La Cachette - Valence

#13 Végétarien - Valence, Cuisine Créative, Français
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La Cachette

La Cachette
★ 4.2 / 5 (7001 avis)

Description

Succombez à La Cachette, la table nichée de Valence où la délicatesse japonaise rencontre la générosité française. Ici, chaque menu dégustation est une promenade maîtrisée : dressages sophistiqués, accords vins surprenants et une équipe souriante qui vous guide. Le chef propose des saveurs subtiles et des textures travaillées, parfaites pour les amateurs d'expériences culinaires réfléchies. Cadre moderne, atmosphère feutrée et terrasse ensoleillée quand le temps le permet — La Cachette vous invite à lâcher-prise et à vous laisser surprendre.

Dernière mise à jour: 11.11.2026 par: Daniela

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Réservez votre menu dégustation à La Cachette — précisez terrasse, accessibilité fauteuil et durée souhaitée; service parfois long entre les plats.

Avis

★ 4.2 / 5 par 7001 avis

Avis mitigés : présentation inventive et accords vins loués, mais quelques clients critiquent le tempo lent, des cuissons inégales et un choix restreint de vins au verre.

daniela64
25.10.2026
★ ★ ★ ★ ★

Service professionnel et très agréable, timing parfait entre les plats, personnel à l'écoute. Le sommelier est très professionnel et de très très bon conseil. L... Service professionnel et très agréable, timing parfait entre les plats, personnel à l'écoute. Le sommelier est très professionnel et de très très bon conseil. Le Chef allie parfaitement ses origines asiatiques avec nots mets français. Nous avons apprécié la vue sur les cuisines. Nous avons été un peu déçu par le cadre, entre la salle en béton brut et la vue sur l'extérieur donnant sur un bâtiment d'un côté et un panneau directionnel de l'autre. Ne serait il pas plus judicieux de fermer les rideaux pour conserver une atmosphère plus cocooning??!! Quoi qu'il en soit, cela reste un moment toujours mémorable avec un accueil chaleureux.

christophe-renest
22.10.2026
★ ★ ★ ★ ★

Petite déception De jolies présentations dans l’assiette mais des saveurs pas à la hauteur du tarif du menu!! Un service présent mais pas au niveau d’un étoilé.... Petite déception De jolies présentations dans l’assiette mais des saveurs pas à la hauteur du tarif du menu!! Un service présent mais pas au niveau d’un étoilé. Un cadre plutôt tristoune. Une carte de vin limité au niveau du choix pour dégustation au verre et un prix prohibitif En résumé On mange pas mal mais franchement on est en droit d’attendre plus d’un étoilé quand l’addition avoisine 90€/personne.

gmartino
20.10.2026
★ ★ ★ ★ ★

Nous dinons dans ce restaurant fois par an en moyenne. Nous ne pouvons que constater une baisse de la qualité de service et des plats en général. pour cette der... Nous dinons dans ce restaurant fois par an en moyenne. Nous ne pouvons que constater une baisse de la qualité de service et des plats en général. pour cette dernière fois, nous avions seul plat à proposer avec une une option supplémentaire indisponible car le chef n'avait pas prévu autant de personnes ce soir L'entrée est arrivée avant l'apéritif, et la pomme de terre était bonne pour un restaurant étoile.

elise-cousin-1
20.10.2026
★ ★ ★ ★ ★

Nous avons célébré nos 5 ans de mariage dans ce restaurant atypique et nous ne le regrettons absolument pas ! Service impeccable et repas délicieux. Cerise sur... Nous avons célébré nos 5 ans de mariage dans ce restaurant atypique et nous ne le regrettons absolument pas ! Service impeccable et repas délicieux. Cerise sur le gâteau: Petit dessert surprise et attentionné pour nos noces de bois ! Encore merci pour cette parenthèse enchantée !

elise-cousin-1
12.10.2026
★ ★ ★ ★ ★

Chanceux ! Quelle belle découverte... Au dernier moment, nous avons réussi à obtenir la dernière table. L'accueil téléphonique est très agréable et complet, nou... Chanceux ! Quelle belle découverte... Au dernier moment, nous avons réussi à obtenir la dernière table. L'accueil téléphonique est très agréable et complet, nous sommes informés que nous allons manger dans une petite salle au rez-de-chaussée, dans l'esprit du vin. Menu unique à 85€ en 6 plats, avec des surprises dans l'assiette. Le serveur est formidable, à l'écoute et très sympathique. Nous apprenons à la fin du repas qu'il est en apprentissage : nous le trouvons ferme, sa carrière s'annonce prometteuse ! Merci pour ce bon moment et cette fête pour nos papilles !

FAQ

Oui, la cuisine est clairement inspirée du Japon avec des présentations raffinées et des saveurs subtiles.

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La Cachette met l’accent sur des menus dégustation conçus pour être suivis sans carte, et le chef d'origine japonaise veille à des dressages très travaillés — certains plats sont pensés comme de petites surprises successives plutôt que comme des moments isolés.

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