New York City est un paradis pour les foodies ! Des hot-dogs légendaires aux expériences de fine dining exquises, la ville qui ne dort jamais a quelque chose à offrir pour tous les goûts. Découvre quels sont les points culinaires à ne pas manquer lors de ta visite !
Qu'est-ce qui fait de News York une métropole de l'alimentation ?
New York est une métropole de l'alimentation grâce à son incroyable diversité culturelle et à sa forte densité de restaurants de qualité. La ville attire des gens du monde entier qui apportent leurs traditions culinaires, créant ainsi un mélange unique de plats. De la street food aux delis traditionnels en passant par les expériences innovantes de fine dining, la ville offre un énorme choix d'options culinaires en constante évolution. Cette scène alimentaire dynamique est complétée par le grand nombre de festivals et de marchés alimentaires qui ont lieu toute l'année et qui célèbrent la diversité gastronomique de la ville. L'art culinaire de New York est tellement populaire qu'il existe même un slot appelé Best New York Food qui met tout cela en scène.
Street Food : se régaler en toute simplicité
New York est connue pour sa street food variée, que l'on peut trouver à presque tous les coins de rue.
Les hot dogs
Le hot dog est un délice américain emblématique, étroitement lié à New York. Introduits à l'origine par des immigrants allemands, les hot dogs sont rapidement devenus un élément incontournable de la scène de rue new-yorkaise.
Parmi les fournisseurs les plus connus, on trouve Nathan's Famous, qui opère à Coney Island depuis 1916 et est célèbre pour ses hot dogs classiques à la choucroute et à la moutarde, et Gray's Papaya, connu pour ses hot dogs abordables et son fameux "Recession Special".
Pretzels
Les pretzels sont des pâtisseries traditionnelles allemandes qui ont été apportées à New York par les premiers immigrants allemands. Aujourd'hui, ils sont devenus un snack populaire, souvent servi avec de la moutarde. Tu trouveras des stands de pretzels près des points chauds touristiques comme Times Square et Central Park.
Carts halal
Les carts halal proposent un large éventail de plats, dont de l'agneau, du poulet et des falafels, servis avec du riz et de la salade. L'un des plats les plus connus est le poulet sur riz, souvent servi avec de la sauce blanche et rouge. Les Halal Guys, qui ont commencé comme un stand de hot-dogs, sont aujourd'hui une institution et proposent leurs plats au coin de la 53e rue et de la 6e avenue.
Pizza style New York
Le New York Style Pizza est célèbre pour sa base fine et croustillante et ses gros morceaux pliables.
Histoire de la New York Pizza
La New York Style Pizza a été introduite par des immigrants italiens au début du 20ème siècle et est devenue depuis l'un des plats les plus populaires de la ville. Elle se caractérise par sa pâte fine mais moelleuse et sa garniture généreuse de sauce tomate et de fromage mozzarella.
Les meilleures pizzerias de la ville
Lombardi's, connue comme la plus ancienne pizzeria des États-Unis, propose des pizzas classiques de style new-yorkais. Di Fara Pizza est célèbre pour ses ingrédients frais et l'artisanat traditionnel de la préparation des pizzas.
D'autres délices
1. Cagels et lox
Les bagels avec lox sont un autre plat new-yorkais emblématique. Les bagels ont été apportés à New York par des immigrants juifs d'Europe de l'Est et font depuis partie intégrante de la culture du petit-déjeuner new-yorkais.
2. Les sandwichs Deli
Les délis new-yorkais sont célèbres pour leurs généreux sandwichs. Pastrami on Rye est un sandwich traditionnel juif de type traiteur, composé de pastrami chaud, de pain de seigle et de moutarde. Le sandwich Reuben est composé de corned beef, de choucroute, de fromage suisse et de vinaigrette russe sur du pain de seigle.
Cuisine ethnique : toute la diversité dans l'assiette
1. la cuisine chinoise à Chinatown
Dans Chinatown, tu peux goûter à des plats délicieux comme les dumplings, le canard laqué et les dim sum. Les restaurants recommandés sont Joe's Shanghai pour ses célèbres dumplings de soupe et Peking Duck House pour son authentique canard laqué.
2. cuisine italienne à Little Italy
Dans Little Italy, tu peux déguster des plats italiens classiques comme les pâtes, les pizzas et les cannoli. Les endroits connus sont Ferrara Bakery pour ses délicieux desserts et Lombardi's Pizza pour une authentique pizza italienne.
3. la cuisine juive dans le Lower East Side
Dans les delis juifs du Lower East Side, tu peux goûter des plats traditionnels comme le poisson filé, la soupe Matzah Ball et les knishes. Katz's Delicatessen et Russ & Daughters sont des endroits connus pour déguster ces plats.
Fine Dining
Pour ceux qui préfèrent la cuisine haut de gamme, New York offre une multitude de restaurants de première classe.
Des restaurants célèbres et des chefs étoilés
- Eleven Madison Park est un restaurant récompensé par trois étoiles Michelin, connu pour sa cuisine innovant et un service de première classe.
- Le Bernardin est un autre restaurant récompensé par trois étoiles Michelin, qui se distingue surtout par ses plats de poisson exquis.
Conclusion : New York est l'Eldorado des foodies
New York est un paradis culinaire qui a quelque chose à offrir pour tous les goûts. De la street food à la cuisine ethnique en passant par le fine dining, la ville impressionne par sa diversité et sa qualité incroyables. Une visite culinaire à New York est un voyage à travers les cuisines du monde, à ne manquer sous aucun prétexte.