La Roche Le Roy - Carte

Que dire... La cuisine et le cadre fin et beau et personnel avec petit soin. Pas de fausses notes. Je le recommande sans hésitation... Lire plus Que dire... La cuisine et le cadre fin et beau et personnel avec petit soin. Pas de fausses notes. Je le recommande sans hésitation...

Comme une étoile... Les premiers moments ont rapidement balayé la petite appréhension que nous avions sur la découverte d'un nouvel établissement gastronomique.... Lire plus Comme une étoile... Les premiers moments ont rapidement balayé la petite appréhension que nous avions sur la découverte d'un nouvel établissement gastronomique. Un accueil avec un sourire et une politesse, un début de service propre et tout en finesse, nous a convaincus que nous aurions un excellent repas. Menu dans 6 services, le chef nous a appréciés avec ses assiettes élégantes, colorées et bien travaillées. Tartar de daurade aux caviar d'Aquitaine; Maquereaux, frcasses et couteau sous une gelée d'eau de mer et sa purée d'oignons et d'algues japonais, le chef nous plonge dans une incroyable spirale maritime ... sublimée puis par un retour sur terre avec un foie poché et ses émulsions de liquorice, un pigeon de racan, ses savoureux girolles et ses... Enfin, une très belle carte de vin, et un sommelier écoutant notre choix et notre force de propositions et l'histoire des vins .. Une adresse incontournable dans la région de Tourangelle !