Le monde est confronté à un dilemme en matière d'approvisionnement énergétique. Malgré des décennies d'appels à réduire la dépendance aux combustibles fossiles, les pays ont persisté dans l'utilisation généralisée du charbon, du pétrole et du gaz pour alimenter leurs économies. Non seulement la combustion de combustibles fossiles est responsable de l'augmentation des émissions de carbone à l'origine du réchauffement climatique, mais nous avons également créé un monde globalisé dans lequel les systèmes alimentaires et énergétiques sont fortement concentrés - ce qui les rend extrêmement vulnérables aux perturbations.
Ukraine
La guerre en Ukraine met en évidence la façon dont le manque de diversité dans nos systèmes énergétiques et alimentaires mondiaux affecte la résilience des moyens de subsistance. Alors que les prix de l'énergie, des engrais et des denrées alimentaires montent en flèche, les populations du monde entier sont incapables de faire face à la hausse des coûts. Par conséquent, la hausse des prix de l'énergie contribue à l'insécurité alimentaire et aux besoins humanitaires à une échelle sans précédent. Notre échec collectif à promouvoir des systèmes énergétiques diversifiés a forcé des millions de personnes dans le monde à compter sur l'aide humanitaire pour répondre à leurs besoins fondamentaux de survie.
L'invasion de l'Ukraine par la Russie a encore accru la pression sur les chaînes d'approvisionnement alimentaire. Les deux pays sont de grands exportateurs de denrées alimentaires (ils représentent près de 30 % des exportations mondiales de blé) et jouent un rôle clé dans l'approvisionnement mondial en engrais. Le blocus russe des ports de la mer Noire a perturbé les exportations de denrées alimentaires et d'autres produits de base en provenance d'Ukraine, tandis que la poursuite de l'agression militaire menace la récolte de cette année. La guerre fait également grimper les prix de l'énergie, ce qui a également un impact sur les chaînes d'approvisionnement alimentaire par le biais de l'augmentation des factures d'énergie et des prix des engrais.
L'invasion de l'Ukraine par la Russie a encore accru la pression sur les chaînes d'approvisionnement alimentaire. Les deux pays sont de grands exportateurs de denrées alimentaires (ils représentent près de 30 % des exportations mondiales de blé) et jouent un rôle clé dans l'approvisionnement mondial en engrais. Le blocus russe des ports de la mer Noire a perturbé les exportations de denrées alimentaires et d'autres produits de base en provenance d'Ukraine, tandis que la poursuite de l'agression militaire menace la récolte de cette année. La guerre fait également grimper les prix de l'énergie, ce qui a également un impact sur les chaînes d'approvisionnement alimentaire par le biais de l'augmentation des factures d'énergie et des prix des engrais.
La crise alimentaire en cours
Dans l'agriculture et l'industrie alimentaire, l'énergie est utilisée à diverses fins. La consommation d'énergie directe comprend la consommation d'électricité pour l'irrigation automatique, la consommation de carburant pour les machines agricoles, et la demande d'énergie dans les différentes étapes de la transformation, du conditionnement, du transport et de la distribution des aliments. L'utilisation de pesticides et d'engrais minéraux entraîne une grande quantité de consommation d'énergie indirecte, car la production de ces intrants est très énergivore. Bien que la proportion varie considérablement d'une région à l'autre, en fonction de facteurs tels que les conditions météorologiques et le type de culture, les coûts énergétiques directs et non directs peuvent représenter 40 à 50 % du total des coûts variables de la culture dans les économies avancées telles que les États-Unis.
Conclusion
Le coût de la vie a grimpé en flèche ces derniers mois, et les prix des aliments et des boissons ne font pas exception ; les conseils pour économiser de l'argent sur l'épicerie dans les économies les plus développées du monde sont désormais monnaie courante.
Les prix des aliments au détail ont augmenté de 8,9 % au cours des sept premiers mois de 2022, ce qui est supérieur à la même période en 2021 (1,9 %) et en 2020 (3,1 %). La moyenne historique sur 20 ans pour les mêmes mois de 2001 à 2020 était de 1,7 pour cent. Les 13 catégories d'aliments présentées dans le graphique ont toutes connu des augmentations de prix plus rapides jusqu'à présent en 2022 qu'au cours de la même période en 2021 et que dans la moyenne historique des augmentations de prix jusqu'en juillet. Toutes les catégories d'aliments ont connu des augmentations de prix d'au moins 4 % au cours des sept premiers mois de 2022.
Les prix des aliments au détail ont augmenté de 8,9 % au cours des sept premiers mois de 2022, ce qui est supérieur à la même période en 2021 (1,9 %) et en 2020 (3,1 %). La moyenne historique sur 20 ans pour les mêmes mois de 2001 à 2020 était de 1,7 pour cent. Les 13 catégories d'aliments présentées dans le graphique ont toutes connu des augmentations de prix plus rapides jusqu'à présent en 2022 qu'au cours de la même période en 2021 et que dans la moyenne historique des augmentations de prix jusqu'en juillet. Toutes les catégories d'aliments ont connu des augmentations de prix d'au moins 4 % au cours des sept premiers mois de 2022.
Plus de graphiques : https://www.statista.com/topics/9262/food-inflation