Les Humanistes - Carte

#30 - Asiatique - Sélestat, Européen, Français
Plats: 22
+33186995715

Carte

Desserts Et Fromages Entrées Second Course Aus Der Pfanne Gerichte

Photos des plats

Images
Les Humanistes Nourriture Les Humanistes Nourriture Les Humanistes Nourriture Les Humanistes Nourriture

Carte

  • Entrées

    Terrine De Foie Gras De Canard
    Terrine De Foie Gras De Canard

    Et son jardin d’été, magret de canard fumé, confit d’oignons, carottes acidulées, terreau comestible aux olives et kougelhopf tiède du moulin kircher

    24 €
    Tartare De Thon Rouge
    Tartare De Thon Rouge

    Aux zestes de citron vert, pastèque snackée, avocat, et consommé de tomate fumée

    25 €

  • Aus Der Pfanne Gerichte

    Trilogie
    Trilogie

    De notre artisan glacier et fruits de saison

    15 €

  • Entrées/Tapas

    Gaspacho De Saison
    Gaspacho De Saison

    Gazpacho der saison und sein sorbet

    15 €

  • Plats Principaux

    Filet De Veau
    Filet De Veau
    38 €

  • Dessert

    La Rose
    La Rose
    15 €

  • Fromages

    La Trilogie De Fromages
    La Trilogie De Fromages
    15 €

  • Plat Principal

    Filet De Porc
    Filet De Porc
    36 €

  • Plat

    Risotto Arborio
    Risotto Arborio
    28 €

  • Les Plats « Li Viando / Lou Peissoun /Li Lieume »

    Filet De Dorade Sébaste
    Filet De Dorade Sébaste
    38 €

    • Offres

    Offres exclusives du restaurant: Le Chocolat Cluizel Et La Noisette -70% pour 5 € !

  • Entrées

    L’œuf À 64 Degrés
    L’œuf À 64 Degrés
    23 €

  • Plats

    Cœur De Longe D’espadon
    Cœur De Longe D’espadon
    36 €

  • Desserts Et Fromages

    Parfait Glacé À La Cerise
    Parfait Glacé À La Cerise
    15 €
    Crémeux À La Myrtille
    Crémeux À La Myrtille
    15 €
    Le Chocolat Cluizel Et La Noisette
    Le Chocolat Cluizel Et La Noisette
    15 €

  • Entrée

    L’œuf À 64 Degrés Râpé Minute De Truffe D’été, Poitrine De Porc Braisée, Jeunes Pousses D’épinard Et Garniture Croustillante
    L’œuf À 64 Degrés Râpé Minute De Truffe D’été, Poitrine De Porc Braisée, Jeunes Pousses D’épinard Et Garniture Croustillante

  • Second Course

    Mignon De Porc Condiments Au Chorizo, Piperade De Légumes Provençaux, Orecchiette À La Sauge, Variation Autour Du Maïs Et Jus Corsé
    Mignon De Porc Condiments Au Chorizo, Piperade De Légumes Provençaux, Orecchiette À La Sauge, Variation Autour Du Maïs Et Jus Corsé
    Cœur De Longe D’espadon Condiments Au Chorizo, Piperade De Légumes Provençaux, Orecchiette À La Sauge, Variation Autour Du Maïs Et Jus Corsé
    Cœur De Longe D’espadon Condiments Au Chorizo, Piperade De Légumes Provençaux, Orecchiette À La Sauge, Variation Autour Du Maïs Et Jus Corsé

  • Fourth Course

    Parfait Glacé À La Cerise Variation Autour De La Pistache Et Tuile Craquante Au Caramel
    Parfait Glacé À La Cerise Variation Autour De La Pistache Et Tuile Craquante Au Caramel

  • Entrées

    Carpaccio De Gambas
    Carpaccio De Gambas

    Brulé à la flamme et mariné au ponzo yuzu, tartare de légumes provençaux, pesto basilic et dés de crème fraiche

    25 €

Évaluations

★ ★ ★ ★ ★

Of course! Please provide the restaurant review you'd like to have translated into French.

Plus de restaurants avec une carte près de Sélestat