Maison Pic - Valence

Une expérience absolument exceptionnelle. Dîner chez Pic est bien plus qu’un simple repas : c’est un véritable voyage sensoriel. Dès l’arrivée, tout est pensé d... lire la suite Une expérience absolument exceptionnelle. Dîner chez Pic est bien plus qu’un simple repas : c’est un véritable voyage sensoriel. Dès l’arrivée, tout est pensé dans le moindre détail, du cadre élégant et feutré au service d’une précision remarquable. La cuisine de Anne-Sophie Pic est tout simplement magistrale. Chaque assiette est d’une finesse incroyable, avec des associations de saveurs d’une justesse et d’une créativité rares. On ressent une véritable signature culinaire : subtile, délicate et profondément émotionnelle. Le rythme du repas, l’attention du personnel, les explications autour des plats et des accords… tout participe à créer une expérience hors du temps. On comprend immédiatement pourquoi cette maison fait partie des grandes institutions de la gastronomie française. Un moment inoubliable, qui restera gravé dans nos souvenirs. Merci à toute l’équipe pour cette parenthèse gastronomique d’exception. Un grand merci au chef sommelier pour la visite privilégiée cette belle cave chargée d’histoire. MAGIQUE!!!!!

Expérience exceptionnelle : culinaire et séjour. lire la suite Expérience exceptionnelle : culinaire et séjour.

Lieu Incroyable et Personnels d'une gentillesse extrême. La chambre vu sur la cuisine est juste magique. Une nuit idyllique, ou repos et détente ont pris le des... lire la suite Lieu Incroyable et Personnels d'une gentillesse extrême. La chambre vu sur la cuisine est juste magique. Une nuit idyllique, ou repos et détente ont pris le dessus. Le restaurant n'en parlons même pas, une parenthèse ou le temps s'arrête. Lieu magnifique et culinairement parlant c'était haut delà de nos attentes. Menu en 10 temps avec Accord Mets et Vins. Le personnel été à l'écoute et très professionnelles. Je vous laisse découvrir par vous meme. Merci encore

Une expérience idyllique. Une réservation faite il y a 6 mois pour fêter un évènement spécial. Tout, de la chambre au repas en 10 actes, en passant par l'extrêm... lire la suite Une expérience idyllique. Une réservation faite il y a 6 mois pour fêter un évènement spécial. Tout, de la chambre au repas en 10 actes, en passant par l'extrême gentillesse du personnel, est sujet à des superlatifs. Ce n'est peut-être pas (encore) la perfection mais nous en sommes tellement proches… Tout est merveilleusement juste, l'organisation de la Maison Pic, le service 3 étoiles qui ne souffre d'aucun reproche, le goût, les textures, le parcours gustatif, à la fois généreux et complexe, nous sommes dans le domaine du sublime. Nous sommes des privilégiés et avons même la chance d'avoir échangé quelques mots avec la Cheffe. Que demandez de plus ‽ Sans doute, y revenir un jour !

Un voyage sensoriel en dix escales chez Maison PIC La Maison PIC nous a offert bien plus qu’un repas : une odyssée culinaire, une symphonie de saveurs et de tex... lire la suite Un voyage sensoriel en dix escales chez Maison PIC La Maison PIC nous a offert bien plus qu’un repas : une odyssée culinaire, une symphonie de saveurs et de textures où chaque plat est une halte envoûtante, une invitation à l’émerveillement. L’appel de la mer s’est fait entendre dès les premiers instants, avec les oursins de Galice, qui explosent en bouche comme une brise iodée. Leur délicatesse marine, presque minérale, nous plonge en Méditerranée, avant que le voyage ne nous ramène sur un écrin de verdure, où le matcha, vibrant et umami, dialogue avec les berlingots au Banon. Ces bouchées, à la fois onctueuses et végétales, révèlent une maîtrise scénographique rare : la livèche y apporte une touche herbacée, le cédrat une éclatante acidité, et le fromage, une rondeur envoûtante, j’adore ! La Normandie s’invite ensuite, portée par une Saint Jacques rosmarinus d’une élégance rare. Son croquant délicat, sublimé par une bigarade XO, offre un pont audacieux vers l’Asie. La Manche nous réserve son joyau : le rouget barbet, rouge et or, est une révélation. Sa chair fondante, presque soyeuse, se marie à la perfection avec une sauce qui danse entre ormeau, crevettes, safran eucalyptus. Un plat sublime, où chaque bouchée est une célébration de la mer et de la terre, mon plat préféré ! La forêt nous enveloppe avec le chevreuil de chasse, cuit à cœur rosé, où l’ail noir et les fruits noirs fermentés apportent une profondeur gustative. La vanille fumée, en finale, est une surprise qui transforme ce plat en expérience. L’escapade montagneuse nous mène à la tomme de Saint Jean, un fromage au caractère affirmé mais délicatement équilibré. Son originalité de présentation, réside dans cette alchimie entre rusticité et raffinement, une véritable ode à notre terroir Drômois. Pour clore ce voyage, le mille feuille blanc, parfumé à la fleur d’oranger et sublimé par le jasmin, est une apothéose. Chaque feuille façon ombrelles japonaises, légères comme un nuage, libère des arômes qui persistent longuement. L’équipe de Maison PIC a su allier une énergie communicative à une attention méticuleuse, créant une ambiance où chaque détail compte. Le personnel, aux petits soins, anticipe les besoins avec une présence à la fois discrète et enjouée, ce qui ajoute une dimension humaine et conviviale à l’expérience. Chez Maison PIC, la cuisine est une œuvre d’art totale. Merci pour cette belle soirée.