Gasthof - Strasbourg

Toute personne qui aime sa charcuterie peut également être ajoutée au « Kaiser » - du moins au Speckkaiser. La philosophie de Stefan Seiser, qui a déjà remporté... Lire plus Toute personne qui aime sa charcuterie peut également être ajoutée au « Kaiser » - du moins au Speckkaiser. La philosophie de Stefan Seiser, qui a déjà remporté 9 médailles d'or et 2 médailles d'argent pour son bacon de concombre, est simple : une recette bien conservée par la famille, transmise, comme base pour le bacon aéré, et beaucoup d'amour pour le métier traditionnel. Il va de soi que le Maître cherche toujours la meilleure qualité. Cela s'applique non seulement au bacon, mais aussi à sa salami, aux saucisses crues et à son délicieux Osso Collo. Que voulez-vous ? Notre credo était donc : tout essayer. Nous l'avons également fait dans l'auberge attachée à la boucherie. Speck, Hauswürstel et Osso Collo finement découpés - le « Speckkaiser » est mort sur notre palais et a répondu à son prédicat. Comme nous avions encore faim, nous sommes tombés sur un Wienerschnitzel et un Cordon bleu de dinde. D'accord, les deux n'étaient pas nécessaires si nous devions revisiter les joies du palais des premiers plats. L'ambiance de la Gaststube rappelle les années 1970 et nécessite un certain pedigree ou sinon - un renouvellement. En vue des produits impériaux, le Lapsus - un prix de menu désigné et le prix sur la facture différaient dans un cas, que nous n'avons remarqué qu'en rentrant chez nous - au propriétaire.

Nous sommes arrivés en fin d'après-midi et avons été servis sans aucun problème. Les schnitzels viennois de porc étaient cuits dans du malt de porc, avec un goû... Lire plus Nous sommes arrivés en fin d'après-midi et avons été servis sans aucun problème. Les schnitzels viennois de porc étaient cuits dans du malt de porc, avec un goût délicatement noiseté, la salade mixte était très bonne. Seul le jardin des invités était un peu sucré, donc aussi une déduction de points. Quoi qu'il en soit, cela vaut le détour. Et n'oubliez pas de goûter le speck carinthien séché à l'air de la boucherie, c'est un poème et un bon jambon de Parme au moins égal.

Une auberge de village dans le vrai sens du terme avec des chambres d'hôtel, un restaurant et une boucherie, qui propose ses propres spécialités principalement... Lire plus Une auberge de village dans le vrai sens du terme avec des chambres d'hôtel, un restaurant et une boucherie, qui propose ses propres spécialités principalement régionales. En passant par le restaurant, la cuisine était également extraordinairement bonne.