Maison Pic - Carte

#9 - Végétarien - Valence, Choix De Premier Ordre Gastronomie, Français
Plats: 22
+33475441532

Carte

Maison Pic Carte Maison Pic Carte Maison Pic Carte

Maison Pic, nichée au cœur de Valence, offre un menu où la mer rencontre la terre avec élégance : saumon délicat, huîtres fraîches, soupes savoureuses et fromages affinés d'exception. Chaque plat, reflet d’une passion pour les saveurs authentiques et les produits locaux, invite à un voyage culinaire unique entre poissons, crustacés et délices italiens, dans un cadre où la créativité prend tout son sens.

Un aperçu complet de tous les 64 menus et boissons se trouve ici sur le menu de Maison Pic à Valence.

Desserts Viandes, Volailles Et Abats Poissons Et Crustacés Dessert

Photos des plats

Images
Maison Pic Nourriture Maison Pic Nourriture Maison Pic Nourriture Maison Pic Nourriture

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  • Hors D'oeuvres

    Le Poulpe Confit À L’ail Et Au Thym, Crémeux De Tomates Confites, Vierge D’avocats Au Piquillos Et Tuile De Riz Noir
    Le Poulpe Confit À L’ail Et Au Thym, Crémeux De Tomates Confites, Vierge D’avocats Au Piquillos Et Tuile De Riz Noir
    18 €
    La Salade De Haricots Verts, Œuf Parfait Et Dés De Haddock Fumé
    La Salade De Haricots Verts, Œuf Parfait Et Dés De Haddock Fumé
    16 €
    La Mosaïque De Rougets Et Foie Gras, Gelée De Bouillabaisse
    La Mosaïque De Rougets Et Foie Gras, Gelée De Bouillabaisse

    Jacques Pic a été l’un des premiers dans les années 70 à associer la terre & la mer + ce plat élégant; très graphique. Un plat très évocateur d’enfance pour Anne‐Sophie qui lui a apporté la valeur bouillabaisse; très chère à son père également.

    22 €
    Le Saumon Mi-Cuit, Pickles De Concombre, Citron Confit Et Crème De Roquette
    Le Saumon Mi-Cuit, Pickles De Concombre, Citron Confit Et Crème De Roquette
    20 €
    Le Tartare De Veau Façon Vitello Tonnato, Crémeux D’avocats, Câpres Frites Et Oseille Fraîche
    Le Tartare De Veau Façon Vitello Tonnato, Crémeux D’avocats, Câpres Frites Et Oseille Fraîche
    18 €

  • Dessert

    Sélection De Fromages Affinés
    Sélection De Fromages Affinés
    12 €

  • Poissons Et Crustacés

    Le Boudin Richelieu, Sauce Aux Herbes Du Jardin
    Le Boudin Richelieu, Sauce Aux Herbes Du Jardin
    26 €
    Le Filet De Bar À La Plancha, Déclinaison De Fenouil Et Jus Acidulé
    Le Filet De Bar À La Plancha, Déclinaison De Fenouil Et Jus Acidulé
    28 €
    La Dorade Royale En Charlotte D’aubergines Et Confit De Tomates
    La Dorade Royale En Charlotte D’aubergines Et Confit De Tomates
    24 €
    La Bouchée À La Reine, À La Volaille Et Aux Écrevisses
    La Bouchée À La Reine, À La Volaille Et Aux Écrevisses
    29 €

  • Viandes, Volailles Et Abats

    Les Rognons De Veau Au Gin Et Genièvre, Mousseline De Pommes De Terre
    Les Rognons De Veau Au Gin Et Genièvre, Mousseline De Pommes De Terre
    19 €
    Le Poulet Grillé À La Diable
    Le Poulet Grillé À La Diable
    21 €
    Le Magret De Canard Fumé Au Foin, Crémeux De Maïs, Poêlée De Girolles Et Abricots
    Le Magret De Canard Fumé Au Foin, Crémeux De Maïs, Poêlée De Girolles Et Abricots
    26 €
    La Poitrine De Cochon Confite Au Cidre, Blinis De Pommes De Terre, Oignons Caramélisés
    La Poitrine De Cochon Confite Au Cidre, Blinis De Pommes De Terre, Oignons Caramélisés
    21 €
    La Pièce De Bœuf Du Moment, Échalotes Confites Et Sauce Poivrade, Accompagnée De Frites Maison
    La Pièce De Bœuf Du Moment, Échalotes Confites Et Sauce Poivrade, Accompagnée De Frites Maison

  • Pour Les Végétariens

    Les Gnocchis Au Parmesan, Crémeux Aux Champignons Bruns, Figues Et Cerneaux De Noix
    Les Gnocchis Au Parmesan, Crémeux Aux Champignons Bruns, Figues Et Cerneaux De Noix
    23 €

  • Desserts

    Le Chou Belle-Hélène, Comme Une Profiterole, Sorbet Poire Et Chocolat Tiède
    Le Chou Belle-Hélène, Comme Une Profiterole, Sorbet Poire Et Chocolat Tiède
    10 €
    Le Soufflé Glaçé À L'orange De Jacques Pic
    Le Soufflé Glaçé À L'orange De Jacques Pic
    11 €
    Le Vacherin À La Mûre, Crème Légère Aux Noisettes, Noisettes Torréfiées
    Le Vacherin À La Mûre, Crème Légère Aux Noisettes, Noisettes Torréfiées
    11 €
    Le Millefeuille Aux Framboises Et À La Verveine, Sorbet Verveine
    Le Millefeuille Aux Framboises Et À La Verveine, Sorbet Verveine
    10 €
    L’opéra Aux Figues, Biscuit Moelleux Et Glace À La Pistache
    L’opéra Aux Figues, Biscuit Moelleux Et Glace À La Pistache
    10 €
    La Mousse Au Chocolat Pic
    La Mousse Au Chocolat Pic
    9 €

    • Offres

    Offres exclusives du restaurant: La Mousse Au Chocolat Pic -70% pour 3 € !

Évaluations

thibault69-1
Thibault
25.10.2024
★ ★ ★ ★ ★

Excellent. Raffiné, délicat. Très floral.

pierre78-1
Pierre
25.10.2024
★ ★ ★ ★ ★

Un déjeuner rempli de saveurs !

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