Al Solriso - SANTA LUCE

Non ti aspetteresti mai di trovare un locale di questo genere nella campagna pisana. Da queste parti impera la cacciagione e più o meno tutti o quasi offrono piatti che un pò si assomigliano, magari fatti e presentati più o meno bene. Ma se volete provare qualcosa di diverso, beh... dovete provare questo ristorante. La cosa più bella oltre alla bontà del cibo è l'espressione dello chef che ha la luce della passione negli occhi. Da provare e anche riprovare. P.S. Cibo sia tradizionale che vegetariano. Irrinunciabili gli antipasti.

Una giornata al mare, dove andare a cena? Per caso, mentre cercavo un locale sul mare, trovo nell 'interno verso Rosignano Solvay, a circa 15 km , un paesino, 'Pastina '! Un ristorante 'Al SolRiso '!A vederlo non avrei pensato che si sarebbe consumato nelle 2 ore successive una cena dire con i fiocchi, è poco! L 'originalità dei piatti, non poteva che venire da uno Chef, con la 'C ' maiuscola, uno chef che ha girato il mondo, ed allora, ecco svelato l 'arcano, questo chef sa organizzare, mescolare gl 'ingredienti, in modo da lasciare il cliente, con l ' acquolina in bocca e pronto a ritornare, perchè certamente ritorneremo! Uno chef così simpatico da venire in sala a relazionarsi con noi, una barista molto cortese ed un veloce e bravissimo cameriere! Insomma uno staff doc!Per non parlare della squisitezza, delicatezza e sapori accoppiati molto bene, ad esempio il baccalà con una salsa di agrumi e zucchine, un tofu saltato ed accompagnato da riso venere, ma anche delle tagliatelline fatte in casa con molluschi, lime e zucchine crude a julienne! Io vi posso assicurare che avrei preso doppia pietanza, se non fosse stato per riflessione! Per non parlare dei dessert, la mousse accompagnata da una composta di frutti di stagione ma anche altre leccornie che abbiamo visto ai tavoli vicini! Vino locale molto buono! Ultimo apprezzamento, la casa ci ha offerto i crostini per ingannare l ' attesa, non i soliti, molto delicati e un bicchiere di prosecco! Sinceramente siamo usciti non soddisfatti ma soddisfattissimi! Bravissimi tutti!

Delizioso, elegante, pulito, romantico, intimo e stupendo sono solo alcuni aggettivi che calzano a pennello per questo nuovo ristorante! Completamente rinnovato e con una terrazza dal panorama mozzafiato (sopratutto al tramonto) il ristorante è gestito da un giovane chef ma con grande esperienza, il menù è sempre nuovo e mai banale, con picchi di estro culinario incredibili ma deliziosi, personale gentile e attento, che dire... Non vedo l'ora di tornare al solRiso e lo consiglio vivamente a tutti! E' un luogo dove ricaricare le batterie della vita e dove il tempo passa troppo velocemente.

Piatti ben curati anche vegetariani, ingredienti ricercati a dimostrazione che anche una cucina alternativa può essere molto gustosa. Ci sono passato per caso ma lo consiglio vivamente.

Una vera e propria scoperta! Abito in uno dei paesini adiacenti a Pastina, ma non mi era mai capitato di andare al SolRiso. Devo dire che mi hanno veramente sorpreso, hanno ingredienti veramente di qualità, abbinamenti pazzeschi e sfiziosi, prezzo super onesto! Ti coccolano e ti consigliano come se fossero lì a tavola con te, mi è proprio piaciuto! E per questo lo consiglio molto!