L'Hermitage - Sainte-Maxime
L'Hermitage
Description
Installez-vous à L'Hermitage et laissez le charme discret de cette adresse de Sainte-Maxime opérer : un cadre élégant, nappes blanches et terrasse en toile de fond pour une cuisine française soignée, entre mer et terroir. Le chef joue les classiques avec une précision moderne — risotto à la truffe, saint-pierre délicat, ossobuco généreux — et la carte de desserts (profiteroles, fondant au chocolat, tiramisu) conclut le repas sur une note gourmande. Le service, réputé attentif et discret, accompagne les moments entre amis, en couple ou en famille. Pensez à réserver et à vérifier la carte du jour pour profiter pleinement de cette maison qui mise sur le goût et l'élégance.
Images
Évaluations
Avis contrastés : L'Hermitage séduit par une cuisine soignée (risotto, saint-pierre, ossobuco) et un cadre chic, mais certains signalent délais de service et menus en ligne obsolètes.
Nous sommes tombés sur cela par hasard, nous visitons Ste Maxime habituellement pour le marché le mardi et nous nous sommes aventurés comme nous l'avons toujours fait mais cette nuit, le temps a pris une tournure avec des vents forts et depuis le parking, nous sommes tombés sur ce restaurant au bout de la promenade. Nous avons noté que nous pouvions nous abriter à l'intérieur, alors nous avons eu une table par hasard, c'était populaire et la plupart étaient réservés. Le personnel est très serviable et rien n'est de trop, c'est une atmosphère agréable aussi. La nourriture était absolument délicieuse, nous reviendrons certainement .
Un très bon moment. Accueil très sympathique et cuisine excellente. Un repas très raffiné. Un saint Pierre succulent avec un accompagnement bien mijoté. Merci
Manifestement, le patron est à l'écoute de sa clientèle. La première fois où y étais venu, j'étais furieux. Depuis, j'y suis retourné plusieurs fois et je n'ai eu que des félicitations à y faire. C'est même monté en gamme et en qualité.
Vraiment très très bon et personnel adorable, risotto aux gambas excellent et ravie par la quantité de gambas (c’est ce qui nous faisait un peu peur à la base) !
Très bel établissement, le service, l accueil, le repas, tout y est impeccable... Un très bon rapport qualité/prix.. Je conseille fortement si vous souhaitez passez un agréable moment à Sainte Maxime...
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FAQ
Plus d'informations
Bien que L'Hermitage affiche un standing affirmé, beaucoup de clients reviennent surtout pour quelques signatures du chef — le risotto à la truffe et l'ossobuco font office de « plats-ambassadeurs ». Les nappes blanches et le service discret sont autant d'indices que l'expérience mise en avant privilégie le confort et le geste culinaire ; pour profiter au mieux, appelez pour vérifier la carte du jour et le déroulé du service.
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