaque plat de ce menu est une invitation à partager des instants gourmands et raffinés. La philosophie de la maison? Une cuisine authentique, créative et vibrante, dans une ambiance chaleureuse à deux pas des vignobles alsaciens.
Photos des plats
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Boissons
Half A Bottle Of WaterLes Amuses Bouche
L'assortiment Des 4 Mises En Bouchepanna cotta à l'oignon & caviar de hareng/crémeux de chèvre au pesto de pissenlit/ crème de betterave aux agrumes & vinaigre de sylvaner; caviar de hareng/ tartare de poisson; crè,a à l'amande douce & amnade au saté
Les Premières Assiettes
Fois Gras De Canard Confit Au Poivre De Neelamundirhubarbe poché & gel d'hibiscus
Terre, Mer
Pavé De Turbot Sur Risotto D'épeautre Soufflésauce au champagne
Queue Et Pinces De Homard Laquée Bourride ' 'bulbe de fenouil confit & fraîcheur de pimprenelles
Noisette D'agneau Farci Aux Mourrons Des Oiseauxpointes & tartare d'asperges; comme une harissa aux herbes; aigrelette de girolles
Dessert
Clémentine Cuite Au Four Au Beurre De Vanille, Crème Glacée Impériale Palet Tout Chocolat ' 'Caraîbes ' ', Mousse Légère À La ChicoréNos Produits D'exception
Camembert Au Lait Cru Crème De Truffepour 6 personnes
Camembert Au Lait Cru À La Truffepour 6 personnes
Bocal De Foie Gras D'oie À La Truffe400gr
Les Entrées
Carpaccio De Noix De Saint Jacquesvinaigrette à la laitue neige de chèvre frais
