L'alsacienne - Carte

Un cadre à l'ancienne, mais un vrai accueil sympathique.À table du vrai et du concret, pour les amateurs de vrai cuisine, pieds de porcs en crépine, tète de vea... Lire plus Un cadre à l'ancienne, mais un vrai accueil sympathique.À table du vrai et du concret, pour les amateurs de vrai cuisine, pieds de porcs en crépine, tète de veau, le pineau noir légèrement frais, et une superbe assiette de légumes frais pour la végétarienne du groupe.Un passage obligé....

Entre amis nous sommes retournés à "L'Alsacienne " brasserie-restaurant cédé à une nouvelle équipe depuis plus d'un an.Le cuisinier ,professeur d'art culinaire,... Lire plus Entre amis nous sommes retournés à "L'Alsacienne " brasserie-restaurant cédé à une nouvelle équipe depuis plus d'un an.Le cuisinier ,professeur d'art culinaire, ne nous a pas déçu : chaque plat étant une juste application de ses cours magistraux de son lycée. Que ce soit la choucroute (vraiment alsacienne) - les ris de veau ou une trilogie de poissons surprenante - suivi de desserts maison dignes d'une bonne pâtisserie. Le tout bien copieux pour un prix (y compris le vin) ne dépassant pas 24 €Personnel affable , actif dans cet établissement chaleureux .