Hôtel Des Trois Couronnes - Carte
Carte
Haben Sie sich je gefragt, wie der Geschmack der Region Vevey auf dem Teller aussieht? Im Hôtel Des Trois Couronnes erwarten Sie Gerichte, die französische Provence mit frischen, saisonalen Zutaten verbinden – von der Ratatouille Provençale bis zu den zarten Pommes de Terre Grenailles. Unser Menü spiegelt die kulinarische Vielfalt wider, die sich zwischen Seeufer und Alpenpanorama entfaltet. Genießen Sie raffinierte Vorspeisen, herzhafte Sandwiches und unwiderstehliche Desserts wie den Café Gourmand oder den Royal Milkshake. Hier trifft Tradition auf moderne Raffinesse – ein gastronomisches Erlebnis, das Sie nicht vergessen werden.
Ici, tu trouveras la carte de Hôtel Des Trois Couronnes à Vevey. Pour le moment, il y a 82 plats et boissons au menu.
Photos des plats
Carte
Milkshake
Royal MilkshakeVins
Domaine Gradl Bo 2018 Whponet Ae Fomer 2019Dessert
Tarte Au Citron Meringuée
Coupé Danois Assiette De Fruits Frais De Saison Fromages De Notre Maître Affineur Jacques Duttweiler Framboises Et Fruits Rouges À La Verveine, Croustillant De Sésame Croquant De Chocolat Noir 72% Et Mûres Sauvages, Glace Amande Amère Fromages De Notre Maître Affineur J. Duttweiler Moelleux Au Chocolat Araguani Tarte Tatin Aux Pommes Et Chantilly Poire Pochée À La Vanille Façon Belle Hélène Nage De Pomme Verte Granny Smith, Glace Yaourt Glaces De Notre Artisan Glacier Sorbets De Notre Artisan Glacier Coupe 3CPlat Principal
Pommes De Terre Grenailles Salade Caesar Du ChefDesserts
Sorbet Fruit De La PassionComfort Food
Ratatouille ProvençaleEntrées
Carpaccio De Poulpe À La Sicilienne Tarama De Truite Fumée Bricelets Maison Oursin, Caviar D'aquitaine Et Bonbon D'huitre Copeaux De Loup De Méditerranée, Betterave Rouge Et AgrumesEntrées Soir
Terrine De Foie Gras De Canard, Chutney De FigueEntrée
Grecque De Légumes Aux Écrevisses, Omble Chevalier Et Aux Œufs De Féra Langoustines Rafraichies À L’anis, Taboulé De Quinoa Et Légumes Croquants Foie Gras De Canard Rôti Aux Cerises Et Amandes Fraîches Burrata Des Pouilles Et Huile De Poutargue Salade D' Artichauts Et Mesclun À La Vinaigrette Truffée Soupe De Poissons De Roches Et Rouille Légere Quinoa Bio En Salade De Fenouil King Crabe Et Avocat Aux Épices Douces Tartine Bruschetta À La Cecina Et Figue Violette Légumes Du MaraîcherPlat
Turbot Sauvage Au Naturel, Cannelloni De Courgettes « Trompette » Côte De Veau Et Artichauts À La Grille, Patate Douce Et Nouvelle Pressées Pigeon “Royal“ Rôti Au Thym, Arranchinis Safranés Et Épinards Tombés Tartare De Bœuf Du Boucher Pièce De Veau Des Préalpes Grillée, Sauce Champignons Féra Du Lac Léman À La Plancha, Vierge Automnale Le 3C Burger De Bœuf À La Truffe Noire Et Focaccia Civet De Chevreuil Au Vin De Lavaux Servi En Tajine Filets De Perche Du Lac, Sauce Tartare Sole Entière Meunière Ou Grillée Frites Du TerroirPlats Principaux
Cour De Cabillaud Skrei, Purée De Topinambour, Céleri Branche Et Écume De ChampagneDesserts
Éclair Chocolat Noir, Framboises Confites Au Piment D'espelette
Évaluations
J'ai eu l’occasion de déjeuner en terrasse au restaurant des 3 C, le cadre est superbe on se sent en sécurité et dans un cocon grâce à la vue spectaculaire que nous offre la terrasse.La service est très agréable, il est aux petits soins et de bons conseils.Le Chef Lionel Rodriguez est très talentueux, j'ai eu l'occasion de goûter l'effiloché de king crabe sur un guacamole maison, le plat était très généreux et les influences méridionales se ressentent dans la cuisine du chef.Je conseil et recommande cet établissement ! Bravo au chef et à son équipe
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