Hôtel De La Poste - Urmatt

Je fréquente cet établissement depuis des années, que ce soit seul pour un plat du jour ou en famille à l'occasion d'anniversaires, etc. La cuisine est de quali... Lire plus Je fréquente cet établissement depuis des années, que ce soit seul pour un plat du jour ou en famille à l'occasion d'anniversaires, etc. La cuisine est de qualité, bien servie, avec une mention spéciale pour la cuisson du poisson et de la viande. Dans la plupart des restaurants, lorsque je demande une cuisson rosée pour la viande, on me regarde comme si c’était impossible, car pour eux rosée n’existe pas, c’est soit à point soit saignant. Or, le rosé se situe entre à point et saignant, et c’est là que l’on voit si le chef maîtrise vraiment la cuisson selon le souhait du client. Ici, le chef sait parfaitement cuire la viande et le poisson selon la demande. Que demander de plus ?!

Nous avons mangé ici deux fois et la cuisine était de première qualité, avec un service impeccable. Cela a dépassé nos attentes. Lire plus Nous avons mangé ici deux fois et la cuisine était de première qualité, avec un service impeccable. Cela a dépassé nos attentes.

Nous avons découvert ce restaurant le jour de l’Armistice, alors que tout était fermé ailleurs. Nous avons passé un excellent repas. Le service était irréprocha... Lire plus Nous avons découvert ce restaurant le jour de l’Armistice, alors que tout était fermé ailleurs. Nous avons passé un excellent repas. Le service était irréprochable et les plats, locaux et frais. Ce n’est pas bon marché, mais les prix restent raisonnables, et le vin était tout à fait correct.

Choucroute délicieuse. L'endroit est très calme et intime. Le service est parfait et véritablement sympathique. Un très bel endroit où nous reviendrons. Lire plus Choucroute délicieuse. L'endroit est très calme et intime. Le service est parfait et véritablement sympathique. Un très bel endroit où nous reviendrons.