Carte - Yuzu Sushi

​Poulet pané; clémentine; concombre; canneberge; gingembre mariné, oignon vert, miel; mayonnaise épicée; sésame; feuille de soya Fried chicken; clementine; cucumber; dried cranberry; green onion; pickled ginger; honey; spicy mayonnaise; sesame seeds; soy

Salade de calmars; omelette sucrée; concombre; wonton; mayonnaise épicée​ Calamari salad, sweet omelette, cucumber, wonton; spicy mayonnaise

​Inv. Crevette tempura; omelette sucrée; avocat; mesclun, mayonnaise épicée; œufs de capelan​ ​Inside out. Shrimp tempura; sweet omelette, avocado; mesclun; spicy mayonnaise; masago

​Salade de crevettes; avocat; carotte; mesclun; wonton; mayonnaise au yuzu; riz Yuzu; feuille de riz; servi + mayonnaise au yuzu ​Shrimp salad; avocado; carrot; mesclun; wonton; yuzu mayonnaise; Yuzu rice; rice paper; served + yuzu mayonnaise

​Tartare de thon épicé; salade de goberge à saveur de crabe; concombre; wonton; sauce sriracha; mayonnaise épicée​​ Spicy tuna tartare; crab‐flavoured pollock salad; cucumber; wonton; spicy mayonnaise, sriracha sauce

​Inv. Avocat; sésame ​Inside out. Avocado; sesame seeds

​Tartare de saumon épicé; salade de goberge à saveur de crabe; concombre; wonton; sauce sriracha; mayonnaise épicée​ Spicy salmon tartare; crab‐flavoured pollock salad; cucumber; wonton; spicy mayonnaise, sriracha sauce

Concombre Cucumber

​Inv. Salade de goberge à saveur de crabe; avocat; concombre; œufs de capelan; sésame​ ​Inside out. Crab‐flavoured pollock salad; avocado; cucumber; masago; sesame seeds

​Inv. Poulet pané; miel; sésame ​Inside out. Fried chicken; honey; sesame seeds

Tartare duo*; avocat; concombre; mesclun; wonton; riz Yuzu; sauce soya épicée à l’érable; mayonnaise épicée; œufs de capelan, sésame   *Tartare de saumon & de saumon fumé chaud / truite fumée à chaud. Duo tartare*; avocado; cucumber; mesclun; wonton; Yu

Maki de tartare de saumon & de saumon fumé à chaud; fromage à la crème; frit en panko,servi + mayonnaise épicée & sauce teriyaki Panko‐fried roll; duo tartare*; cream cheese; served + spicy mayonnaise & teriyaki sauce *Salmon tartare & hot‐smo

Tartare de saumon épicé; tartare de thon épicé; concombre; fèves de soya; mesclun; œufs de capelan; wonton; riz Yuzu; sauce soya épicée à lérable; mayonnaise épicée; sésame Spicy salmon tartare; spicy tuna tartare; cucumber; soybeans; mesclun; masago; won

Morue panée; avocat; concombre; gingembre mariné; mangue; mesclun; œufs de capelan; mayonnaise épicée Breaded cod; avocado; cucumber; mango; masago; mesclun; pickled ginger; spicy mayonnaise

Maki (10 mcx); hosomaki vg (6 mcx); hosomaki (6 mcx). Maki (10 pcs); hosomaki vg (6 pcs); & hosomaki (6 pcs).

Maki (10 mcx); hosomaki vg (6 mcx); nigiri (4 mcx). Maki (10 pcs); hosomaki vg (6 pcs); & nigiri (4 pcs).

Maki (5 mcx); hosomaki (6 mcx); nigiri (2 mcx). Maki (5 mcx); hosomaki (6 mcx); nigiri (2 mcx).

Makis 10 mcx. Maki (10 pcs).

Maki (5 mcx); hosomaki (6 mcx). Maki (5 mcx); hosomaki (6 mcx).

Maki (10 mcx); nigiri (2 mcx). Maki (10 pcs) & nigiri (2 pcs).

Inclut un choix dentrée & un breuvage Includies a choice of starter between miso soup / imperial roll & a selected drink.

Choix du chef: Choix du chef: Poghomaki Coco‐crevettes 3 mcx; Hosomaki 6 mcx; Hosomaki Végétarien 6 mcx; Maki 25 mcx ​Chef’s choice: ​Chef’s choice: Coconut Shrimp Poghomaki 3 pcs; Hosomaki 6 pcs; Vegetarian hosomaki 6 pcs; Maki 25 pcs

Hosomaki Avocat 6 mcx; Hosomaki Concombre 6 mcx ; Hosomaki Radis japonais 6 mcx; Maki VG 5 mcx; Hosomaki Avocat 6 mcx; Hosomaki Concombre 6 mcx ; Hosomaki Radis japonais 6 mcx; Maki VG 5 mcx; Yuzumaki Kaboom 6 mcx; Yuzumaki Bobba pop 6 mcx Avocado Hosomak

Choix du chef: Nigiri 4 mcx; Hosomaki 6 mcx; Hosomaki Végétarien 6 mcx; Gunkan 4 mcx; Maki 30 mcx ​​Chef’s choice: Nigiri 4 pcs; Hosomaki 6 pcs; Vegetarian Hosomaki 6 pcs; Gunkan 4 pcs; ​Maki 30 pcs

​Tartare de saumon épicé; avocat; concombre; wonton; mayonnaise épicée​ ​Spicy salmon tartare; avocado; cucumber; wonton; spicy mayonnaise

​Tartare de saumon épicé; salade de crevettes; clémentine, concombre; wonton; miel; mayonnaise épicée, œufs de capelan, ​feuille de soya​ Shrimp salad; spicy salmon tartare; clementine; cucumber; wonton; honey; spicy mayonnaise; masago; soy wrap

​Salade de crevettes; avocat; carotte; mesclun; wonton; mayonnaise au yuzu​ Shrimp salad; avocado; carrot; mesclun; wonton; yuzu mayonnaise

​Tartare de thon épicé; avocat; concombre; wonton; mayonnaise épicée​ ​Spicy tuna tartare; avocado; cucumber; wonton; spicy mayonnaise

Tartare duo*; canneberges séchées; concombre; pomme; wonton; sauce soya épicée à lérable Duo tartare*; apple; cucumber; dried cranberry; wonton; spicy maple soy sauce

​Crevette tempura; tartare de thon épicé; clémentine; concombre; mesclun; mayonnaise épicée Shrimp tempura; spicy tuna tartare; clementine; cucumber; mesclun; spicy mayonnaise

Tofu mariné pané; avocat; betterave; carotte; concombre; fèves de soya; mesclun; oignon vert; sésame; sauce sésame ​Fried marinated tofu; avocado; beet; carrot; cucumber; green onion; mesclun; soybean; sesame sauce; sesame seeds

Inv. Salade de goberge à saveur de crabe; salade de crevettes; blanc d’oignon panko; concombre; mayonnaise au yuzu; miel; œufs de poisson volant au yuzu​ ​​Inside out. Crab‐flavoured pollock salad; shrimp salad; cucumber; panko‐fried white onion; yuzu may

​Salade de goberge à saveur de crabe; avocat; concombre; sésame; frits en panko; servi + mayonnaise épicée​ ​Panko‐fried roll; crab‐flavoured pollock salad; avocado; cucumber; sesame seeds; served + spicy mayonnaise

​Salade de crevettes; blanc d’oignon panko; sauce sriracha; frits en panko; servi avec mayonnaise wasabi​ Panko‐fried roll; shrimp salad; panko‐fried white onion; sriracha sauce; served + wasabi mayonnaise

Saumon; pomme; carotte; rub chipotle & limette; frits en panko; servis + mayonnaise épicée & sauce teriyaki Panko‐fried roll; salmon; carrot; apple; rub chipotle & limette; seasoning; served + spicy mayonnaise & teriyaki sauce

Tofu mariné pané; pomme; avocat; betterave; carotte; concombre; radis mariné; riz Yuzu; frits en panko servis + mayonnaise au yuzu & sauce TNT Panko‐fried roll; fried marinated tofu; avocado; beet; carrot; cucumber; pickled radish; served + TNT sau

​Int. Avocat; concombre; radis mariné; Ext. Salade de perles de pêche; fraises; oignon vert; mayonnaise au yuzu Int. Avocado; cucumber; pickle radish; Ext. Peach pearls; strawberry; green onion; yuzu mayonnaise

​Int. Avocat; carotte; concombre; mangue; radis mariné Ext. Tofu mariné pané; fraises; riz Yuzu; sauce TNT; oignon vert Int. Avocado; carrot; cucumber; mango; pickled radish Ext. Fried marinated tofu; strawberry bamboo rice; TNT sauce; green onion

​​Inv. Salade de crevettes; wonton; œufs de capelan; sésame ​Inside out. Shrimp salad; wonton; masago; sesame seeds

Saumon; oignon vert Salmon; green onion