Ferme Auberge L'Aghialle - Avis

Sur les conseils d'une amie Corse nous avons passé une soirée très agréable. Accueil, cuisine jusqu'à l'humour des serveur tout était très authentique!!!Un repa... Lire plus Sur les conseils d'une amie Corse nous avons passé une soirée très agréable. Accueil, cuisine jusqu'à l'humour des serveur tout était très authentique!!!Un repas de qualité avec des produits frais de la ferme. Une belle découverte. Nous conseillons ce belle endroit. Merci à Antoine pour son hospitalité.

Le cadre est charmant et l'accueil très sympathique.Bonne viande, notamment le veau et bon desserts.Malgré tout, le menu manque de souplesse, l'addition monte t... Lire plus Le cadre est charmant et l'accueil très sympathique.Bonne viande, notamment le veau et bon desserts.Malgré tout, le menu manque de souplesse, l'addition monte trop vite... pas de carte bleu.

Quelle magnifique adresse pour y déguster des saveurs corse dont quasi l'intégralité provient du domaine familial! Tout y est, le cadre, le goût et un service i... Lire plus Quelle magnifique adresse pour y déguster des saveurs corse dont quasi l'intégralité provient du domaine familial! Tout y est, le cadre, le goût et un service irréprochable! Nous reviendrons!

Le repas était très bon, au milieu des champs séchés pas le soleil presque une ambiance western. Le service attentionné, et rapide comme nous l'avions demandé (... Lire plus Le repas était très bon, au milieu des champs séchés pas le soleil presque une ambiance western. Le service attentionné, et rapide comme nous l'avions demandé (spectacle prévu ensuite). Une excellente soirée.

J adore cet endroit on dine dehors sous la tente repas corse copieux et delicieuxAdorable accueil On s y sent bien Lire plus J adore cet endroit on dine dehors sous la tente repas corse copieux et delicieuxAdorable accueil On s y sent bien

Bonne cuisine traditionnelle corse dans un cadre agréable. Service sympathique et efficace. Un peu hors des sentiers battus, mais bien indiqué depuis le village... Lire plus Bonne cuisine traditionnelle corse dans un cadre agréable. Service sympathique et efficace. Un peu hors des sentiers battus, mais bien indiqué depuis le village.

Magnifique cuisine corse classique. Cadre magnifique. Ambiance magnifique. Clientèle magnifique. Nous dînons ici chaque année et cela ne cesse de nous impressio... Lire plus Magnifique cuisine corse classique. Cadre magnifique. Ambiance magnifique. Clientèle magnifique. Nous dînons ici chaque année et cela ne cesse de nous impressionner. Historique !

Bien qu'il y ait d'excellents endroits pour dîner sur cette partie de la côte corse, beaucoup sont maudits par la nécessité de satisfaire les désirs des nombreu... Lire plus Bien qu'il y ait d'excellents endroits pour dîner sur cette partie de la côte corse, beaucoup sont maudits par la nécessité de satisfaire les désirs des nombreux touristes d'été. De grandes images colorées des plats proposés (les touristes ne lisent-ils pas !?) et les mêmes plats "locaux" servis encore et encore. Tout à L'Aghjalle est élevé dans leur ferme, des produits à la viande. C'est authentique, simple et plein de saveur. Le service est chaleureux et efficace; nous avons beaucoup ri avec notre serveur qui a patiemment supporté notre bâtardisation de la langue française. La vue sur la vallée et les montagnes est impressionnante; l'intérieur simple mais élégant. C'est un menu fixe de quatre plats alors venez affamés - à seulement 33 € c'est une affaire absolue. Et c'est uniquement en ESPÈCES! Ne l'oubliez pas Nous avons commencé avec des apéritifs Cap Corse puis sur une sublime tarte au fromage de chèvre et menthe fraîche, sur la pâte la plus légère avec une compote de poires, menthe et romarin. Nous l'avons mangé lentement tellement c'était bon. Nos plats principaux étaient de l'osso buco de veau avec un accompagnement de légumes et de riz. Le veau était dans une sauce tomate riche sous-tendue par une légère saveur d'orange et d'olives vertes. Nous n'avons pas pu tout finir et il y avait des interrogations de la cuisine selon lesquelles nous n'aimions pas ça - tout le contraire. C'était un délice salé. Le plateau de fromages était un fromage de chèvre odorant avec une confiture de figues sucrée. Et le dessert était une crème caramel et un clafoutis aux figues. Nous avions une bouteille de rouge et avec de l'eau notre facture n'était que de 101 €. Incroyable!

Nous avons dîné ici quatre fois récemment pendant notre séjour à Santa Reparata. Situé au milieu des champs de la ferme, avec leurs propres chambres d'hôtes à p... Lire plus Nous avons dîné ici quatre fois récemment pendant notre séjour à Santa Reparata. Situé au milieu des champs de la ferme, avec leurs propres chambres d'hôtes à proximité, le restaurant nous a offert des repas merveilleux et de belles soirées à chaque occasion. Il y a des terrasses ouvertes pour les soirées plus chaudes et des espaces clos pour les nuits plus fraîches. Le menu de 30 euros en quatre plats accompagné de vins locaux et d'apéritifs est la cuisine corse locale à son meilleur. Lors de nos visites, nous avons apprécié un fabuleux sanglier sauvage, une délicieuse soupe corse à la louche, du brocciu, des boulettes de viande, du veau, de l'agneau, des terrines, des aubergines et des courgettes farcies et de délicieux desserts et fromages locaux. Tout cela provient de leur propre ferme. Les propriétaires et le personnel sont tous très amicaux et serviables et font tout leur possible pour que vous passiez un moment de détente et informel. C'est la Corse dans toute sa splendeur. Nous ne pouvons pas le recommander assez, cela en vaut la peine si vous séjournez près de là.