Aux Sablettes - Tournon-sur-Rhône

Aux Sablettes est à quelques kilomètres de Tournon, mais très bien placé pour les nombreux campings et petits hôtels sur la route de Lamastre, et à seulement 20... Lire plus Aux Sablettes est à quelques kilomètres de Tournon, mais très bien placé pour les nombreux campings et petits hôtels sur la route de Lamastre, et à seulement 20 minutes à pied du Train de l'Ardèche et des campings sur la rive opposée de la rivière Doux. Semble assez glamour et brillant de l'extérieur ; un peu plus cosy à l'intérieur, le genre d'ambiance qui met les gens à l'aise. Le propriétaire et son épouse sont cuisinier (avec le statut de Maître Restaurateur) et de salle. Lors d'une magnifique soirée d'été (j'ai choisi la terrasse couverte, mais presque extérieure, plutôt que l'intérieur confortable), le rythme du repas était parfait : assez tranquille pour savourer la nourriture et le vin, mais assez rapide pour qu'un voyageur en solo ne s'ennuie pas. J'ai opté pour le menu fixe à 4 plats à 25 euros, qui était d'un rapport qualité-prix exceptionnel pour une nourriture de cette qualité. Cuisses de grenouilles, douces, tendres et absolument nappées d'un beau beurre à l'ail ; un pavé d'agneau glacé au romarin et au thym, accompagné d'une petite galette de pommes de terre et d'une sélection de légumes méditerranéens ; le plateau de fromages; puis un riche fondant au chocolat servi avec une meringue à la noix de coco légère comme une plume. Le pain qui accompagnait le repas à la française normale était (comme tout le reste) fait sur place et était d'une qualité superbe, bien qu'un peu croustillant pour ce qui reste de mes pauvres vieilles dents. D'une excellente carte des vins (après tout, c'est l'une des grandes régions viticoles) J'ai opté pour une bouteille d'un demi-litre de Côtes du Vivarais, un rouge corsé de couleur très profonde qui complétait magnifiquement mon agneau. et un café pour couronner le tout. Pour 6 euros supplémentaires, vous pouviez monter à cinq avec un plat de poisson, mais j'étais très satisfait et rempli de ce que j'avais. La nourriture était délicieuse et de grande qualité; le niveau de service et d'attention était juste; l'atmosphère confortable et détendue. Un repas aussi civilisé et agréable que celui que j'ai mangé depuis longtemps.

Malheureusement, en mars 2022, le restaurant fermera ses portes pour cause de retraite... Lire plus Malheureusement, en mars 2022, le restaurant fermera ses portes pour cause de retraite...

Au top !!! Cuisine et acceuil impec !!! Plats très bien cuisinés et service bien suivi. Propriétaire bientôt à la retraite...donc arrêt obligatoire si vous pass... Lire plus Au top !!! Cuisine et acceuil impec !!! Plats très bien cuisinés et service bien suivi. Propriétaire bientôt à la retraite...donc arrêt obligatoire si vous passez par là

Aux Sablettes est situé à quelques kilomètres de Tournon, mais très bien placé pour les différents campings et petits hôtels sur la route de Lamastre, et à seul... Lire plus Aux Sablettes est situé à quelques kilomètres de Tournon, mais très bien placé pour les différents campings et petits hôtels sur la route de Lamastre, et à seulement 20 minutes à pied du Train de l'Ardèche et des campings sur la rive opposée de la rivière Doux. Il semble assez chic et brillant de l'extérieur; plutôt chaleureux à l'intérieur, le genre d'atmosphère qui met les gens à l'aise. Le propriétaire et sa femme sont chef cuisinier (avec le statut de Maître Restaurateur) et en salle. Par une belle soirée d'été (j'ai choisi la terrasse couverte, mais presque en plein air, au lieu de l'intérieur cozy) le rythme du repas était parfait: suffisamment lent pour savourer la nourriture et le vin, mais assez rapide pour qu'un voyageur en solo ne s'ennuie pas. J'ai opté pour le menu fixe de 4 plats à 25 Euros, qui était d'un excellent rapport qualité-prix pour une cuisine de cette qualité. Des cuisses de grenouilles, sucrées, tendres et absolument baignées dans du délicieux beurre à l'ail; un steak d'agneau avec un glaçage au romarin et à la sauge, servi avec une petite galette de pommes de terre et une sélection de légumes méditerranéens; le plateau de fromages; puis un délicieux fondant au chocolat servi avec une meringue à la noix de coco ultra-légère. Le pain qui accompagnait le repas, de fabrication artisanale comme tout le reste, était d'une qualité exceptionnelle, bien que un peu trop croquant pour ce qu'il reste de mes pauvres vieilles dents. Sur une excellente carte des vins (après tout, c'est l'une des grandes régions viticoles), j'ai opté pour une demi-bouteille de Côtes du Vivarais, un rouge corsé d'une très belle couleur qui se mariait parfaitement avec mon agneau, et un café pour terminer le tout. Pour un supplément de 6 Euros, vous pouviez ajouter un cinquième plat à base de poisson, mais j'étais très satisfait et repu de ce que j'avais. La nourriture était délicieuse et de haute qualité; le niveau de service et d'attention était parfait; l'atmosphère confortable et détendue. Un repas aussi civilisé et agréable que j'en ai mangé depuis longtemps.

Nous étions de passage dans la région, et nous avons eu envie de manger des cuisses de grenouilles avant de repartir. C’était un dimanche soir, aucun restaurant... Lire plus Nous étions de passage dans la région, et nous avons eu envie de manger des cuisses de grenouilles avant de repartir. C’était un dimanche soir, aucun restaurant n’a pu prendre notre commande à l’exception du restaurant Aux Sablettes, qui a ouvert leur cuisine rien que pour nous ! Nous étions très gênés en apprenant qu’ils étaient fermés normalement, et en plus nous sommes arrivés en retard pour récupérer notre commande.. (encore une fois, toutes nos excuses) Ils nous ont préparé une énorme barquette de cuisses de grenouilles avec des frites. Nous nous sommes régalés ! L’accueil de la dame était très chaleureux malgré notre retard. Nous avons trouvé une belle adresse pour nos prochains séjours dans la région, nous y reviendrons à coup sûr, pour manger sur place, hors période de covid bien sûr !