Vecchia Osteria - Seseglio

Für den Abschluss unseres Lugano Besuchs hatten wir uns am Sonntagmittag die Vecchia Osteria Seseglio ausgesucht. Ohne vorherige Reservierung betraten wir gegen 14:00 Uhr das Restaurant. Wir wurden von einem jungen Ober freundlich begrüsst und uns wurde sodann ein Tisch zugewiesen, gleich im ersten Zimmer nach dem Eingang. Wertiges , edel rustikales Ambiente, cozy, grosse Tischabstände, man fühlt sich wohl und erspürt zugleich das Anspruchsniveau, dass hier befriedigt wird. Auf unsere Nachfrage wurde uns der ganze Rehrücken empfohlen, da dieses Gericht eine besondere Spezialität sei und auch nur in dieser Jahreszeit erhältlich ist. Umfangreiche Weinkarte mit regionalen Tessiner und renommierten internationalen Produzenten bei guter Jahrgangstiefe, etwa mit Faktor 2,5 3 kalkuliert. Die Weinberatung durch den Sommeliere in Fremdsprache auf englisch nicht zielführend. Die erste geöffnete Flasche wurde nach dem Probeschluck von uns abgelehnt, da der Wein einen dominanten Holzton besass und somit die gestellten Anforderungen an Harmonie, Balance und Trinkreife nicht erfüllte. Anzumerken ist, dass die Flasche jedoch anstandslos zurückgenommen wurde. Eine zweite Flasche eines anderen Tessiner Produzenten war dann besser, jedoch auch nicht wirklich auf Augenhöhe mit dem fantastischen Rehrücken, der folgte:Dieser wurde am Tisch tranchiert, in Scheiben geschnitten und mit den klassischen Beilagen dazu auf einem Teller serviert. Feinster Wildgeschmack, zart wie Marzipan, die feinen Beilagen inkl. der Sauce eine Sinfonie von Harmonie und Aromen, ein perfektes Weihnachtsessen schon am 1. November. Ganz besonders gefallen dabei hat der Geschmack der Birne. In dieser Qualität und Vollendung wurde uns dieser Wildklassiker noch nirgends serviert. Grosse Küchenleistung. Herzlichen Dank für dieses wundervolle Mittagessen!

Sehr gut wie immer. Gute aufmerksame Bedienung. Wir kommen seit 12 Jahren und es ist hervorragend.

Wir waren schon ein paar Mal hier für ein Geschäftsessen, und es enttäuscht nie. Das Niveau des Service, die Qualität des Essens, die Liebe zum Detail, die Aussicht über die Hügel und Weinberge absolut spektakulär und ohne Fehler. Diesmal hatten wir Vorspeisen mit Steinpilzen und Knoblauch einfach unglaubliche Aromen. Hauptgericht war das einheimische Schweinefleisch wieder total schmackhaft und dort an einem warmen, sonnigen Nachmittag zu sitzen, ein so entspannender Ort. Wir waren die letzten, die gingen! Wenn Sie die Chance haben, finden Sie diesen Ort Sie werden es nicht bereuen!

Die durchschnittliche Bewertung wird durch die Qualitäts Preisbetrachtung zusammengesetzt.Der Ort garantiert (noch) keinen Michelin Stern. Erlauben Sie mir, das Menü detailliert darzustellen: Das amuse bouche oder oft als Gruß aus der Küche bezeichnet, während Sie auf das Essen warten, das Sie tatsächlich bestellt haben, war einfach sparsam. Ein Stück Ticino Crudo (Prosciutto) mit einem Schuss Ricotta Quiche. War gut, aber nichts ein Kochhaus Frau konnte nicht so gut dienen. Starter war ein kleines Stück geräucherter Lachs, umgeben von Tropfen Basilikum Essenz und einer mit Ricotta gefüllten Zucchini Blume. Auch hier gibt es kein geniales Handwerk. Das folgende Risotto mit weißem Spargel und rasiertem Sommer Truffel war wirklich gut. Etwas, das Sie von einem Restaurant im Tessin mit G M Punkten erwarten würden. Die meisten Grottinos (typisch rustikale Orte in der gesamten Südschweiz) servieren gutes Risotto und verlangen nach weitaus weniger Münzen.Das im Ofen gekochte Ziegenbaby (Capretto) war sehr gut, aber dann ist es ein einfaches italienisches Gericht, wenn der Rohstoff jung ist und Sie die Verwendung eines Ofens verstehen.Der Ort ist sehr schön, der Service ist aufmerksam und herzlich. Aber es ist teuer, da das Menü ohne Getränke 100 Dollar betrug. Es verdient jedoch einen weiteren Besuch, da dies möglicherweise nur ein Schlag auf der Straße war. . . . Mal sehen, ob der Koch eine Stufe höher geht. . . .

Erstklassige Produkte werden perfekt zubereitet, ohne dass das Geschirr kompliziert wird.Schön eingerichtete Zimmer und hilfsbereites, freundliches Personal helfen.Eine wunderbare Erfahrung; Ich werde zu diesem Ort zurückkehren.