Aux Sablettes - Carte

Super personnel ! Et très bonne nourriture. Merci. Lire plus Super personnel ! Et très bonne nourriture. Merci.

Aux Sablettes est situé à quelques kilomètres de Tournon, mais très bien placé pour les différents campings et petits hôtels sur la route de Lamastre, et à seul... Lire plus Aux Sablettes est situé à quelques kilomètres de Tournon, mais très bien placé pour les différents campings et petits hôtels sur la route de Lamastre, et à seulement 20 minutes à pied du Train de l'Ardèche et des campings sur la rive opposée de la rivière Doux. Il semble assez chic et brillant de l'extérieur; plutôt chaleureux à l'intérieur, le genre d'atmosphère qui met les gens à l'aise. Le propriétaire et sa femme sont chef cuisinier (avec le statut de Maître Restaurateur) et en salle. Par une belle soirée d'été (j'ai choisi la terrasse couverte, mais presque en plein air, au lieu de l'intérieur cozy) le rythme du repas était parfait: suffisamment lent pour savourer la nourriture et le vin, mais assez rapide pour qu'un voyageur en solo ne s'ennuie pas. J'ai opté pour le menu fixe de 4 plats à 25 Euros, qui était d'un excellent rapport qualité-prix pour une cuisine de cette qualité. Des cuisses de grenouilles, sucrées, tendres et absolument baignées dans du délicieux beurre à l'ail; un steak d'agneau avec un glaçage au romarin et à la sauge, servi avec une petite galette de pommes de terre et une sélection de légumes méditerranéens; le plateau de fromages; puis un délicieux fondant au chocolat servi avec une meringue à la noix de coco ultra-légère. Le pain qui accompagnait le repas, de fabrication artisanale comme tout le reste, était d'une qualité exceptionnelle, bien que un peu trop croquant pour ce qu'il reste de mes pauvres vieilles dents. Sur une excellente carte des vins (après tout, c'est l'une des grandes régions viticoles), j'ai opté pour une demi-bouteille de Côtes du Vivarais, un rouge corsé d'une très belle couleur qui se mariait parfaitement avec mon agneau, et un café pour terminer le tout. Pour un supplément de 6 Euros, vous pouviez ajouter un cinquième plat à base de poisson, mais j'étais très satisfait et repu de ce que j'avais. La nourriture était délicieuse et de haute qualité; le niveau de service et d'attention était parfait; l'atmosphère confortable et détendue. Un repas aussi civilisé et agréable que j'en ai mangé depuis longtemps.