Belles Rives Braises Condiments

Un superbe resto...bien placé...une cuisine au TOP, avec une carte de produits frais...superbe vue....je recommande Lire plus Un superbe resto...bien placé...une cuisine au TOP, avec une carte de produits frais...superbe vue....je recommande

Accueil excellent, friture très bonne, l'entrée a été décevante, une terrine de campagne sans goût, sans présentation, 3 demi cornichons et un peu de moutarde.... Lire plus Accueil excellent, friture très bonne, l'entrée a été décevante, une terrine de campagne sans goût, sans présentation, 3 demi cornichons et un peu de moutarde. En revanche le dessert assez copieux. Le prix des vins est élevé.

Le lieu, en bord de Saône, est fort agréable. Sans doute le propriétaire a-t-il obtenu des prix attractifs d'un zingueur, car on retrouve ce métal aussi bien su... Lire plus Le lieu, en bord de Saône, est fort agréable. Sans doute le propriétaire a-t-il obtenu des prix attractifs d'un zingueur, car on retrouve ce métal aussi bien sur les tables (qui gondolent) qu'aux toilettes (qui résonnent à la chute des liquides).Le contenu des assiettes est fort décevant : la compotée de lapereau est une tranche minuscule de viandes blanches insipides agglomérées par une gelée industrielle sans goût, accompagnée de 5 feuilles de roquette flétrie.Tranche de cabillaud trop cuite (c'est désolant pour un spécialiste du poisson) - heureusement accompagné d'une bonne purée à l'huile d'olivePoulet en tajine : dommage que le cuisinier s'approvisionne en volailles de toute petite taille, car les morceaux donnent une impression de sécheresse, impression renforcée par la quantité infime de sauce. Du coup, le couscous d'accompagnement, déjà sec dans le plat de service, s'avère difficile à avaler.Les fraises melba, surmontées d'un gros pochon de chantilly directement sortie d'une bombe, est dans la droite ligne du reste de ce repas d'assemblages.Sans doute peut-on être ambitieux, et souhaiter multiplier ses conquêtes de lieux culinaires emblématiques. Mais il faut surtout savoir être honnête et généreux avec ses clients, en maitrisant la qualité de ce que l'on propose, et ne pas donner l'impression qu'on fait le strict minimum pour remplir les assiettes.

Très agréable restaurant en bord de Saône. La friture de flétan était délicieuse et le bellota était cuisiné à souhait. Lire plus Très agréable restaurant en bord de Saône. La friture de flétan était délicieuse et le bellota était cuisiné à souhait.

Repas très bon à des prix raisonnables! Lire plus Repas très bon à des prix raisonnables!