Philippe Bohrer - Rouffach
Philippe Bohrer
Carte du restaurant
Un aperçu complet de tous les 38 plats et boissons se trouve ici sur le menu de Philippe Bohrer à Rouffach.
Le restaurant Philippe Bohrer vous accueille dans une atmosphère raffinée et élégante à Rouffach. Le Chef, formé par Paul Bocuse et ayant travaillé pour des personnalités politiques, propose une cuisine traditionnelle créative et innovante à base de produits du terroir de qualité. Idéal pour vos événements privés et professionnels, l'équipe du restaurant se plie en quatre pour vous offrir une expérience culinaire exceptionnelle.
Images
Évaluations
Dans l'ensemble, ce restaurant se distingue par son ambiance agréable et sa décoration soignée, bien que l'expérience culinaire semble varier. Plusieurs clients ont noté une qualité de service inégale, souvent jugée médiocre, notamment pour ceux ne parlant pas français. Les plats, comme le homard et le foie gras, ont suscité des avis partagés, la présentation étant souvent appréciée, mais les saveurs rarement à la hauteur des attentes. Cependant, certains ont salué le menu hebdomadaire proposant des produits frais et la qualité des desserts. En somme, ce restaurant pourrait séduire, mais la cohérence entre nourriture et service mérite d'être améliorée.
La nourriture et le service sont excellents. Le personnel est accueillant et gentil. La cuisine est très délicieuse. Je choisis toujours la « formule express » et je ne suis jamais déçu. Le menu change chaque semaine avec des produits frais.
Pour nous, ce n'était pas vraiment excitant du point de vue du goût car nous avons déjà eu des repas bien meilleurs. L'ambiance et la décoration sont vraiment agréables. Le service était moyen, aucun de nous ne parlait un français suffisant et les serveurs qui nous ont pris en charge n'étaient pas très utiles, professionnels et gentils mais rien de plus qui nous donnerait envie de revenir uniquement pour le service. Comme nous ne parlions pas français et que l'utilisation de Google Traduction n'était pas un bon moyen d'avoir une idée claire de ce à quoi s'attendre du menu. Beaucoup d'autres restaurants de ce calibre que nous avons fréquentés en France ont offert un service plus amical et plus utile. Le menu homard que j'ai choisi était décevant. Les saveurs d'agrumes dominaient les plats. La qualité du homard était vraiment bonne tout comme le pain fait maison mais ayant grandi en mangeant du homard cuisiné de différentes manières, ce n'était pas le plus savoureux ou excitant. La présentation était jolie. Le steak de mon mari était cuit à la perfection et c'était une pièce de viande de qualité. Pour nous, la meilleure partie du repas était les desserts.
Excellent et de surcroît le menu gourmet express est le meilleur rapport qualité prix que j’aie jamais vu
Carte
Les Amuses Bouche
L'assortiment Des 4 Mises En Bouchepanna cotta à l'oignon & caviar de hareng/crémeux de chèvre au pesto de pissenlit/ crème de betterave aux agrumes & vinaigre de sylvaner; caviar de hareng/ tartare de poisson; crè,a à l'amande douce & amnade au saté
6 €Les Premières Assiettes
Fois Gras De Canard Confit Au Poivre De Neelamundirhubarbe poché & gel d'hibiscus
24 €Terre, Mer
Pavé De Turbot Sur Risotto D'épeautre Soufflésauce au champagne
32 €
Queue Et Pinces De Homard Laquée Bourride ' 'bulbe de fenouil confit & fraîcheur de pimprenelles
39 €
Noisette D'agneau Farci Aux Mourrons Des Oiseauxpointes & tartare d'asperges; comme une harissa aux herbes; aigrelette de girolles
39 €Dessert
Palet Tout Chocolat ' 'Caraîbes ' ', Mousse Légère À La Chicoré8 €
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