Cartouches - Toulouse

Excellent dîner et service amical. Le meilleur repas depuis longtemps. La morue était délicieuse et leurs vins locaux magnifiques. Assurez-vous de réserver à l'... Lire plus Excellent dîner et service amical. Le meilleur repas depuis longtemps. La morue était délicieuse et leurs vins locaux magnifiques. Assurez-vous de réserver à l'avance.

Toujours réticent à écrire des mauvaises critiques sur les restaurants tenus par leur propriétaire, mais le service chez Cartouches était tellement mauvais que... Lire plus Toujours réticent à écrire des mauvaises critiques sur les restaurants tenus par leur propriétaire, mais le service chez Cartouches était tellement mauvais que c'est une exception rare. Nous sommes arrivés par une soirée étouffante en août et on nous a simplement indiqué une table, au lieu de nous saluer, et on nous a remis des menus, encore une fois sans un mot de bienvenue. Et puis nous avons attendu... et attendu... et attendu. La petite salle à manger était incroyablement chaude, si bien que la dame à la table voisine et mon partenaire se sont retrouvés dehors. Pendant ce temps, j'essayais d'attirer l'attention de la jeune femme qui semblait être la seule à servir pour avoir de l'eau, du pain, une boisson, n'importe quoi ! mais sans succès. Finalement, après 20 minutes, j'ai enfin parlé à la femme, mais seulement parce que je me suis levé et suis allé là où elle était pour lui dire que nous partions. Ils ont appliqué des frais d'absence, ce que je trouve très bien si les clients ne se présentent pas, mais ce n'était pas le cas ici. Et si vous voulez vous plaindre au restaurant, bonne chance car ils ne semblent pas avoir d'adresse e-mail fonctionnelle.

J'ai réservé ce restaurant car il a reçu un Bib Michelin, ce qui est généralement le signe d'une cuisine compétente. Malheureusement, ce n'était pas le cas, bie... Lire plus J'ai réservé ce restaurant car il a reçu un Bib Michelin, ce qui est généralement le signe d'une cuisine compétente. Malheureusement, ce n'était pas le cas, bien que l'endroit soit joli et sans prétention, la nourriture était diabolique. J'ai retrouvé un ami qui venait de Los Angeles et qui possède un célèbre Gastro-Pub à Londres, The Cow (j'en ai également ouvert quatre à Londres) et nous savons tous les deux de quoi nous parlons. L'entrée était une sorte de croque-monsieur aux crevettes moitié grillé dans du pain de type Hovis dans une flaque de sauce tomate en conserve. Totalement immangeable. Le plat principal était du Lièvre à la Royale, un classique de la cuisine bourgeoise (Lièvre dans une riche sauce au vin rouge). La viande semblait reconstituée, sans saveur ni sauce pour parler, garnie de quelques chips de panais qui étaient corrects mais valaient 36,00 € l'assiette. Le dessert, un baked Alaska ou une Omelette Norvégienne, était correct mais probablement industriel. Nous avons descendu deux bouteilles de vin rouge dans nos chagrins, un Gamay et un Côte du Rhône, tous deux très buvables mais chers. Le service était bien et serviable, avec une jeune femme enjouée faisant office de serveuse et de sommelière. Le chef de cuisine était plutôt rude et semblait ne pas faire grand-chose en cuisine. Toulouse regorge de restaurants, mais celui-ci devrait être évité à tout prix. La note s'est élevée à un montant exorbitant de 219,00 €, pour lequel à Londres ou Paris, vous pourriez dîner comme un roi. Désolé de publier un avis aussi négatif, mais je pense qu'il est important que d'autres personnes ne subissent pas la même expérience.

Le menu du diner 1 entrée 1 plat 1 dessert suffise ! j'ai pris 2 entrées car je pensais les portions petites mais non non ! Beaucoup d'attention sont apporté à... Lire plus Le menu du diner 1 entrée 1 plat 1 dessert suffise ! j'ai pris 2 entrées car je pensais les portions petites mais non non ! Beaucoup d'attention sont apporté à la qualité, présentation et dégustation du plat, ainsi que par le service (couverts en argent servis dans une petite boite !! . Des mélanges étonnant, rafinés qui font plaisir et voyager. Pour 38€ vous mangez dans un petit restaurant avec des goût pas standard. Le chef et toute l'équipe semble passionnés, c'est super pour la qualité du repas et du service, par contre, avec une cuisine ouvert et un repas au contoir je m'attendais à plus d'échanges avec l'équipe du restaurant. Je pense que du fait de la petite taille de l'équipe et de l'attention/qualité voulant être donné l'équipe est dans sa bulle et l'interaction très courte.

Assiettes excellentes et originales dans ce restaurant du quartier St Aubin. La recherche de nouveauté et la présentation soignée en font un restaurant gastrono... Lire plus Assiettes excellentes et originales dans ce restaurant du quartier St Aubin. La recherche de nouveauté et la présentation soignée en font un restaurant gastronomique. Manque peut-être la description de chaque plat pour être semblable à ce type de restaurant. Service agréable. Décor moderne avec cuisine ouverte sur la salle à manger. Rapport qualité-prix correct avec le menu Entrée-plat-dessert (3 cartouches ! . Service: Dine in